Ikasu Sushi - Vršovice

Akitsu

Akitsu je pečlivě poskládaná rolka postavená na našem poctivém surimi z krabího masa a krevet, doplněná o čerstvý losos a krémové avokádo. Křupavá okurka a tradiční oshinko přináší příjemnou svěžest, zatímco jemně pikantní sezamová omáčka propojuje všechny chutě do dokonale harmonického sousta.

Ebi Tai

Ebi Tai spojuje výjimečnou chuť 5 dní stařené pražmy královské metodou dry-aged s křupavou tempura krevetou. Krémové avokádo, svěží okurka a sezam vytvářejí dokonalou rovnováhu textur. Finální dotek přináší naše uzená lanýžová majonéza, která celé roli dodává luxusní, jemně aromatický charakter. 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Onigiri Sake Teriyaki

Onigiri Sake Teriyaki je ideální svačina na cesty i do práce. Díky speciálnímu obalu zůstává maximálně čerstvé až do otevření. Uvnitř se skrývá šťavnatý grilovaný losos, krémové avokádo a harmonie sladko-slané teriyaki omáčky, doplněná sezamem pro jemný oříškový tón.

Sake Nibai

Sake Nibai přináší dvojnásobný zážitek z lososa. Uvnitř najdete šťavnatý grilovaný losos v teriyaki omáčce, doplněný pažitkou a krémovým avokádem. Povrch rolky je potažený tenkými, dokonale čerstvými plátky lososa, které dodávají luxusní chuť i vzhled. Ideální volba pro milovníky lososa, kteří chtějí opravdu něco navíc.

Tai nigiri

Výběrová pražma královská stařená 5 dní technikou dry-aged, která zvýrazňuje její přirozené umami a jemnou strukturu. Na závěr dochucená uzenou lanýžovou majonézou. 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice

Tuňák avokádo maki

Jemné maki s prémiovým tuňákem a krémovým avokádem. Čistá, vyvážená chuť, která nechá vyniknout kvalitě surovin.

Dětský set I

Jemný a oblíbený dětský set bez wasabi a zázvoru. Obsahuje 2 tamago nigiri s domácí sladkou omeletkou, 4 kousky okurka maki a 4 kousky avokádo maki. Lehká, svěží a bezpečná volba pro malé sushi fanoušky.

Dětský set II

Vyvážený dětský set bez wasabi a zázvoru. Obsahuje 4 kousky losos maki, 4 kousky avokádo maki, 4 kousky tamago maki a 4 kousky kreveta maki. Jemné chutě ideální pro děti.

Ikasu set BEST OF

Ikasu BEST OF je náš nejoblíbenější výběrový set složený z rolek, které milujete nejvíc. Obsahuje 4 ks Mr San Chan, 4 ks Pikantní Tuňák, 4 ks Losos Volcano, 4 ks Philadelphia Aburi Losos a 5 ks Yuzu Kreveta. Dokonalý mix našich bestsellerů v jednom balení.

Low Carb Set

Low Carb set je určen pro všechny, kteří hledají lehčí variantu sushi bez rýže. Obsahuje rolku zabalenou v čerstvé okurce, plněnou naším krabím mixem, tuňákem, krevetou, lososem a avokádem. Součástí je také sashimi maki — čisté, jemné a zcela bez sacharidů z rýže.

Maki set I

Lehký a oblíbený maki set, který nabízí čtyři různé druhy: 8 ks avokádo maki, 8 ks okurka maki, 8 ks losos maki a 8 ks kreveta maki. Ideální volba pro milovníky jednoduchých a čistých chutí.

Maki set II

Vyvážený maki set s kombinací rybích i vegetariánských maki. Obsahuje 8 ks tuňák maki, 8 ks úhoř maki, 8 ks avokádo maki a 8 ks okurka maki. Ideální volba pro ty, kteří chtějí pestrost v jednom balení.

Maki set III

Lehký vegetariánský maki set složený z 8 ks avokádo maki, 8 ks pečená paprika maki, 8 ks okurka maki a 8 ks oshinko maki. Ideální pro milovníky svěžích a rostlinných chutí.

