HONGKONG Karlín

Kimchi polévka

naše kimchi, kombu, bůček

Miso Shiru polévka

vývar dashi, wakame řasa, tofu, jarní cibulka

Salmon & tuna tartare

sushi rýže, wasabi mayo, šalotka, yamasa

Pekingská kachna

polovina kachny prso – hoisin, okurka, mandarinská palačinka stir fry – shimeji, cukrový hrášek, rýže

Siu mei peking

Polovina kachny, siu yoke bůček Mandarinské palačinky, rýže, okurkový salát, kimchi.

Pad prik khing

hovězí ořech z woku, fazolky, lemongrass, chilli, jasmínová rýže

Tuna poke bowl

tuňák, sushi rýže, čerstvý tuňák, avokádo, edamame, ředkev, nori, ponzu, sesame mayo

Kung Pao

kuře, arašídy, sušené chilli, sečuánský pepř, rýže

Siu Yoke bůček

křupavý bůček, pak choi, fermetované chilli, jasmínová rýže

Red Curry

naše červené curry, krevety, zelenina, kokosové mléko, byliny, zelenina, jasmínová rýže

Chobotnice

smažená sous vide chobotnice sepiové nudle, kimchi, chilli 595

Crispy duck salát

kachna, pomelo, grep, yuzu, sakura

Okurkový salát

Fermentované chilli, arašídy

Wakame salát

Okurka, sezam

Rýže

Smažená šalotka

Kimchi

Tenderloin beef & broccoli

hovězí svíčková, divoká brokolice, cukrový hrášek, chilli, sezam, jasmínová rýže

Mandarinské palačinky

La Farra Capitania Prosecco brut DOC, Treviso, Itálie

Prosecco Superiore La Farra DOCG brut, Valdobbiadenne, Itálie

Riesling dry dr. Loosen, Mosel, Německo  2021

Primitivo Bocca della Verita, Puglia, Itálie 2021

Rioja reserva Leza Garcia, Rioja, Španělsko 2018

Coca cola 0,33l

Coca cola Zero 0,33l

Fevertree tonic Mediterian 0,25l

Vittel 0,75l

Perrier 0,75l

Kirin Ichiban 0,33l

Sapporo 0,33l

Asahi 0,33l

Radegast birrel N/A 0,33l