Tipy na p\u0159edkrm:<\/h3>\n\n- Miniburgery <\/b>– vd\u011b\u010dn\u00fd mezin\u00e1rodn\u00ed p\u0159edkrm, kter\u00fd si obl\u00edbili snad v\u0161ichni. Vhodn\u00fd je i pro vegetari\u00e1ny, kter\u00fdm snadno zajist\u00edte miniburger s lu\u0161t\u011bninovou plackou, halloumi s\u00fdrem nebo grilovan\u00fdm portobellem.<\/li>\n
- \u0158epov\u00e9 carpaccio<\/b> – v\u00fdjime\u010dn\u011b osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed a efektn\u00ed lah\u016fdka, kter\u00e1 je nav\u00edc cenov\u011b velmi p\u0159\u00edzniv\u00e1. Sta\u010d\u00ed v\u00e1m \u0159epa, kvalitn\u00ed koz\u00ed s\u00fdr, vla\u0161sk\u00e9 o\u0159echy a tro\u0161ka oleje a octa.<\/li>\n
- Ch\u0159est a holandskou om\u00e1\u010dkou<\/b> – nic nepodpo\u0159\u00ed chu\u0165 tak jako p\u00e1r delik\u00e1tn\u00edch ch\u0159estov\u00fdch \u201cno\u017ei\u010dek\u201d v jednoduch\u00e9 \u00faprav\u011b s holandskou om\u00e1\u010dkou.<\/li>\n<\/ul>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd v\u00fdvar<\/b> – v l\u00e9t\u011b host\u00e9 ocen\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm \u201cvodnat\u011bj\u0161\u00ed\u201d pol\u00e9vky, v\u00fdvarem proto nic nezkaz\u00edte a m\u016f\u017eete ho o\u017eivit nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edmi sez\u00f3nn\u00edmi bylinkami.<\/li>\n
- Gazpacho <\/b>– pokud se neboj\u00edte n\u011b\u010deho netradi\u010dn\u00edho, naserv\u00edrujte p\u0159\u00edchoz\u00edm \u0161pan\u011blskou studenou pol\u00e9vku ze zeleniny a pe\u010diva.<\/li>\n<\/ul>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Grilovan\u00e1 ryba s bramborov\u00fdm sal\u00e1tem<\/b> – ryba na grilu je skv\u011bl\u00fdm letn\u00edm odleh\u010den\u00fdm ob\u011bdem. Pstruha, lososa \u010di jinou rybu vhodnou na gril dopl\u0148te bramborov\u00fdm sal\u00e1tem – nikoli t\u00edm v\u00e1no\u010dn\u00edm, ale pln\u00fdm sez\u00f3nn\u00edch bylinek.<\/li>\n
- Pomalu pe\u010den\u00e1 kachn\u00ed prsa s grilovanou zeleninou a bramborami grenaille<\/b> – pokud kachnu, tak pomalu pe\u010denou, jedin\u011b tak si zachov\u00e1 sv\u00e9 dokonal\u00e9 aroma, bude k\u0159upav\u00e1 a z\u00e1rove\u0148 se bude rozpadat na jazyku. M\u00edsto knedl\u00edk\u016f volte rad\u011bji zeleninu a brambory.<\/li>\n
- Jehn\u011b\u010d\u00ed pe\u010den\u011b na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s celerov\u00fdm pyr\u00e9<\/b> – v\u00edno dod\u00e1 masu na slavnostn\u00ed chuti a celerov\u00e9 pyr\u00e9 cel\u00e9 j\u00eddlo odleh\u010d\u00ed a rozhodn\u011b hosty svou chut\u00ed zaujme. Sta\u010d\u00ed pe\u010den\u00fd celer, kokosov\u00e9 ml\u00e9ko a \u0161petka soli a b\u00edl\u00e9ho pep\u0159e.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Grilovan\u00e1](\"https:\/\/www.damejidlo.cz\/c\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/fish-2366925_1920-1024x683.jpg\")
<\/p>\n
Dezert:<\/h3>\n\n- \u010cokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna s ovocem a kv\u011bty <\/b>– nen\u00ed nic efektn\u011bj\u0161\u00edho ne\u017e \u010dokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna. M\u016f\u017eete ji doplnit jak\u00fdmkoli kyselkav\u011bj\u0161\u00edm ovocem, ozdobit \u0161leha\u010dkou a abyste se opravdu p\u0159edvedli, tak na z\u00e1v\u011br i pokl\u00e1st jedl\u00fdmi kv\u011bty.<\/li>\n