Maki set IV

Bohatý maki set, který nabízí čtyři oblíbené druhy: 8 ks tuňák maki, 8 ks úhoř maki, 8 ks kreveta maki a 8 ks losos maki. Ideální volba pro milovníky ryb.

Nigiri Set

Nigiri set složený z pěti oblíbených druhů: 2 ks prémiového lososa, 2 ks tuňáka, 2 ks jemné krevety, 2 ks avokádo nigiri a 2 ks aburi lososa lehce opáleného pro výraznější chuť.

Omakase (1 osoba)

Omakase je naše specialita, znamená „volba šéfkuchaře“. Každý set obsahuje výběr našich nejlepších a nejoblíbenějších uramaki, maki, nigiri a sashimi

Omakase (2 osoby)

Omakase je naše specialita, znamená „volba šéfkuchaře“. Každý set obsahuje výběr našich nejlepších a nejoblíbenějších uramaki, maki, nigiri a sashimi

Omakase (3 osoby)

Omakase je naše specialita, znamená „volba šéfkuchaře“. Každý set obsahuje výběr našich nejlepších a nejoblíbenějších uramaki, maki, nigiri a sashimi

Omakase (4 osoby)

Omakase je naše specialita, znamená „volba šéfkuchaře“. Každý set obsahuje výběr našich nejlepších a nejoblíbenějších uramaki, maki, nigiri a sashimi

Omakase, vegetariánské

Omakase je naše specialita, znamená „volba šéfkuchaře“. Každý set obsahuje výběr našich nejlepších a nejoblíbenějších uramaki, maki, nigiri a sashimi

Salmon set

Salmon Set je výběr toho nejlepšího z lososa: 8 ks výrazného Losos Volcano, 8 ks klasického losos maki a 2 ks prémiového losos nigiri. Ideální pro milovníky lososa ve všech podobách.

Sashimi Set

Elegantní sashimi set složený z 3 plátků prémiového lososa, 3 plátků tuňáka, 6 krevet a 6 plátků úhoře. Servírováno na tenké ručně krájené bílé ředkvi s aromatickým shiso listem pro dokonalou prezentaci. 1a. pšenice; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Tuna set

Tuna Set je výběr pro milovníky tuňáka. Obsahuje 8 ks Pikantní Tuňák, 8 ks klasické Tuňák Maki a 2 ks prémiového Tuňák Nigiri. Vyvážený mix výrazných i čistých chutí.

Uramaki set I

Uramaki set složený ze čtyř oblíbených rolek: 4 ks California Tobiko, 4 ks Losos Avokádo, 4 ks Tuňák Avokádo a 4 ks Kreveta Avokádo. Ideální volba pro milovníky klasických kombinací.

Uramaki set II

Uramaki Set II je pestrý výběr našich speciálních rolek. Obsahuje 4 ks Caterpillar, 4 ks Special Salmon, 4 ks Dragon a 4 ks Kreveta Philadelphia. Barevný, chutný a perfektně vyvážený set, který potěší každého milovníka moderního sushi.

Chukka wakame

Svěží salát z mořských řas wakame, jemně dochucený sezamovým dresinkem. Lehká, osvěžující a velmi oblíbená příloha.

Edamame

Mladé sójové boby edamame jemně vařené a dochucené kvalitní mořskou solí Maldon. Jednoduchá, čistá a návyková chuť.

Lososový tartar

Jemně nasekaný losos marinovaný v lanýžovém ponzu, doplněný pažitkou, wasabi a sezamem. Podáváme s hladkým avokádovým pyré a křupavými rýžovými chipsy pro dokonalý kontrast textur. 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka; 1a. pšenice

Miso polévka

Naše miso polévka je postavená na shiro miso a autentickém vývaru dashi, který vyniká hlubokou umami chutí. Doplněná je edamame, wakame řasou, shiitake houbami, jemným tofu a špetkou sancho pepře, který dodává lehký citrusový nádech. Jarní cibulka celou chuť krásně rozsvítí. Tradiční japonská polévka v dokonale vyvážené prémiové podobě.

