Slunce vegan kitchen & café

Golden Plate

Náš signature talíř - krémová tofu „vajíčka“, domácí guacamole, domácí nakládané tofu s restovanými rajčátky, křupavý kváskový chléb (1,6) - možnost i bzl. varianty

Lívance

Domácí pohankové lívance přelité borůvkovým rozvarem, kešu tvarohem, čerstvé ovoce (8)

Ovocný rice bowl

Jemný rýžový základ s čerstvým ovocem, kokosovým jogurtem, karamelizované vlašské ořechy (8)

Avo toast s kimchi

Guacamole na křupavém kváskovém chlebu s naším domácím ostrým kimchi a čerstvými bylinkami (1,11) - možnost i bezlepkové varianty

Mícháná tofu vejce

Krémové tofu s kurkumou a černou solí, plátky ředkvičky, bylinky, křupavý kváskový chléb (1,6) - možnost i bezlepkové varianty

Domácí hummus s grilovanou zeleninou

Domácí hummus z bio cizrny s grilovanou cuketou a cherry rajčátky, bazalkové pesto, opražená semínka, křupavý kváskový chléb - možnost i bezlepkové varianty

Burger Slunce

Náš domácí řepovo-fazolový burger s miso pastou, cibulkou, česnekem, tofu a cheddarem (1,6,11)

Burger se stripsy

Stripsy z hlívy ústřičné v panko strouhance, s lahůdkovým droždím a česnekem (1)

Květákový steak

Marinovaný květák, pyré z fialových brambor, pikantní mango salsa, koriandr

Tagliatelle

S restovanými hříbky v sojóvé smětaně s lahůdkovým droždím a parmezánem (1,6)

Poke Bowl

S tempehem, sushi rýží, nakládanou zeleninou, edamane s domácí majonézou (6,11)

Stripsy s kaší

Křupavé stripsy s bramborovou kaší (1), možnost i bezlepková varianta

Batátové hranolky

Lahodné hranolky z batátů s naším domácím dipem

Gaeng Keow Wan (Thajské zelené kari)

Pikantní thajské zelené kari s tofu, hráškem, cuketou a lilkem, jasmínová rýže (6)

Japchae

Tradiční korejské nudle s tofu, pak choi, paprikou, jarní cibulkou, thajskou bazalkou a korejskou omáčkou

Sate Jamur & Nasi Goreng

Špízy z hlívy ústřičné v arašídové omáčce, tradiční indonéská smažená rýže s křupavou zeleninou, salát z nakládaných okurek 5. Arašídy; 6. Sójové boby

Box velký

Mini dort

Dort 1/16

Nakládaný tofu

Nakládané tofu s cibulí a feferonkou, chléb (6,1), možnost bezlepkový chléb

Rajčatový tatarák

Tataráček ze sušených rajčat, kapar

Melounové tataki s avokádovým krémem

Meloun sous-vide marinovaný v tamari a kombu řase, podáváný na jemném krému z avokáda a rostlinné fety, zdobený rubínovými perlovými kuličkami tapioky 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Mango sticky rice

Tradiční thajský dezert z kokosové lepkavé rýže, sladkého manga, jahod a jemného kokosového přelivu zdobené praženým kokosem a pistácií (8)

Lívance 2ks

Domácí pohankové lívance přelité borůvkovým rozvarem, kešu tvarohem, čerstvé ovoce (8)

Avo salát

Domácí bio salát s avokádem, mangem, jahodami,pomerančem, granátovým jablkem, ořechy a cantaloupe melounem (8)

Řecký salát

Lahodná středomořská klasika s rostlinným feta sýrem

Melounový salát

Osvěžující salát s kostkami vodního melounu, okurky, mixem salátů, rostlinným feta sýrem, restovanými pistáciemi a mátou (8)

Salát s hlívovými stripsy

Domácí bio salát s křupavými stripsy z hlívy ústřičné a domácím dresingem křupavý kváskový chléb (1), možnost i bezlepková varianta