- Flan<\/b> – pokud byste se pou\u0161t\u011bli do ji\u017eansky orientovn\u00e9ho menu, flan v\u00e1m do n\u011bj kr\u00e1sn\u011b zapadne. Jedn\u00e1 se o jednoduch\u00fd pe\u010den\u00fd dezert z kondenzovan\u00e9ho ml\u00e9ka a vajec.<\/li>\n
- Mini pavlova<\/b> – b\u011blostn\u00fd dezert, kter\u00fd bude tou spr\u00e1vnou te\u010dkou p\u0159edev\u0161\u00edm za svatebn\u00ed hostinou. Pavlovu m\u016f\u017eete odleh\u010dit ovocn\u00fdm kr\u00e9mem a ozdobit ovocem dle chuti – t\u00edm \u201cna\u0161\u00edm\u201d lesn\u00edm nebo exotick\u00fdmi kousky.<\/li>\n<\/ul>\n
Zimn\u00ed slavnostn\u00ed menu, kter\u00e9 zah\u0159eje<\/h2>\n
Nemus\u00ed to b\u00fdt zrovna V\u00e1noce. Zima je dlouh\u00e1, oslava s t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm menu v\u00e1s ale vyt\u00e1hne z jak\u00e9hokoli zimn\u00edho spl\u00ednu. D\u016fle\u017eit\u00e9 je dob\u0159e nakombinovat chody, aby menu nebylo p\u0159\u00edli\u0161 t\u011b\u017ek\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zasytilo, a p\u0159edev\u0161\u00edm zah\u0159\u00e1lo<\/b>. Zimn\u00ed pol\u00e9vky jsou ide\u00e1ln\u00ed z ko\u0159enov\u00e9 zeleniny a v hust\u0161\u00ed kr\u00e9mov\u00e9 konzistenci, k masu se hod\u00ed om\u00e1\u010dky s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed kontrastn\u00ed chut\u00ed a v\u016fn\u00ed, nap\u0159\u00edklad citrusov\u00e9ho ovoce.<\/p>\nP\u0159edkrm:<\/h3>\n\n- \u0158epov\u00fd hummus s bylinkovou bagetkou<\/b> – \u0159epa je tou pravou zimn\u00ed zeleninou a z\u00e1rove\u0148 ka\u017ed\u00fd pokrm o\u017eiv\u00ed svou dokonale r\u016f\u017eovou a\u017e \u010dervenou barvou. \u0158epov\u00fd hummus tak o\u017eiv\u00ed slavnostn\u00ed tabuli, jakkoli je zima \u0161ediv\u00e1.<\/li>\n
- Tartaletky naslano<\/b> – miniaturn\u00ed ko\u0161\u00ed\u010dky jsou ide\u00e1ln\u00ed nejen jako sladk\u00fd dezert, efektn\u011b poslou\u017e\u00ed i jako zah\u00e1jen\u00ed hostiny. Vyzkou\u0161ejte nap\u0159\u00edklad ty s v\u00fdrazn\u00fdm s\u00fdrem, o\u0159echy a f\u00edky.<\/li>\n
- Dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tika s poctiv\u00fdm chlebem<\/b> – nen\u00ed nad dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tiku: na slavnostn\u00edm stole vypad\u00e1 ozdoben\u00e1 tukem a brusinkami n\u00e1dhern\u011b kontrastn\u011b a ka\u017ed\u00fd si m\u016f\u017ee vz\u00edt, na kolik m\u00e1 chu\u0165. V\u00fdborn\u011b se dopln\u00ed s poctiv\u00fdm kv\u00e1skov\u00fdm chlebem.<\/li>\n<\/ul>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd kr\u00e9m<\/b> – ide\u00e1ln\u00ed zimn\u00ed pol\u00e9vka, kterou vykouzl\u00edte z nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed zeleniny. St\u00e1lic\u00ed je pochopiteln\u011b d\u00fd\u0148ov\u00e1, sv\u00e9 hosty ale m\u016f\u017eete p\u0159ekvapit nap\u0159\u00edklad s \u0159epov\u00fdm kr\u00e9mem nebo indickou kv\u011bt\u00e1kovou pol\u00e9vkou s kari.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed v\u00fdvar s dro\u017e\u010fov\u00fdmi knedl\u00ed\u010dky<\/b> – klasika, kter\u00e1 se neomrz\u00ed a pokud je dopln\u011bn\u00e1 origin\u00e1ln\u00edm p\u0159edkrmem a hlavn\u00edm chodem, nemus\u00edte se b\u00e1t stereotypu.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Zeleninov\u00fd](\"https:\/\/www.damejidlo.cz\/c\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/knedlickova-3815789_1920-1024x682.jpg\")