Rýže

Miska jemné sushi rýže posypaná sezamem.

Salát z kadeřávku

Tento výživný a lehký salát kombinuje čerstvý kadeřávek s grilovanou kukuřicí, šťavnatými cherry rajčaty a nadýchanou quinoou. Sladké jablko dodává jemnou svěžest, zatímco smažená cibulka přináší křupavý akcent. Celou chuť propojuje náš sezamovo-zázvorový dresink, který dodá příjemné aroma a harmonii všech složek. Ideální volba pro milovníky lehkých, ale plných chutí. 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Salát z mořských řas

Osvěžující salát z wakame řas s grilovanými cherry rajčaty, kukuřicí a ledovým salátem. Bílá ředkev a edamame dodávají křupavost, sezam jemné aroma a smažená cibulka příjemný kontrast. Dresink z černého pepře vše dokonale zvýrazňuje.

Tom yum polévka

Aromatická Tom Yum polévka na krevetovo-rybím vývaru s kokosovým mlékem. Obsahuje krevety, rýžové nudle, shiitake, edamame, rajčátko, chilli a čerstvý koriandr. Pikantní, voňavá a dokonale vyvážená.

Tuňákový tartar

Jemně krájený prémiový tuňák marinovaný v lanýžovém ponzu, doplněný pažitkou, wasabi a sezamem. Krémové avokádové pyré a křupavé rýžové chipsy vytvářejí vyváženou a elegantní kombinaci chutí i textur.

Wasabi hrášek

Křupavý hrášek obalený v pikantním wasabi. Ideální jako lehký snack nebo doplněk k sushi.

Pokebowl grilovaný Losos

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Servírujeme s grilovaným lososem. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl grilovaný "Mix Fish"

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Kombinace grilovaných ryb dle aktuální nabídky. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl Kreveta

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou grilovanou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Navrch přidáváme krevety. 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl Losos

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Podáváme s kousky čerstvého lososa. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl Tuňák

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Servírujeme s prémiovým čerstvým tuňákem. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl Úhoř

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Zakončeno grilovaným úhořem. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Pokebowl "Mix Fish"

Základem naší poke bowl je jemná rýže ochucená sezamovým dresinkem a domácím furikake, které jí dodává autentické japonské aroma. K misce přidáváme edamame, goma wakame, benishoga zázvor, oshinko, salát z kadeřávku, krémové avokádo a křupavou kukuřici. Finální spojení chutí zajišťuje naše hedvábná unagi omáčka. Čerstvě míchané ryby podle denní nabídky. 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Ebi Unagi

Vyvážená rolka plná kontrastů: uvnitř kreveta v tempuře a krémové avokádo, navrchu šťavnaté plátky úhoře. Dokončeno jarní cibulkou a lehce pikantní unagi omáčkou pro bohatý, sladko-slaný tón.

Karafuru

Barevná a vyvážená rolka plná prémiového lososa, tuňáka a máslové ryby, doplněná oshinkem a jemnou japonskou majonézou. Navrchu ji zdobí tenké plátky avokáda a lehce pikantní sezamová omáčka, která dodává výraznější a harmonický tón.

Kreveta Philadelphia

Rolka plněná šťavnatými krevetami, krémovým sýrem Philadelphia a avokádem. Na povrchu zdobená dalšími krevetami a dokončená krémovou unagi omáčkou pro sladko-slaný tón.

Miso Losos

Miso Losos je jedna z našich nejoblíbenějších rolí. Uvnitř najdete lososa, avokádo, japonskou majonézu, shiso a yuzu jam pro lehký citrusový tón. Navrchu je sýr Philadelphia, křupavé tanuki a plátky lososa s miso tečkami, které jsou lehce opálené pro jemně karamelizovanou miso chuť.

