Stračena Pub Poruba

K velkému dni patří velký burger nebo sendvič.

• 1. Stračená hovězí burger

  from 291,20 Kč364 Kč

  V domácí sezamové bulce, gratinované s kravským sýrem, podávaný s restovanou slaninou, vejcem 63°, salátovými lístky, cibulkou, rajčaty, nakládanou okurkou, domácí majonézou a domácími hranolky, maso připravujeme medium
  
• 2. Cheese burger

  from 270,40 Kč338 Kč

  Z hovězího mletého masa v sezamové housce, domácí majonéza, farmářský sýr, domácí hranolky, maso připravujeme medium
  
• 3. Bacon burger

  from 288 Kč360 Kč

  Z hovězího mletého masa v sezamové housce s farmářským sýrem, domácí slaninovou majonézou, jalapeños papričkami, salátovými lístky, rajče, domácí hranolky, maso připravujeme medium
  
• 4. Trhaný Burger

  from 294,40 Kč368 Kč

  Stračenka, trhané hovězí hrudí v bbq omáčce v domácí sezamové bulce s cheddarem, listy salátu, domácí majonéza, nakládan�� okurka, domácí hranolky
  
• 5. Burger z mletého krůtího masa

  from 273,60 Kč342 Kč

  S farmářským sýrem v sezamové housce s karamelizovanou cibulkou, domácí majonézou, rajčetem, nakládanou okurkou, domácími hranolkami
  
• 6. Sendvič pastrami

  206,40 Kč258 Kč

  dlouho naložené hovězí hrudí a vyuzené, krájené na plátky, modovo-koprová hořčice
  

Vychutnejte si paletu chutí.

• 1. Tatarák Stračena

  304,80 Kč381 Kč

  z čerstvě pomletého vrchního šálů, pasta z bílých a černých lanýžů, olivový olej, nasekané kapary, sůl, pepř, červená cibulka, topinky na sucho/na oleji (150g)
  
• 2. Hrubáč tatarák

  288 Kč360 Kč

  z čerstvě pomletého vrchního šálu, olivový olej, sůl, pepř, červená cibulka, topinky na sucho/na oleji (150g)
  
• 3. Klasik Tatarák

  304 Kč380 Kč

  z čerstvě pomletého vrchního šálu, ochucený dle klasické české receptury, topinky na sucho/na oleji (150g)
  
• 6. Salát Stračena

  290,40 Kč363 Kč

  marinovaný nízký roštěnec v mořské soli a bylinkách, salátové lístky, sušená rajčata, parmazánové krutony (300g)
  
• 7. Vepřová krkovice

  296,80 Kč371 Kč

  marinovaná, pečené baby brambory, cibule, česnek, pepřová omáčka (300g)
  
• 9. Halušky s brynzou

  240 Kč300 Kč

  s restovanou uzenou slaninou a čerstvou jarní cibulkou (250g)
  
• Bramborové noky

  312 Kč390 Kč

  s hovězím masem restovaným na česneku, čerstvými Cayenskými papričkami, rukolou a hoblinkami parmazánu, noky domácí výroba (300g)
  

Vychutnejte si paletu chutí.

• Tvarohové knedlíky

  230,40 Kč288 Kč

  z farmářského tvarohu, plněné jahodami, obalené v opražené strouhance se zakysanou smetanou a čokoládovou omáčkou (3ks)
  

Vychutnejte si paletu chutí.

• 1. Šišky s mákem

  162,40 Kč203 Kč

  bramborové šišky s mákem, cukrem, přepuštěným máslem a oříškovou zmrzlinou (200g)
  
• 2. Krůtí plátek

  157,60 Kč197 Kč

  na másle s bramborovou kaší (100g)
  
• 3. Smažený krůtí řízek

  165,60 Kč207 Kč

  s bramborovou kaší (100g)
  

Vychutnejte si paletu chutí.