<\/p>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Ku\u0159e s medovou om\u00e1\u010dkou<\/b> – kombinace, kter\u00e1 se neomrz\u00ed. V medov\u00e9 om\u00e1\u010dce by nem\u011bla chyb\u011bt ho\u0159\u010dice, kter\u00e1 ji uzemn\u00ed a t\u011b\u017e\u0161\u00ed ko\u0159en\u00ed jako je tymi\u00e1n a rozmar\u00fdn. Pod\u00e1vejte ho ide\u00e1ln\u011b s va\u0159en\u00fdmi bramborami.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou<\/b> – v zim\u011b je lep\u0161\u00ed \u010derven\u00fdm v\u00ednem podl\u00edt sp\u00ed\u0161e hov\u011bz\u00ed maso a pokud ho podus\u00edte spole\u010dn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou a dopln\u00edte nakl\u00e1dan\u00fdmi cibulkami, o syt\u00e9 a h\u0159ejiv\u00e9 j\u00eddlo pln\u00e9 vitam\u00edn\u016f m\u00e1te postar\u00e1no.<\/li>\n
- Kachn\u00ed prsa s pomeran\u010dovou om\u00e1\u010dkou a ko\u0159en\u011bnou r\u00fd\u017e\u00ed<\/b> – v\u016fn\u011b mandarinek a pomeran\u010d\u016f u n\u00e1s k zim\u011b neodbytn\u011b pat\u0159\u00ed a masu dodaj\u00ed osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, lehce sladkokyselou chu\u0165, kter\u00e1 se nejl\u00e9pe snoub\u00ed bu\u010f s ku\u0159etem, nebo je\u0161t\u011b o n\u011bco l\u00e9pe s kachnou. O ochucen\u00ed r\u00fd\u017ee se postar\u00e1 \u0161petka kardamomu, sko\u0159ice, z\u00e1zvor, sem\u00ednka koriandru a p\u0159idat m\u016f\u017eete i rozinky.<\/li>\n<\/ul>\n
Dezert:<\/h3>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd v\u00fdvar<\/b> – v l\u00e9t\u011b host\u00e9 ocen\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm \u201cvodnat\u011bj\u0161\u00ed\u201d pol\u00e9vky, v\u00fdvarem proto nic nezkaz\u00edte a m\u016f\u017eete ho o\u017eivit nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edmi sez\u00f3nn\u00edmi bylinkami.<\/li>\n
- Gazpacho <\/b>– pokud se neboj\u00edte n\u011b\u010deho netradi\u010dn\u00edho, naserv\u00edrujte p\u0159\u00edchoz\u00edm \u0161pan\u011blskou studenou pol\u00e9vku ze zeleniny a pe\u010diva.<\/li>\n<\/ul>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Grilovan\u00e1 ryba s bramborov\u00fdm sal\u00e1tem<\/b> – ryba na grilu je skv\u011bl\u00fdm letn\u00edm odleh\u010den\u00fdm ob\u011bdem. Pstruha, lososa \u010di jinou rybu vhodnou na gril dopl\u0148te bramborov\u00fdm sal\u00e1tem – nikoli t\u00edm v\u00e1no\u010dn\u00edm, ale pln\u00fdm sez\u00f3nn\u00edch bylinek.<\/li>\n
- Pomalu pe\u010den\u00e1 kachn\u00ed prsa s grilovanou zeleninou a bramborami grenaille<\/b> – pokud kachnu, tak pomalu pe\u010denou, jedin\u011b tak si zachov\u00e1 sv\u00e9 dokonal\u00e9 aroma, bude k\u0159upav\u00e1 a z\u00e1rove\u0148 se bude rozpadat na jazyku. M\u00edsto knedl\u00edk\u016f volte rad\u011bji zeleninu a brambory.<\/li>\n
- Jehn\u011b\u010d\u00ed pe\u010den\u011b na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s celerov\u00fdm pyr\u00e9<\/b> – v\u00edno dod\u00e1 masu na slavnostn\u00ed chuti a celerov\u00e9 pyr\u00e9 cel\u00e9 j\u00eddlo odleh\u010d\u00ed a rozhodn\u011b hosty svou chut\u00ed zaujme. Sta\u010d\u00ed pe\u010den\u00fd celer, kokosov\u00e9 ml\u00e9ko a \u0161petka soli a b\u00edl\u00e9ho pep\u0159e.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Dezert:<\/h3>\n\n- \u010cokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna s ovocem a kv\u011bty <\/b>– nen\u00ed nic efektn\u011bj\u0161\u00edho ne\u017e \u010dokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna. M\u016f\u017eete ji doplnit jak\u00fdmkoli kyselkav\u011bj\u0161\u00edm ovocem, ozdobit \u0161leha\u010dkou a abyste se opravdu p\u0159edvedli, tak na z\u00e1v\u011br i pokl\u00e1st jedl\u00fdmi kv\u011bty.<\/li>\n