Mr SanChan

Mr SanChan je jeden z našich bestsellerů. Uvnitř kombinuje krevetu v tempuře, krémové avokádo a sladkou pečenou papriku. Navrchu je rolka posypaná sezamem, doplněná teriyaki omáčkou, pikantní majonézou a křupavým tanuki pro bohatou, vrstevnatou chuť. 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Negimaguro

Rolka plněná grilovaným tuňákem smíchaným s japonskou majonézou, jarní cibulkou a aromatickým shichimi kořením. Uvnitř doplněná avokádem a pažitkou. Navrchu zdobená tobikem a sezamem.

Philadelphia Aburi losos

Philadelphia Aburi Losos je jeden z našich bestsellerů. Uvnitř najdete prémiový losos a krémový sýr Philadelphia. Navrchu rolku zdobí další vrstva Philadelphie, plátky lososa lehce opálené technikou aburi a jemná krémová unagi omáčka, která dodává karamelizovaný tón.

Pikantní tuňák

Rolka plná tuňákového tataráčku smíchaného s jemně pikantní majonézou, doplněného aromatickým shiso a čerstvou pažitkou. Navrchu posypaná sezamem. 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Sake maguro

Rolka doslova nabitá rybím masem. Uvnitř najdete lososa, tuňáka, křupavé oshinko, avokádo a jemnou japonskou majonézu. Navrchu zdobená střídavými plátky lososa a tuňáka, které vytvářejí krásný, elegantní vzor.

Special Salmon

Výrazná a velmi oblíbená rolka. Uvnitř najdeš avokádo, okurku, japonskou majonézu, pažitku a křupavé tanuki. Navrchu jsou kopečky lososového tataráčku smíchaného s naším domácím furikake kořením a pikantní majonézou. Losos je lehce opálený, což dodává neodolatelnou vůni.

Teriyaki Losos

Rolka plná grilovaného lososa smíchaného s teriyaki omáčkou, doplněného avokádem a pažitkou. Navrchu posypaná sezamem a ozdobená wasabi tobikem pro svěží, jemně pikantní tón.

Unagi tamago

Rolka plněná avokádem, okurkou a sladkou tamago omeletkou. Navrchu ji zdobí krémový sýr Philadelphia, opálené plátky úhoře a jarní cibulka. Celou chuť propojuje lehce pikantní unagi omáčka.

Volcano losos

Rolka plná svěžích chutí uvnitř: avokádo, okurka, pažitka, wasabi tobiko a sezam. Navrchu ji zdobí štědré kopečky lososového tataráčku smíchaného s pikantní majonézou. Povrch je posypaný křupavým tanuki. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Yuzu kreveta

Svěží rolka, ve které se kreveta v tempuře spojuje s avokádem, pečenou paprikou a výrazným yuzu jamem. Navrchu doladěná krémovou unagi omáčkou. 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

Zeleninová Philadelphia

Zeleninová Philadelphia je svěží a skvěle vyvážená rolka plná chutí: uvnitř karamelizovaná mrkev, avokádo, sýr Philadelphia, pažitka a sezam. Navrchu ji doplňuje domácí okurkové chutney, které dodává lehkou a svěží linku.

Zeleninové Volcano

Zeleninové Volcano kombinuje okurku, avokádo, pažitku, pečenou papriku, japonskou majonézu a quinou pro lehké, vyvážené a krémové sousto. Navrchu je rolka doplněná pikantním guacamole a posypaná smaženou cibulkou, která dodává skvělý křupavý kontrast.

California sezam

Vyvážená rolka plněná domácím surimi z krabího masa a krevet, doplněná krémovým avokádem, okurkou a jemnou japonskou majonézou. Obalená v sezamu pro příjemně oříškovou chuť.

California tobiko

Lehká rolka plněná domácím surimi z krabího masa a krevet, doplněná avokádem, okurkou a jemnou japonskou majonézou. Obalená v tobiku, které dodává svěžest a příjemné křupnutí.

Caterpillar

Vyvážená rolka plněná grilovaným úhořem, křupavou okurkou a jemnou japonskou majonézou. Navrchu potažená plátky avokáda a dokončená unagi omáčkou pro sladko-slaný tón.

