CROCCANTE pizza

Špagety s kuřecím masem

houbová omáčka, Grana Padano

Smažená gouda

petrželový brambor, domácí tatarská omáčka

Masové kuličky s rajskou omáčkou

těstovinová kolínka

Hovězí Carpaccio

ze sušené hovězí šunky, fíkové pesto, rukola, Grana Padano, domácí grissini

Gamberi Aglio Olio Prezzemolo

100 g Krevety, česnek, chilli, olivový olej, petrželka, opečený chléb

Rotolo Di Carpaccio

80 g Hovězí rolovaná svíčková, pikantní majonéza, bazalkové pesto, rukola, kapary, opečený chléb

Burrata Con Pomodori

Burrata Con Pomodori Burrata, rajčata, bazalkové pesto, pinie, balsamicový ocet, olivový olej, opečený chléb

Salsiccia al forno

Rajčatová omáčka, čerstvá zelenina, bylinky, opečený chléb

Arancini Bolognese

Smažené rýžové kuličky plněné hovězím ragú, Grana padano, rajčatová omáčka s bazalkou

Arancini Funghi

Smažené rýžové kuličky plněné mozzarellou, žampióny, Grana padano, rajčatová omáčka s bazalkou

Prosciutto e melone

Burrata, prosciutto crudo, žlutý meloun, malinové balsamico, opečený chléb

Brodo do manzo

Hovězí vývar, kořenová zelenina, játrové knedlíčky

Zuppa di pomodoro

Rajčatová polévka, mozzarella, bazalkové pesto

Caesar

Římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, česnekové krutony

Insalata con melone giallo

Míchaný listový salát se žlutým melounem, tyrolský špek, gorgonzola, zelený chřest, baby špenát, červená čekanka, dýňová semínka, balsamico

Insala di lenticchie

Černá čočka Beluga, cherry a sušená rajčata, rukola, sázené vejce, Grana Padano, hořčičný dresink

Quattro Stagioni

1⁄4 Capricciosa, 1⁄4 Diavola, 1⁄4 Quatro formaggi, 1⁄4 Funghi

Quattro Formaggi

Smetana, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, pecorino romano

Pollo con Spinaci

Smetana, mozzarella fior di latte, kuřecí prsa, listový špenát, česnek

Funghi

Smetana, mozzerella fior di latte, žampiony, cibule, tymián, hříbkový prach

Hawai

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti, ananas

Frutti di Mare

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, plody moře (chobotnice, krevety, sépie a mušle), česnek, rukola, olivový olej

Napoletana

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, ančovičky, olivy taggiasche, sušená rajčata, kapary, oregáno

Diavola

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám Ventricina, Grana Padano, bazalka, vejce, chilli olej

Tonno

Karamelizovaná cibule, tuňák, sýr Scamorza, žlutá rajčata, mozzarella fior di latte, kapary, cibule, olivy, citrónový olej

Prosciutto Crudo

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, Grana Padano, olivový olej

Nduja Calabrese

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di late, měkký pikantní salám Nduja Calabrese, pikantní salám Ventricina, bazalka, mascarpone

Croccante

Dýňové pyré, pikantní salám Ventricina, pečené papriky, mozzarella straciatella, olivový olej, bazalka

Prosciutto Cotto

rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti

Margherita

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

Pizza pane

Pizza chléb - olivový olej, česnek, rozmarýn

Burrata

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, parmská šunka, burrata, fíkové balsamico

Capricciosa

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti, žampiony, artyčoky, bazalka

Salami

Salám Padano, rajčata, mozzarella

Gnocchi Formaggi

Gorgonzola, kuřecí maso, brokolice, smetana - zapečené

Spaghetti Alla Carbonara

Italská slanina guanciale, vaječný žloutek, čerstvý pepř, pecorino Romano

Tagliatelle Peperone

Omáčka z pečených paprik, trhaná burrata, pínie, baby špenát

Risotto Frutti Di Mare

Plody moře (chobotnice, krevety, sépie a mušle), rajčata San Marzano, šalotka, česnek, bílé víno, chilli olej, máslo, petrželka

Tagliatelle Salmone

Losos, bílé víno, smetana, jarní cibulka

Gnocchi Pomodoro

rajčata, sušená rajčata, Nduja Calabrese (vepřový pikantní salám), česnek, šalotka, Grana Padano

Saltimbocca di Pollo alla Romana

Kuřecí prso, šalvěj, parmská šunka, bílé víno, máslo, pečené grenaille na rozmarýnu a soli

Ragú di cervo con salsa alle more

Jelení ragú s ostružinovou omáčkou, domácí mandlové krokety

Filetto di salmone grigliato

Bramborová kaše, zelený chřest na másle

Pečivo

Malý zeleninový salát

Smažené bramborové hranolky

Zelenina na másle

Pečené grenaille na rozmarýnu a soli

Bramborová kaše

Grilovaná zelenina

Česnekové aioli

Demi-glace s červeným vínem

Hříbková omáčka

Tatarská omáčka

Cotoletta di pollo fritta

Dětský smažený kuřecí řízek, bramborová kaše s máslem

Spaghetti Bolognese

Dětské špagety s masovým ragú, Grana Padano

Birell pomelo grep 0,33l

láhev

Birell světlý 0,5l

láhev

Frisco cider jablečný 0,33l

láhev

Proud 0,33l

láhev

Pilsner Urquell

1,88l - pet láhev

Semtex Original 0,5l

plech

Korunní jemně perlivá 0,33l

Rajec perlivý 0,33l

Rajec neperlivý 0,33l

Vinea červená 0,25l

Targa tonic 0,25l

Targa pomeranč 0,25l

Targa citron 0,25l

RC cola 0,25l

RC slim 0,25l

Kombucha Lok Lok originál 0,33l

IT Spumante Millesimato Borgo Imperila Brut 0,75l

IT Prosecco DOC Biancanera Spumante Extra Dry 0,75l

IT Spumante Rosé Extra dry 0,7l

GER Thomas Schmitt private collection Mosel 0,75l

suché, svěží

FRA Henri Bonnaud STEFF 0,75l

bio rosé Syrah / Grenache suché, lehké

IT Bosco Albano Sauvignon Blanc DOC 0,75l

suché, svěží

IT Bosco Albano Pinot Grigio DOC 0,75l

suché, středně plné

IT La Ficaia Gavi di Gavi DOCG 0,75l

suché, elegantní

Pálava vinařství Tešařík 0,75l

IT Veneto Rosso IGT Gran Passione 0,75l

suché, plné, ovocné

IT Rosso di Montalcino DOC, Toskánsko 0,75l

plné, elegantní, zrající na sudech