- Flan<\/b> – pokud byste se pou\u0161t\u011bli do ji\u017eansky orientovn\u00e9ho menu, flan v\u00e1m do n\u011bj kr\u00e1sn\u011b zapadne. Jedn\u00e1 se o jednoduch\u00fd pe\u010den\u00fd dezert z kondenzovan\u00e9ho ml\u00e9ka a vajec.<\/li>\n
- Mini pavlova<\/b> – b\u011blostn\u00fd dezert, kter\u00fd bude tou spr\u00e1vnou te\u010dkou p\u0159edev\u0161\u00edm za svatebn\u00ed hostinou. Pavlovu m\u016f\u017eete odleh\u010dit ovocn\u00fdm kr\u00e9mem a ozdobit ovocem dle chuti – t\u00edm \u201cna\u0161\u00edm\u201d lesn\u00edm nebo exotick\u00fdmi kousky.<\/li>\n<\/ul>\n
Zimn\u00ed slavnostn\u00ed menu, kter\u00e9 zah\u0159eje<\/h2>\n
Nemus\u00ed to b\u00fdt zrovna V\u00e1noce. Zima je dlouh\u00e1, oslava s t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm menu v\u00e1s ale vyt\u00e1hne z jak\u00e9hokoli zimn\u00edho spl\u00ednu. D\u016fle\u017eit\u00e9 je dob\u0159e nakombinovat chody, aby menu nebylo p\u0159\u00edli\u0161 t\u011b\u017ek\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zasytilo, a p\u0159edev\u0161\u00edm zah\u0159\u00e1lo<\/b>. Zimn\u00ed pol\u00e9vky jsou ide\u00e1ln\u00ed z ko\u0159enov\u00e9 zeleniny a v hust\u0161\u00ed kr\u00e9mov\u00e9 konzistenci, k masu se hod\u00ed om\u00e1\u010dky s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed kontrastn\u00ed chut\u00ed a v\u016fn\u00ed, nap\u0159\u00edklad citrusov\u00e9ho ovoce.<\/p>\nP\u0159edkrm:<\/h3>\n\n- \u0158epov\u00fd hummus s bylinkovou bagetkou<\/b> – \u0159epa je tou pravou zimn\u00ed zeleninou a z\u00e1rove\u0148 ka\u017ed\u00fd pokrm o\u017eiv\u00ed svou dokonale r\u016f\u017eovou a\u017e \u010dervenou barvou. \u0158epov\u00fd hummus tak o\u017eiv\u00ed slavnostn\u00ed tabuli, jakkoli je zima \u0161ediv\u00e1.<\/li>\n
- Tartaletky naslano<\/b> – miniaturn\u00ed ko\u0161\u00ed\u010dky jsou ide\u00e1ln\u00ed nejen jako sladk\u00fd dezert, efektn\u011b poslou\u017e\u00ed i jako zah\u00e1jen\u00ed hostiny. Vyzkou\u0161ejte nap\u0159\u00edklad ty s v\u00fdrazn\u00fdm s\u00fdrem, o\u0159echy a f\u00edky.<\/li>\n
- Dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tika s poctiv\u00fdm chlebem<\/b> – nen\u00ed nad dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tiku: na slavnostn\u00edm stole vypad\u00e1 ozdoben\u00e1 tukem a brusinkami n\u00e1dhern\u011b kontrastn\u011b a ka\u017ed\u00fd si m\u016f\u017ee vz\u00edt, na kolik m\u00e1 chu\u0165. V\u00fdborn\u011b se dopln\u00ed s poctiv\u00fdm kv\u00e1skov\u00fdm chlebem.<\/li>\n<\/ul>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd kr\u00e9m<\/b> – ide\u00e1ln\u00ed zimn\u00ed pol\u00e9vka, kterou vykouzl\u00edte z nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed zeleniny. St\u00e1lic\u00ed je pochopiteln\u011b d\u00fd\u0148ov\u00e1, sv\u00e9 hosty ale m\u016f\u017eete p\u0159ekvapit nap\u0159\u00edklad s \u0159epov\u00fdm kr\u00e9mem nebo indickou kv\u011bt\u00e1kovou pol\u00e9vkou s kari.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed v\u00fdvar s dro\u017e\u010fov\u00fdmi knedl\u00ed\u010dky<\/b> – klasika, kter\u00e1 se neomrz\u00ed a pokud je dopln\u011bn\u00e1 origin\u00e1ln\u00edm p\u0159edkrmem a hlavn\u00edm chodem, nemus\u00edte se b\u00e1t stereotypu.