Dragon

Dragon kombinuje domácí surimi z krabího masa a krevet, křupavou okurku, avokádo a jemnou japonskou majonézu. Povrch zdobí střídající se plátky úhoře a avokáda, přelité unagi omáčkou pro sladko-slaný, jemně karamelizovaný tón.

Kreveta avokádo

Rolka plněná krevetou, krémovým avokádem, křupavou okurkou a jemnou japonskou majonézou. Na vrchu zdobená tobikem pro svěží tón a příjemné křupnutí.

Losos avokádo

Rolka plněná prémiovým lososem z Faerských ostrovů, krémovým avokádem, okurkou a jemnou japonskou majonézou. Navrchu zdobená wasabi tobikem pro pikantní tón a lehké křupnutí.

Máslová ryba avokádo

Rolka plněná jemnou máslovou rybou, krémovým avokádem, okurkou a lehkou japonskou majonézou. Navrchu zdobená tobikem pro jemné křupnutí. 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice

Rainbow

Barevná rolka plněná naším domácím krabím a krevetím surimi, krémovým avokádem, okurkou a japonskou majonézou. Navrchu střídají plátky lososa, tuňáka, krevety a avokáda, díky čemuž vytváří krásný „duhový“ vzhled.

Tuňák avokádo

Klasická rolka plněná prémiovým tuňákem, krémovým avokádem, svěží okurkou a jemnou majonézou. Navrchu posypaná sezamem, který dodává lehké oříškové aroma.

Yasai

Vegetariánská rolka plná chutí: karamelizovaná mrkev, inari, oshinko, krémové avokádo, okurka a jemná japonská majonéza. Navrchu posypaná sezamem.

Zeleninový Caterpillar

Lehká vegetariánská rolka plněná avokádem, okurkou, pažitkou, pečenou paprikou a jemnou japonskou majonézou. Nahoře potažená tenkými plátky avokáda a dokončená teriyaki omáčkou.

Avokádo maki

Jednoduché a elegantní maki plněné čerstvým, krémovým avokádem. Čistá chuť, která vynikne díky kvalitní sushi rýži a nori.

California maki

Lehká a svěží maki rolka plněná poctivým mixem z krabího masa a krevet, doplněná křupavou okurkou a krémovým avokádem.

Inari maki

Jemná maki rolka plněná smaženým tofu naloženým ve sladké omáčce. Lehká, vyvážená a příjemně nasládlá chuť.

Krab a Kreveta maki

Jemná maki rolka plněná domácím surimi z krabího masa a krevet. Lehká, svěží a krásně vyvážená chuť.

Kreveta avokádo maki

Kreveta Avokádo maki kombinuje jemně sladkou krevetu s krémovým avokádem. Tato minimalistická, ale dokonale vyvážená rolka tvoří elegantní a velmi oblíbené sushi.

Kreveta maki

Klasické maki s jemně sladkou krevetou.

Kreveta tempura maki

Maki rolka s krevetou v tempuře.

Losos avokádo maki

Maki rolka plněná prémiovým lososem z Faerských ostrovů a krémovým avokádem. Čistá, vyvážená a oblíbená kombinace.

Losos maki

Maki rolka plněná prémiovým lososem z Faerských ostrovů, známým svou máslovou texturou a čistou chutí. Jedna z nejoblíbenějších klasik. 4. Ryba; 10. Hořčice

Losos tobiko maki

Netradiční maki rolka, ve které se prémiový losos z Faerských ostrovů spojuje s tobikem. Nabízí zábavný kontrast textur a chuťovou originalitu.

Máslová ryba maki

Lehká maki rolka plněná máslovou rybou s mimořádně jemnou texturou, doplněná tobikem pro lehce slaný a křupavý akcent.

Ninjin maki

Vegetariánská maki rolka plněná mrkví vařenou v teriyaki omáčce, která jí dodává jemně sladkou chuť a příjemnou šťavnatost.

Okurka maki

Maki rolka s čerstvou okurkou a sezamem.

Oshinko maki

Svěží maki rolka plněná nakládanou ředkví oshinko, doplněná sezamem pro jemný oříškový tón. Lehké, křupavé a příjemně nasládlé sousto.

