![\"\"](\"https:\/\/www.damejidlo.cz\/c\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/01\/vareni-v-pare-2-300x199.png\")
<\/p>\nDali jste si jako p\u0159edsevzet\u00ed, \u017ee budete j\u00edst zdrav\u011bji? Va\u0159en\u00ed v p\u00e1\u0159e je jedn\u00edm z nejjednodu\u0161\u0161\u00edch zp\u016fsob\u016f, jak na to. Mnoz\u00ed se boj\u00ed, \u017ee takto p\u0159ipraven\u00e9 j\u00eddlo je bez chuti a bez struktury, my v\u00e1m uk\u00e1\u017eeme, \u017ee to tak v\u016fbec nemus\u00ed b\u00fdt.<\/b><\/p>\nPro\u010d va\u0159it v p\u00e1\u0159e?<\/h2>\n
P\u0159\u00edprava j\u00eddla v p\u00e1\u0159e je ten nej\u0161etrn\u011bj\u0161\u00ed zp\u016fsob va\u0159en\u00ed: j\u00eddlo se nep\u0159ip\u00e9k\u00e1 a zachov\u00e1v\u00e1 si sv\u00e9 vitam\u00edny, miner\u00e1ly i chu\u0165<\/b>, nen\u00ed t\u0159eba pou\u017e\u00edvat \u017e\u00e1dn\u00fd tuk a p\u0159\u00edpravu m\u00e1te nav\u00edc t\u00e9m\u011b\u0159 bez pr\u00e1ce. V\u011bt\u0161ina potravin se takto d\u00e1 uva\u0159it bez oloup\u00e1n\u00ed, t\u00edm p\u00e1dem v n\u00ed z\u016fstane mnohem v\u011bt\u0161\u00ed pod\u00edl vitam\u00edn\u016f, proto\u017ee jejich nejv\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed se skr\u00fdv\u00e1 pr\u00e1v\u011b pod slupkou.<\/p>\nV \u010dem napa\u0159ovat<\/h2>\n
V p\u00e1\u0159e si snadno p\u0159iprav\u00edte zeleninu i maso, ale t\u0159eba i knedl\u00edky, a to n\u011bkolika zp\u016fsoby. Nejekonomi\u010dt\u011bj\u0161\u00ed je tzv. pa\u0159\u00e1\u010dek<\/b>, co\u017e je rozkladateln\u00fd kovov\u00fd \u201cv\u011bj\u00ed\u0159\u201d na no\u017ei\u010dk\u00e1ch, kter\u00fd se vlo\u017e\u00ed na dno hrnce tak, aby se nedot\u00fdkal vody. Na n\u011bj se n\u00e1sledn\u011b vlo\u017e\u00ed suroviny a hrnec se p\u0159iklop\u00ed.<\/p>\n
Druhou mo\u017enost\u00ed je vyu\u017e\u00edt bambusov\u00fd pa\u0159\u00e1\u010dek<\/b>, kter\u00fd se pou\u017e\u00edv\u00e1 v Asii, zejm\u00e9na pro va\u0159en\u00ed typick\u00fdch pln\u011bn\u00fdch knedl\u00ed\u010dk\u016f. Ten je lep\u0161\u00ed vlo\u017eit do hlubok\u00e9 p\u00e1nve typu wok, na dno p\u00e1nve vl\u00edt cca 2 cm vody, pa\u0159\u00e1\u010dek zakr\u00fdt bambusov\u00fdm v\u00edkem a nechat napa\u0159ovat. Ide\u00e1ln\u00ed je tato p\u0159\u00edprava mimo jin\u00e9 i na r\u00fd\u017ei.<\/p>\n
Pokud pl\u00e1nujete va\u0159it na p\u00e1\u0159e \u010dasto a v\u011bt\u0161\u00ed porce, doporu\u010dujeme po\u0159\u00eddit napa\u0159ovac\u00ed hrnec<\/b>. Ten obsahuje n\u011bkolik \u010d\u00e1st\u00ed, do nich m\u016f\u017eete vlo\u017eit odli\u0161n\u00e9 potraviny a va\u0159it tak v\u0161e najednou. Nejn\u00ed\u017ee se v napa\u0159ovac\u00edm hrnci va\u0159\u00ed potraviny, kter\u00e9 trvaj\u00ed d\u00e9le, nad n\u011b se pak d\u00e1vaj\u00ed ty, kter\u00e9 se ud\u011blaj\u00ed rychleji.<\/p>\n
<\/p>\n
U n\u011bkter\u00fdch potravin je p\u0159i va\u0159en\u00ed v p\u00e1\u0159e t\u0159eba po\u010d\u00edtat s del\u0161\u00ed dobou p\u0159\u00edpravy, ale ne o mnoho. Nap\u0159\u00edklad brambory se na p\u00e1\u0159e d\u011blaj\u00ed zhruba p\u016fl hodiny, ryby 10-15 minut, do 15 minut na pa\u0159\u00e1\u010dku p\u0159iprav\u00edte i mra\u017eenou zeleninu. V\u0161echny suroviny by m\u011bly b\u00fdt p\u0159ed napa\u0159ov\u00e1n\u00edm pokr\u00e1jen\u00e9 zhruba na stejn\u00e9 kusy<\/b> (v\u00fdjimkou je maso, kter\u00e9 m\u016f\u017ee z\u016fstat vcelku) a v hrnci mus\u00ed b\u00fdt dostatek m\u00edsta pro cirkulaci p\u00e1ry<\/b>, to znamen\u00e1, \u017ee je d\u016fle\u017eit\u00e9 hrnec \u010di p\u00e1nev nep\u0159eplnit.<\/p>\n
Skv\u011bl\u00fdm trikem, jak pokrmu dodat chu\u0165 i v\u016fni, kterou m\u016f\u017ee j\u00eddlo p\u0159ipravovan\u00e9 na p\u00e1\u0159e snadno postr\u00e1dat, je napa\u0159ovat ho zeleninov\u00fdm \u010di masov\u00fdm v\u00fdvarem<\/b> nebo vodou s trochou b\u00edl\u00e9ho v\u00edna. Jednotliv\u00e9 suroviny m\u016f\u017eete tak\u00e9 polo\u017eit na pe\u010d\u00edc\u00ed pap\u00edr posypan\u00fd \u010desnekem a \u010derstv\u00fdmi bylinkami nebo nap\u0159\u00edklad citronovou k\u016frou.<\/p>\n
Hotov\u00fd pokrm pod\u00e1vejte tak, jak je, nebo zalit\u00fd zeleninovou \u010di smetanovou om\u00e1\u010dkou, p\u0159\u00edpadn\u011b s trochou bylinkov\u00e9ho m\u00e1sla. A\u010dkoli v\u00e1m j\u00eddlo na p\u00e1\u0159e m\u016f\u017ee zpo\u010d\u00e1tku p\u0159ipadat bez chuti, uvid\u00edte, \u017ee si na p\u0159irozenou chu\u0165 zeleniny i masa brzy zvyknete a pr\u016fmyslov\u011b zpracov\u00e1van\u00e9 potraviny v\u00e1m budou p\u0159ipadat p\u0159\u00edli\u0161 um\u011ble dochucovan\u00e9.<\/p>\n