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Ku\u0159e s medovou om\u00e1\u010dkou<\/b> – kombinace, kter\u00e1 se neomrz\u00ed. V medov\u00e9 om\u00e1\u010dce by nem\u011bla chyb\u011bt ho\u0159\u010dice, kter\u00e1 ji uzemn\u00ed a t\u011b\u017e\u0161\u00ed ko\u0159en\u00ed jako je tymi\u00e1n a rozmar\u00fdn. Pod\u00e1vejte ho ide\u00e1ln\u011b s va\u0159en\u00fdmi bramborami.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou<\/b> – v zim\u011b je lep\u0161\u00ed \u010derven\u00fdm v\u00ednem podl\u00edt sp\u00ed\u0161e hov\u011bz\u00ed maso a pokud ho podus\u00edte spole\u010dn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou a dopln\u00edte nakl\u00e1dan\u00fdmi cibulkami, o syt\u00e9 a h\u0159ejiv\u00e9 j\u00eddlo pln\u00e9 vitam\u00edn\u016f m\u00e1te postar\u00e1no.<\/li>\n
- Kachn\u00ed prsa s pomeran\u010dovou om\u00e1\u010dkou a ko\u0159en\u011bnou r\u00fd\u017e\u00ed<\/b> – v\u016fn\u011b mandarinek a pomeran\u010d\u016f u n\u00e1s k zim\u011b neodbytn\u011b pat\u0159\u00ed a masu dodaj\u00ed osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, lehce sladkokyselou chu\u0165, kter\u00e1 se nejl\u00e9pe snoub\u00ed bu\u010f s ku\u0159etem, nebo je\u0161t\u011b o n\u011bco l\u00e9pe s kachnou. O ochucen\u00ed r\u00fd\u017ee se postar\u00e1 \u0161petka kardamomu, sko\u0159ice, z\u00e1zvor, sem\u00ednka koriandru a p\u0159idat m\u016f\u017eete i rozinky.<\/li>\n<\/ul>\n
Dezert:<\/h3>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Grilovan\u00e1 ryba s bramborov\u00fdm sal\u00e1tem<\/b> – ryba na grilu je skv\u011bl\u00fdm letn\u00edm odleh\u010den\u00fdm ob\u011bdem. Pstruha, lososa \u010di jinou rybu vhodnou na gril dopl\u0148te bramborov\u00fdm sal\u00e1tem – nikoli t\u00edm v\u00e1no\u010dn\u00edm, ale pln\u00fdm sez\u00f3nn\u00edch bylinek.<\/li>\n
- Pomalu pe\u010den\u00e1 kachn\u00ed prsa s grilovanou zeleninou a bramborami grenaille<\/b> – pokud kachnu, tak pomalu pe\u010denou, jedin\u011b tak si zachov\u00e1 sv\u00e9 dokonal\u00e9 aroma, bude k\u0159upav\u00e1 a z\u00e1rove\u0148 se bude rozpadat na jazyku. M\u00edsto knedl\u00edk\u016f volte rad\u011bji zeleninu a brambory.<\/li>\n
- Jehn\u011b\u010d\u00ed pe\u010den\u011b na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s celerov\u00fdm pyr\u00e9<\/b> – v\u00edno dod\u00e1 masu na slavnostn\u00ed chuti a celerov\u00e9 pyr\u00e9 cel\u00e9 j\u00eddlo odleh\u010d\u00ed a rozhodn\u011b hosty svou chut\u00ed zaujme. Sta\u010d\u00ed pe\u010den\u00fd celer, kokosov\u00e9 ml\u00e9ko a \u0161petka soli a b\u00edl\u00e9ho pep\u0159e.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Dezert:<\/h3>\n\n- \u010cokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna s ovocem a kv\u011bty <\/b>– nen\u00ed nic efektn\u011bj\u0161\u00edho ne\u017e \u010dokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna. M\u016f\u017eete ji doplnit jak\u00fdmkoli kyselkav\u011bj\u0161\u00edm ovocem, ozdobit \u0161leha\u010dkou a abyste se opravdu p\u0159edvedli, tak na z\u00e1v\u011br i pokl\u00e1st jedl\u00fdmi kv\u011bty.<\/li>\n
- Flan<\/b> – pokud byste se pou\u0161t\u011bli do ji\u017eansky orientovn\u00e9ho menu, flan v\u00e1m do n\u011bj kr\u00e1sn\u011b zapadne. Jedn\u00e1 se o jednoduch\u00fd pe\u010den\u00fd dezert z kondenzovan\u00e9ho ml\u00e9ka a vajec.<\/li>\n
- Mini pavlova<\/b> – b\u011blostn\u00fd dezert, kter\u00fd bude tou spr\u00e1vnou te\u010dkou p\u0159edev\u0161\u00edm za svatebn\u00ed hostinou. Pavlovu m\u016f\u017eete odleh\u010dit ovocn\u00fdm kr\u00e9mem a ozdobit ovocem dle chuti – t\u00edm \u201cna\u0161\u00edm\u201d lesn\u00edm nebo exotick\u00fdmi kousky.<\/li>\n<\/ul>\n