Pečená paprika maki

Maki rolka plněná sladkou pečenou paprikou, která dodává jemně kouřové aroma a měkkou, šťavnatou texturu.

Saba maki

Saba maki spojuje tradiční shime makrelu — jemně naloženou v octě, díky čemuž získává vyváženou a svěží chuť — s čerstvým zázvorem a jarní cibulkou, které podtrhují její živé aroma. Celou rolku korunuje domácí ponzu kaviár, který přináší luxusní citrusově-umami akcent. Výrazná, sofistikovaná a dokonale harmonická rolka pro milovníky autentických japonských chutí.

Tamago maki

Maki rolka plněná nadýchanou domácí tamago omeletkou, doplněná unagi omáčkou pro příjemně sladko-slanou chuť.

Tuňák maki

Maki rolka plněná prémiovým tuňákem s čistou a svěží chutí. Elegantní a velmi oblíbená klasika.

Úhoř maki

Maki rolka plněná grilovaným úhořem ve stylu kabayaki, lehce prolitá unagi omáčkou pro sladko-slaný, karamelizovaný tón.

Unakyu maki

Lehká maki rolka plněná grilovaným úhořem a křupavou okurkou, doplněná sezamem a dochucená unagi omáčkou pro sladko-slaný tón.

Futomaki Kreveta

Výrazná futomaki rolka s jemně sladkou krevetou, krémovým avokádem, svěží okurkou a lehkou japonskou majonézou. Plnější formát, který nabízí vyvážené, syté a velmi harmonické sousto.

Futomaki Losos

Bohatá futomaki rolka plněná prémiovým lososem, krémovým avokádem, svěží okurkou a jemnou japonskou majonézou. Vyvážená, sytější a velmi oblíbená kombinace.

Futomaki Tuňák

Sytá futomaki rolka plná šťavnatého tuňáka, doplněná krémovým avokádem, křupavou okurkou a jemnou japonskou majonézou. Čistá, svěží a elegantní kombinace v plnějším formátu.

Futomaki vegetariánské

Bohatá vegetariánská futomaki rolka plná barev a chutí. Kombinuje krémové avokádo, svěží okurku, sladkou karamelizovanou mrkev, jemnou japonskou omeletku a pečenou papriku, vše propojené lehkou japonskou majonézou a aromatickou pažitkou. Sytá, pestrá a překvapivě výrazná volba bez masa.

Aburi Losos nigiri

Dvě nigiri s lososem krátce opáleným technikou aburi, dochucené mořskou solí a japonskou majonézou. Finálně zdobené čerstvou pažitkou.

Avokádo nigiri

Dvě nigiri zdobená čerstvými plátky avokáda, upevněnými tenkým proužkem řasy (nori). Lehká, krémová a vyvážená vegetariánská volba.

Gunkan Tobiko

Dva gunkany naplněné tobikem — kaviárem z létajících ryb, který vyniká lehce slanou chutí a příjemnou křupavostí.

Gunkan Wasabi Tobiko

Dva gunkany naplněné wasabi tobikem, tedy kaviárem z létajících ryb naloženým v wasabi. Vyniká svěží slaností, jemným křupnutím a příjemnou pikantností.

Inari nigiri

Dvojice inari kapsiček ze smaženého tofu, naložených ve sladké omáčce. Plněné jemnou sushi rýží a lehce posypané sezamem pro příjemný oříškový tón. 1a. pšenice; 6. Sójové boby

Kreveta nigiri

Dva kousky nigiri s jemně vařenou krevetou.2. Korýši

Losos nigiri

Dva kousky nigiri s prémiovým řezem lososa z Faerských ostrovů.4. Ryba

Máslová ryba nigiri

Dvojice nigiri z máslové ryby s mimořádně jemnou texturou, na vrchu zdobené tobikem pro příjemné křupnutí.4. Ryba

Saba aburi nigiri

Dvojice nigiri s makrelou ve stylu shime (naložena v octe) a lehce opálenou pro výraznější chuť. Zdobené zázvorem, jarní cibulkou, pikantní majonézou a domácím ponzu kaviárem, který dodává citrusově-umami tón. 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

