{"id":382,"date":"2019-07-17T09:00:10","date_gmt":"2019-07-17T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.damejidlo.cz\/c\/blog\/?p=382"},"modified":"2023-02-17T10:28:04","modified_gmt":"2023-02-17T09:28:04","slug":"nejpopularnejsi-jidlo-na-svete-jak-poznat-opravdu-dobrou-pizzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodora.cz\/c\/blog\/nejpopularnejsi-jidlo-na-svete-jak-poznat-opravdu-dobrou-pizzu\/","title":{"rendered":"Nejpopul\u00e1rn\u011bj\u0161\u00ed j\u00eddlo na sv\u011bt\u011b: Jak poznat opravdu dobrou pizzu"},"content":{"rendered":"

Pizza je i v \u010cesku jedn\u00edm z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch j\u00eddel v\u016fbec. Troj\u00faheln\u00edk pizzy je k dispozici t\u00e9m\u011b\u0159 na ka\u017ed\u00e9m rohu. Jak ale rozeznat opravdu kvalitn\u00ed pizzu od \u017ev\u00fdkav\u00e9 hmoty bez chuti? Porad\u00edme v\u00e1m.<\/b><\/p>\n

A\u010dkoli na pizzu naraz\u00edte t\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161ude, naj\u00edt tu opravdu k\u0159upavou italskou nen\u00ed a\u017e tak jednoduch\u00e9. Ve v\u011bt\u0161in\u011b p\u0159\u00edpad\u016f se setk\u00e1te s pizzou z rychl\u00e9ho ob\u010derstven\u00ed, kter\u00e1 m\u00e1 k t\u00e9 prav\u00e9 velmi daleko. Ve sp\u011bchu si ale ve skute\u010dnosti nevychutn\u00e1te ani sebekvalitn\u011bj\u0161\u00ed pizzu, proto\u017ee ta se m\u00e1 j\u00edst spr\u00e1vn\u011b je\u0161t\u011b tepl\u00e1 a v klidu<\/b>. Pizza, stejn\u011b jako ka\u017ed\u00e9 italsk\u00e9 j\u00eddlo, je toti\u017e tak\u00e9 spole\u010densk\u00e1 z\u00e1le\u017eitost. Na co se p\u0159i v\u00fdb\u011bru pizzy zam\u011b\u0159it?<\/p>\n

Ingredience<\/h2>\n

Abyste si pizzu \u0159\u00e1dn\u011b vychutnali, nem\u011bla by sest\u00e1vat z v\u00edce ne\u017e 4-5 ingredienc\u00ed<\/b>, v\u010detn\u011b t\u011bsta. P\u0159epln\u011bn\u00e9 pizzy, kter\u00e9 jsou u n\u00e1s \u010dasto k dost\u00e1n\u00ed, neprosp\u00edvaj\u00ed ani vyv\u00e1\u017een\u00e9 chuti, ani t\u011bstu. To by m\u011blo b\u00fdt spr\u00e1vn\u011b p\u0159ed pe\u010den\u00edm pom\u011brn\u011b tuh\u00e9, sest\u00e1vat jen z italsk\u00e9 mouky, kvalitn\u00edho olivov\u00e9ho oleje a soli a zpracov\u00e1vat by ho m\u011bl pizza\u0159 ru\u010dn\u011b. Nejlep\u0161\u00ed t\u011bsto na pizzu je jednoduch\u00e9, ale chce \u010das a poctivou pr\u00e1ci.<\/p>\n

O kvalitu jde u v\u0161ech surovin, hned vedle t\u011bsta p\u0159edev\u0161\u00edm u raj\u010datov\u00e9 om\u00e1\u010dky. Takzvan\u00e9 sugo by m\u011blo b\u00fdt \u0161\u0165avnat\u00e9<\/b>, kr\u00e1sn\u011b \u010derven\u00e9 a p\u0159edev\u0161\u00edm siln\u011b aromatick\u00e9. Tak pozn\u00e1te, \u017ee je ze zral\u00fdch raj\u010dat. Pochopiteln\u011b by ale nem\u011blo obsahovat \u017e\u00e1dn\u00e1 aromata nebo jin\u00e1 aditiva. T\u0159et\u00ed nejpodstatn\u011bj\u0161\u00ed surovinou je s\u00fdr, na kter\u00e9m se pizzerie mnohdy sna\u017e\u00ed u\u0161et\u0159it. To je ale pak zn\u00e1t hlavn\u011b na gumovosti a hn\u011bd\u00e9 barv\u011b, kterou po upe\u010den\u00ed n\u00e1hra\u017eka kvalitn\u00edho s\u00fdra z\u00edsk\u00e1.<\/p>\n

Pe\u010den\u00ed<\/h2>\n

Profesion\u00e1ln\u00ed podnik by m\u011bl disponovat pec\u00ed na pizzu, kter\u00e1 jako jedin\u00e1 zajist\u00ed spr\u00e1vn\u00e9 prope\u010den\u00ed pizzy, proto\u017ee jej\u00ed vnit\u0159n\u00ed teplota konstantn\u011b dosahuje a\u017e 400 stup\u0148\u016f<\/b>. Doba pe\u010den\u00ed pizzy pak trv\u00e1 zhruba 4 minuty. Nejprve by se m\u011blo t\u011bsto lehce p\u0159edp\u00e9ct a a\u017e pot\u00e9 pokl\u00e1st jednotliv\u00fdmi ingrediencemi.<\/p>\n

\"Pizza<\/p>\n

Jednoduch\u00e9 t\u011bsto na pizzu? Z\u00e1klad \u00fasp\u011bchu<\/h2>\n

To nejlep\u0161\u00ed t\u011bsto na pizzu by m\u011blo spl\u0148ovat 4 hlavn\u00ed podm\u00ednky<\/strong>:<\/p>\n