Zimn\u00ed slavnostn\u00ed menu, kter\u00e9 zah\u0159eje<\/h2>\n
Nemus\u00ed to b\u00fdt zrovna V\u00e1noce. Zima je dlouh\u00e1, oslava s t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm menu v\u00e1s ale vyt\u00e1hne z jak\u00e9hokoli zimn\u00edho spl\u00ednu. D\u016fle\u017eit\u00e9 je dob\u0159e nakombinovat chody, aby menu nebylo p\u0159\u00edli\u0161 t\u011b\u017ek\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zasytilo, a p\u0159edev\u0161\u00edm zah\u0159\u00e1lo<\/b>. Zimn\u00ed pol\u00e9vky jsou ide\u00e1ln\u00ed z ko\u0159enov\u00e9 zeleniny a v hust\u0161\u00ed kr\u00e9mov\u00e9 konzistenci, k masu se hod\u00ed om\u00e1\u010dky s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed kontrastn\u00ed chut\u00ed a v\u016fn\u00ed, nap\u0159\u00edklad citrusov\u00e9ho ovoce.<\/p>\nP\u0159edkrm:<\/h3>\n\n- \u0158epov\u00fd hummus s bylinkovou bagetkou<\/b> – \u0159epa je tou pravou zimn\u00ed zeleninou a z\u00e1rove\u0148 ka\u017ed\u00fd pokrm o\u017eiv\u00ed svou dokonale r\u016f\u017eovou a\u017e \u010dervenou barvou. \u0158epov\u00fd hummus tak o\u017eiv\u00ed slavnostn\u00ed tabuli, jakkoli je zima \u0161ediv\u00e1.<\/li>\n
- Tartaletky naslano<\/b> – miniaturn\u00ed ko\u0161\u00ed\u010dky jsou ide\u00e1ln\u00ed nejen jako sladk\u00fd dezert, efektn\u011b poslou\u017e\u00ed i jako zah\u00e1jen\u00ed hostiny. Vyzkou\u0161ejte nap\u0159\u00edklad ty s v\u00fdrazn\u00fdm s\u00fdrem, o\u0159echy a f\u00edky.<\/li>\n
- Dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tika s poctiv\u00fdm chlebem<\/b> – nen\u00ed nad dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tiku: na slavnostn\u00edm stole vypad\u00e1 ozdoben\u00e1 tukem a brusinkami n\u00e1dhern\u011b kontrastn\u011b a ka\u017ed\u00fd si m\u016f\u017ee vz\u00edt, na kolik m\u00e1 chu\u0165. V\u00fdborn\u011b se dopln\u00ed s poctiv\u00fdm kv\u00e1skov\u00fdm chlebem.<\/li>\n<\/ul>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd kr\u00e9m<\/b> – ide\u00e1ln\u00ed zimn\u00ed pol\u00e9vka, kterou vykouzl\u00edte z nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed zeleniny. St\u00e1lic\u00ed je pochopiteln\u011b d\u00fd\u0148ov\u00e1, sv\u00e9 hosty ale m\u016f\u017eete p\u0159ekvapit nap\u0159\u00edklad s \u0159epov\u00fdm kr\u00e9mem nebo indickou kv\u011bt\u00e1kovou pol\u00e9vkou s kari.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed v\u00fdvar s dro\u017e\u010fov\u00fdmi knedl\u00ed\u010dky<\/b> – klasika, kter\u00e1 se neomrz\u00ed a pokud je dopln\u011bn\u00e1 origin\u00e1ln\u00edm p\u0159edkrmem a hlavn\u00edm chodem, nemus\u00edte se b\u00e1t stereotypu.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Ku\u0159e s medovou om\u00e1\u010dkou<\/b> – kombinace, kter\u00e1 se neomrz\u00ed. V medov\u00e9 om\u00e1\u010dce by nem\u011bla chyb\u011bt ho\u0159\u010dice, kter\u00e1 ji uzemn\u00ed a t\u011b\u017e\u0161\u00ed ko\u0159en\u00ed jako je tymi\u00e1n a rozmar\u00fdn. Pod\u00e1vejte ho ide\u00e1ln\u011b s va\u0159en\u00fdmi bramborami.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou<\/b> – v zim\u011b je lep\u0161\u00ed \u010derven\u00fdm v\u00ednem podl\u00edt sp\u00ed\u0161e hov\u011bz\u00ed maso a pokud ho podus\u00edte spole\u010dn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou a dopln\u00edte nakl\u00e1dan\u00fdmi cibulkami, o syt\u00e9 a h\u0159ejiv\u00e9 j\u00eddlo pln\u00e9 vitam\u00edn\u016f m\u00e1te postar\u00e1no.<\/li>\n