• 1. Tenderloin steak

  384 Kč480 Kč

  pravá svíčková 30 dní v mokrém zrání, vakuovaná s bylinkou, tento druh masa se vyznačuje křehkostí a jemností, je to jedno z nejdelikátnějších druhů masa (200g)
  
• 2. Striploin steak

  338,40 Kč423 Kč

  nízký roštěnec 30 dní v mokrém zrání, vakuovaný s bylinkou, libovější, křehké lahodné hovězí maso ze zadní čtvrtě hřbetní části (200g)
  
• 3. Rib eye steak syrový

  402,40 Kč503 Kč

  vysoký roštěnec 30 dní v mokrém zrání, vakuovaný s bylinkou, hovězí maso prorostlé tukem, který dodává masu nezaměnitelnou chuť, šťavnatost, nachází se mezi šestým a dvanáctým žebrem (300g)
  
• 4. Flank steak

  246,40 Kč308 Kč

  pupek 30 dní v mokrém zrání, vakuovaný s bylinkou, chuťově výrazný kus hovězího masa, je z části spodního šálu, má bohatá, dlouhá vlákna, krájí se kolmo na svalová vlákna
  
• 8. Burger balíček

  708 Kč885 Kč

  4 porce mletého masa, 4 ks burger housek, strouhaný sýr gouda, domácí majonéza, čerstvá zelenina
  
• 9. Zelenina na gril

  196,80 Kč246 Kč

  čerstvá směs zeleniny očištěná a nakrájená, vakuovaná (500g)
  
• 10. Grenaille

  140,80 Kč176 Kč

  baby brambory předvařené s bylinkami a česnekem, vakuované (500g)
  

Polévka je grunt…

• Dršťková polévka

  86,40 Kč108 Kč

  s čerstvou majoránkou, Stračena chléb (0,33l)
  

Něco na chuť, nebo ke sdílení..

• Naše bulharka

  152,80 Kč191 Kč

  z hovězího žebra s topinkami na oleji/na sucho (150g) (bezlepkové)
  
• Škvarková pomazánka

  154,40 Kč193 Kč

  z vypečeného bůčku a hřbetního sádla, jarní cibulka, červená cibule, Stračena chléb (100g) (bezlepkové)
  
• Tvarůžkový tatarák hrubáč

  154,40 Kč193 Kč

  kousky olomouckých syrečků naložené ve Stračena pivu, červené paprice a kmínu, sypané jarní cibulkou, topinky na oleji/na sucho (100g)
  

Pestrá příloha pro váš den.

• Domácí bramborové hranolky

  86,40 Kč108 Kč

  smažené bramborové hranolky (200g)
  
• Bezlepková houska

  54,40 Kč68 Kč

  Popis nebo složení: Bezlepkové pečivo
  
• Domácí majonéza

  72 Kč90 Kč

  lehce pikantní (70g)
  
• Domácí tatarská omáčka

  73,60 Kč92 Kč

  klasická omáčka z majonézy s nakrájenou cibulí, kyselými okurkami a bylinkami (70g)
  
• Kečup

  37,60 Kč47 Kč

  hustá a sladko-kyselá omáčka vyrobená z rajčat, cukru, octa, koření a dalších ingrediencí (70g)
  
• Sýrová omáčka s jalapeños

  78,40 Kč98 Kč

  z farmářského kravského sýru, cheddaru a jalapeños papričkami (0,1l)
  
• Topinky na sucho (2ks)

  18,40 Kč23 Kč

  Popis nebo složení: topinky na sucho (2ks)
  
• Topinky na oleji (2ks)

  18,40 Kč23 Kč

  Popis nebo složení: topinky na oleji (2ks)
  

Osvěžení bez hranic.

• Kofola 0,5l

  44,80 Kč56 Kč

  0,5l (PET) osvěžující kolový nápoj
  

Všeho s mírou.

• Stračena ležák

  103,20 Kč129 Kč

  1l (PET) světlý ležák
  
• Beskydský ležák

  100,80 Kč126 Kč

  1l (PET) světlý ležák, pouze čistá voda z beskydských hor, ječný slad a české chmely jsou obsaženy v našem Beskydském ležáku
  
• Borůvkový ležák

  110,40 Kč138 Kč

  1l (PET) polotmavý ochucený ležák, modrofialová barva a vůně tohoto ležáku a chuť borůvek, správný říz a poměr ležáku k ovocné složce, dělají z tohoto piva to pravé osvěžení v každém ročním období
  
• Prosecco Stračena

  336 Kč420 Kč

  Villa Cornaro DOC Brut