Saba nigiri

Dvojice nigiri s makrelou připravenou tradiční metodou shime – jemně naloženou v octě pro zvýraznění chuti. Zdobené zázvorem, jarní cibulkou a domácím ponzu kaviárem, který dodává citrusově-umami tón. 1a. pšenice; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Tamago nigiri

Dvojice nigiri s nadýchanou domácí tamago omeletkou, lehce dochucenou unagi omáčkou. Spojené tenkým proužkem nori pro tradiční chuť i elegantní vzhled.

Tuňák nigiri

Dvojice nigiri z prémiového tuňáka z Malediv, který vyniká čistou oceánskou chutí a pevnou, elegantní strukturou. Perfektně ladí s nadýchanou sushi rýží.

Úhoř nigiri

Dvojice nigiri s jemně grilovaným úhořem ve stylu kabayaki, dochuceným tradiční unagi omáčkou. Spojeno tenkým proužkem nori pro autentický vzhled i harmonii chutí.

Kreveta sashimi

Šest krevet sashimi, servírovaných s jemně krájeným daikonem a aromatickým shiso. Lehká, čistá a svěží chuť.

Losos sashimi

Čerstvý losos z Faerských ostrovů s jemnou, máslovou strukturou a čistou chutí. Krájený na silnější sashimi plátky pro maximální zážitek.

Máslová ryba sashimi

Sashimi z máslové ryby s mimořádně jemnou, krémovou texturou. Na vrchu zdobené tobikem pro lehce slaný a příjemně křupavý akcent.4. Ryba

Saba sashimi

Saba sashimi připravujeme z makrely v tradiční technice shime saba, která zvýrazňuje její přirozenou chuť a dodává jí jemnou, elegantně kyselou linku. Zázvor a jarní cibulka podtrhují svěžest ryby, zatímco domácí ponzu kaviár přidává luxusní citrusově-umami tón. Podáváme s tenkými proužky daikonu a aromatickým shiso, které celou kompozici krásně zjemňují a vyrovnávají. 1a. pšenice; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Tuňák sashimi

Sashimi z výběrového, ručně krájeného tuňáka. Podáváme s tenkými proužky daikonu a aromatickým shiso pro zvýraznění svěžesti.

Úhoř sashimi

Šest plátků grilovaného úhoře upraveného tradiční metodou kabayaki. Servírováno s daikonem, shiso a jemnou unagi omáčkou pro zvýraznění jeho přirozené sladko-slané chuti.

Bánanové mochi

Japonské rýžové koláčky z lepkavé rýže s příchutí banánů 6. Sójové boby; 7. Mléko

Datlové souflé

Tofi omáčka

Jahodové mochi

Japonské rýžové koláčky z lepkavé rýže s příchutí jahod 6. Sójové boby; 7. Mléko

Mango mochi

Japonské rýžové koláčky z lepkavé rýže s příchutí manga 6. Sójové boby; 7. Mléko

Corner Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato DOCG extra dry

VŮNĚ: převládají v ní malvice ve formě zelených jablek a hrušek, objevují se i květinová aromata a také exotické ovoce (kiwi, citrusy) a mineralita CHUŤ: elegantní, svěží, ovocná - opět se projevují především zelená jablka a hrušky, lze však najít i stopu po citrusech (pomelo), angreštu a kiwi.

Asahi

Kirin Ichiban

Pilsner Urquell

Nambu Bijin Ginjo sake

Hata Ramune Original

japonský sycený nápoj s citronovou příchutí

Mangostana nápoj

Lychee nápoj

Mango nápoj

Kokosová voda s kousky kokosu

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Kirin nealkoholické pivo

Pfanner jablko 100%

Evian voda

San Benedetto perlivá voda

Bezlepková sójová omáčka

Nakládaný zázvor navíc

Pikantní majonéza

Sójová omáčka navíc

Unagi majonéza

Unagi omáčka

Wasabi navíc