- Kachn\u00ed prsa s pomeran\u010dovou om\u00e1\u010dkou a ko\u0159en\u011bnou r\u00fd\u017e\u00ed<\/b> – v\u016fn\u011b mandarinek a pomeran\u010d\u016f u n\u00e1s k zim\u011b neodbytn\u011b pat\u0159\u00ed a masu dodaj\u00ed osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, lehce sladkokyselou chu\u0165, kter\u00e1 se nejl\u00e9pe snoub\u00ed bu\u010f s ku\u0159etem, nebo je\u0161t\u011b o n\u011bco l\u00e9pe s kachnou. O ochucen\u00ed r\u00fd\u017ee se postar\u00e1 \u0161petka kardamomu, sko\u0159ice, z\u00e1zvor, sem\u00ednka koriandru a p\u0159idat m\u016f\u017eete i rozinky.<\/li>\n<\/ul>\n
Dezert:<\/h3>\n
<\/p>\n
Dezert:<\/h3>\n\n- \u010cokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna s ovocem a kv\u011bty <\/b>– nen\u00ed nic efektn\u011bj\u0161\u00edho ne\u017e \u010dokol\u00e1dov\u00e1 p\u011bna. M\u016f\u017eete ji doplnit jak\u00fdmkoli kyselkav\u011bj\u0161\u00edm ovocem, ozdobit \u0161leha\u010dkou a abyste se opravdu p\u0159edvedli, tak na z\u00e1v\u011br i pokl\u00e1st jedl\u00fdmi kv\u011bty.<\/li>\n
- Flan<\/b> – pokud byste se pou\u0161t\u011bli do ji\u017eansky orientovn\u00e9ho menu, flan v\u00e1m do n\u011bj kr\u00e1sn\u011b zapadne. Jedn\u00e1 se o jednoduch\u00fd pe\u010den\u00fd dezert z kondenzovan\u00e9ho ml\u00e9ka a vajec.<\/li>\n
- Mini pavlova<\/b> – b\u011blostn\u00fd dezert, kter\u00fd bude tou spr\u00e1vnou te\u010dkou p\u0159edev\u0161\u00edm za svatebn\u00ed hostinou. Pavlovu m\u016f\u017eete odleh\u010dit ovocn\u00fdm kr\u00e9mem a ozdobit ovocem dle chuti – t\u00edm \u201cna\u0161\u00edm\u201d lesn\u00edm nebo exotick\u00fdmi kousky.<\/li>\n<\/ul>\n
Zimn\u00ed slavnostn\u00ed menu, kter\u00e9 zah\u0159eje<\/h2>\n
Nemus\u00ed to b\u00fdt zrovna V\u00e1noce. Zima je dlouh\u00e1, oslava s t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm menu v\u00e1s ale vyt\u00e1hne z jak\u00e9hokoli zimn\u00edho spl\u00ednu. D\u016fle\u017eit\u00e9 je dob\u0159e nakombinovat chody, aby menu nebylo p\u0159\u00edli\u0161 t\u011b\u017ek\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zasytilo, a p\u0159edev\u0161\u00edm zah\u0159\u00e1lo<\/b>. Zimn\u00ed pol\u00e9vky jsou ide\u00e1ln\u00ed z ko\u0159enov\u00e9 zeleniny a v hust\u0161\u00ed kr\u00e9mov\u00e9 konzistenci, k masu se hod\u00ed om\u00e1\u010dky s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed kontrastn\u00ed chut\u00ed a v\u016fn\u00ed, nap\u0159\u00edklad citrusov\u00e9ho ovoce.<\/p>\nP\u0159edkrm:<\/h3>\n\n- \u0158epov\u00fd hummus s bylinkovou bagetkou<\/b> – \u0159epa je tou pravou zimn\u00ed zeleninou a z\u00e1rove\u0148 ka\u017ed\u00fd pokrm o\u017eiv\u00ed svou dokonale r\u016f\u017eovou a\u017e \u010dervenou barvou. \u0158epov\u00fd hummus tak o\u017eiv\u00ed slavnostn\u00ed tabuli, jakkoli je zima \u0161ediv\u00e1.<\/li>\n
- Tartaletky naslano<\/b> – miniaturn\u00ed ko\u0161\u00ed\u010dky jsou ide\u00e1ln\u00ed nejen jako sladk\u00fd dezert, efektn\u011b poslou\u017e\u00ed i jako zah\u00e1jen\u00ed hostiny. Vyzkou\u0161ejte nap\u0159\u00edklad ty s v\u00fdrazn\u00fdm s\u00fdrem, o\u0159echy a f\u00edky.<\/li>\n
- Dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tika s poctiv\u00fdm chlebem<\/b> – nen\u00ed nad dom\u00e1c\u00ed pa\u0161tiku: na slavnostn\u00edm stole vypad\u00e1 ozdoben\u00e1 tukem a brusinkami n\u00e1dhern\u011b kontrastn\u011b a ka\u017ed\u00fd si m\u016f\u017ee vz\u00edt, na kolik m\u00e1 chu\u0165. V\u00fdborn\u011b se dopln\u00ed s poctiv\u00fdm kv\u00e1skov\u00fdm chlebem.<\/li>\n<\/ul>\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n\n- Zeleninov\u00fd kr\u00e9m<\/b> – ide\u00e1ln\u00ed zimn\u00ed pol\u00e9vka, kterou vykouzl\u00edte z nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00ed zeleniny. St\u00e1lic\u00ed je pochopiteln\u011b d\u00fd\u0148ov\u00e1, sv\u00e9 hosty ale m\u016f\u017eete p\u0159ekvapit nap\u0159\u00edklad s \u0159epov\u00fdm kr\u00e9mem nebo indickou kv\u011bt\u00e1kovou pol\u00e9vkou s kari.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed v\u00fdvar s dro\u017e\u010fov\u00fdmi knedl\u00ed\u010dky<\/b> – klasika, kter\u00e1 se neomrz\u00ed a pokud je dopln\u011bn\u00e1 origin\u00e1ln\u00edm p\u0159edkrmem a hlavn\u00edm chodem, nemus\u00edte se b\u00e1t stereotypu.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Hlavn\u00ed chod:<\/h3>\n\n- Ku\u0159e s medovou om\u00e1\u010dkou<\/b> – kombinace, kter\u00e1 se neomrz\u00ed. V medov\u00e9 om\u00e1\u010dce by nem\u011bla chyb\u011bt ho\u0159\u010dice, kter\u00e1 ji uzemn\u00ed a t\u011b\u017e\u0161\u00ed ko\u0159en\u00ed jako je tymi\u00e1n a rozmar\u00fdn. Pod\u00e1vejte ho ide\u00e1ln\u011b s va\u0159en\u00fdmi bramborami.<\/li>\n
- Hov\u011bz\u00ed na \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou<\/b> – v zim\u011b je lep\u0161\u00ed \u010derven\u00fdm v\u00ednem podl\u00edt sp\u00ed\u0161e hov\u011bz\u00ed maso a pokud ho podus\u00edte spole\u010dn\u011b s ko\u0159enovou zeleninou a dopln\u00edte nakl\u00e1dan\u00fdmi cibulkami, o syt\u00e9 a h\u0159ejiv\u00e9 j\u00eddlo pln\u00e9 vitam\u00edn\u016f m\u00e1te postar\u00e1no.<\/li>\n
- Kachn\u00ed prsa s pomeran\u010dovou om\u00e1\u010dkou a ko\u0159en\u011bnou r\u00fd\u017e\u00ed<\/b> – v\u016fn\u011b mandarinek a pomeran\u010d\u016f u n\u00e1s k zim\u011b neodbytn\u011b pat\u0159\u00ed a masu dodaj\u00ed osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed, lehce sladkokyselou chu\u0165, kter\u00e1 se nejl\u00e9pe snoub\u00ed bu\u010f s ku\u0159etem, nebo je\u0161t\u011b o n\u011bco l\u00e9pe s kachnou. O ochucen\u00ed r\u00fd\u017ee se postar\u00e1 \u0161petka kardamomu, sko\u0159ice, z\u00e1zvor, sem\u00ednka koriandru a p\u0159idat m\u016f\u017eete i rozinky.<\/li>\n<\/ul>\n
Dezert:<\/h3>\n
Zimn\u00ed slavnostn\u00ed menu, kter\u00e9 zah\u0159eje<\/h2>\n
Nemus\u00ed to b\u00fdt zrovna V\u00e1noce. Zima je dlouh\u00e1, oslava s t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm menu v\u00e1s ale vyt\u00e1hne z jak\u00e9hokoli zimn\u00edho spl\u00ednu. D\u016fle\u017eit\u00e9 je dob\u0159e nakombinovat chody, aby menu nebylo p\u0159\u00edli\u0161 t\u011b\u017ek\u00e9, ale z\u00e1rove\u0148 zasytilo, a p\u0159edev\u0161\u00edm zah\u0159\u00e1lo<\/b>. Zimn\u00ed pol\u00e9vky jsou ide\u00e1ln\u00ed z ko\u0159enov\u00e9 zeleniny a v hust\u0161\u00ed kr\u00e9mov\u00e9 konzistenci, k masu se hod\u00ed om\u00e1\u010dky s v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed kontrastn\u00ed chut\u00ed a v\u016fn\u00ed, nap\u0159\u00edklad citrusov\u00e9ho ovoce.<\/p>\nP\u0159edkrm:<\/h3>\n
\n
Pol\u00e9vka:<\/h3>\n
\n
<\/p>\nHlavn\u00ed chod:<\/h3>\n
\n
Dezert:<\/h3>\n
![\"Fondant\"](\"https:\/\/www.damejidlo.cz\/c\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/jennifer-schmidt-gHm50qaMaXc-unsplash-683x1024.jpg\")
<\/p>\n