- Italská
- Pizza
- Těstoviny
- Evropská
- Denní menu
Di Carlo Šeberov
Dostupné nabídky
Populární
Nejpopulárnější produkty z této restaurace
Náš ledový čaj malinový 0,5l
95 Kč
DENNÍ MENU
Dýňový krém
od 132 Kč
s praženými semínky a krutonky s pestem z medvědího česneku (1,7,8,9,12)*
Salát s čerstvým kozím sýrem
od 339 Kč
trhané listové saláty s pečenou dýní Hokkaidó, vlašskými ořechy, medovo-pomerančovým dresingem, čerstvým kozím sýrem a rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem (1,7,8,10,12)*
Jelení hřbet /150g/
od 719 Kč
připravovaný sous vide s tymiánem zabalený v pancette, podávaný dýňovým pyré, konfitovanými bramborami, zeleninovým ragú a demi glace s redukcí z portského vína (7,9,12)*
Tortelloni
od 374 Kč
naše semolinové těstoviny plněné kachním ragú, podávané na dýňovém krému, tymiánovým demi glace s houbami (1,3,7,9,12)*
Dýňový cheesecake
od 213 Kč
na korpusu z karamelizovaných sušenek s máslem, pomerančový karamel, physalis
Hovězí tatarák
od 374 Kč
ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*
Burger 180g, Čestr, CZ
od 420 Kč
grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*
Caesar wrap
od 374 Kč
pšeničná tortilla plněná salátem Ceasar s grilovanými kuřecími prsíčky, podávaná se steakovými hranolky (1,3,7,10)*
Di Carlo wrap
od 374 Kč
pšeničná tortilla plněná ledovým salátem, rajčaty, paprikami, eidamem, dresingem Di Carlo a kuřecími nugetkami, podávaná se steakovými hranolky (1,3,7,10)*
Celozrnný chléb 500g
98 Kč
bochníček
Domácí chléb bílý (celý)
98 Kč
.
Naše bylinkové máslo 20g
29 Kč
(7,12)
Pizza con Salsiccia
od 374 Kč
smetana, mozzarella, klobáska salsiccia, lišky, houbičky shimeji, bazalka (1,7,12)*
PŘEDKRMY
Mozzarella di Bufala
od 224 Kč
mozzarella z buvolího mléka podávaná na plátcích rajčat,doplněná olivami Taggiasca, bazalkovým pestem a ciabattou (1,7,8)
Gamberi alla griglia
od 385 Kč
tygří krevety restované na česneku s chilli papričkou,podávané s aioli a ciabattou (1,2,7,10)
Carpaccio di manzo
od 362 Kč
marinované plátky hovězí svíčkové s hoblinami vyzrálého parmazánu, rukolou, olivami Taggiasca a ciabattou (1,7)
Tartare di tonno
od 328 Kč
Tataráček z chlazeného tuňáka ochucený šalotkou,kapary, rukolou, podávaný s ciabattou (1,4,7)
Verdure marinate
od 224 Kč
marinovaná grilovaná cuketa, lilek, papriky a hříbky s česnekem a bazalkou, podávaná s marinovaným sýrem Fitaki a ciabattou (1,7,12)
Bruschetta al pomodoro
od 144 Kč
chléb z naší pece s marinovanými rajčaty, červenou cibulkou, česnekem, olivovým olejem a bazalkou (1)
Pane di casa
58 Kč
chléb z naší pece, bylinkové máslo (1,7)
POLÉVKY
Zuppa di pomodoro
od 121 Kč
tomatová polévka se sýrem Fitaki a bazalkovým olejem (7,9)
Brodo di gallina
od 132 Kč
silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9)
Minestrone di verdure
od 121 Kč
tradiční italská zeleninová polévka s parmazánem (7,9)
TĚSTOVINY NAŠÍ VÝROBY
Spaghetti pomodoro fresco e basilico
od 305 Kč
cherry rajčata, česnek, tomatová omáčka, bazalka, mozzarella di bufala (1,3,7,9)
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
od 259 Kč
restovaný česnek, chilli papričky, petrželka (1,3,9)
Spaghetti con carpaccio di manzo
od 431 Kč
marinované tenké plátky hovězího masa, spaghetti aglio olio, ančovička, rukola, štípaný parmazán, grilovaný citron (1,3,4,7,9)
Spaghetti alla carbonara
od 339 Kč
pancetta, smetana, žloutek, parmazán, petrželka (1,3,7,9)
Spaghetti dello chef
od 431 Kč
chobotnice, krevety, slávky, losos, česnek, cherry rajčata, humří bisque, máslo, peperoncino, petrželka (1,3,4,7,9,12,14)
Spaghetti Canaria
od 339 Kč
kuřecí prsíčka, česnek, sušená rajčata, pinie, bílé víno, petrželka, rukola, štípaný parmazán (1,3,7,8,9,11,12)
Tagliatelle alla chiantigiana
od 328 Kč
ragú z hovězího a vepřového masa, kořenové zeleniny, rajčat, česneku, bazalky a červeného vína (1,3,9,12)
Tagliatelle testardo
od 385 Kč
hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřová panenka, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino (1,3,7,9)
Tagliatelle alla bresaola
od 351 Kč
plátky sušeného hovězího masa (Bresaola), česnek, červená cibule, olivy Taggiasca, bílé víno, rukola, ovčí sýr (Pecorino) (1,3,7,9,12)
Linguine con gamberi
od 397 Kč
tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, rozmarýn, humří bisque, rukola (1,2,3,7,9,12)
Linguine con carne di manzo
od 420 Kč
hovězí svíčková, lesní houby, česnek, chilli papričky, demi-glace, smetana, petrželka (1,3,7,9)
ZAPÉKANÉ TĚSTOVINY
Lasagne Di Carlo
od 385 Kč
lasagne s ragú z hovězího a vepřového masa, zeleniny a červeného vína, zapečené mozzarellou, podávané s parmazánovou omáčkou (1,3,7,9,12)
BRAMBOROVÉ NOKY
Gnocchi spinaci e salmone
od 362 Kč
Bramborové gnocchi s lososem, listovým špenátem, vínem, rozmarýnem, smetanou (1,3,4,7,9,12)
Gnocchi da spico
od 362 Kč
bramborové gnocchi s hovězí svíčkovou, kuřecími prsíčky, vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou, jarní cibulkou, bílým vínem a demi glace (1,3,7,9,12)
Gnocchi con anatra
od 374 Kč
kachní prsa, hřib smrkový, červená cibulka, demi glacée, petrželka, hobliny parmazánu (1,3,7,9,12)
KRÉMOVÁ RIZOTA
Risotto ai funghi porcini
od 351 Kč
krémové risotto s hříbky, česnekem, zjemněné máslem a zakápnuté lanýžovým olejem (7,9,12)
Risotto con petto di pollo
od 362 Kč
grilované kuřecí prsíčko /150g, farma Rašovice/, podávané na krémovém risottu se zeleným chřestem (7,9,12)
Risotto con petto di anatra
od 374 Kč
Risotto con petto di anatra kachní prsíčko připravované metodou sou vide (150 g), podávané na krémovém risottu s pečeným česnekem a čerstvým tymiánem
PIZZA
Mortadella con Burrata
od 351 Kč
rajčata, mozzarella, salám Mortadella, rukolové pesto s pistáciemi, sýr Burrata (1,7)*
Pizza al aglio
od 132 Kč
pizza chléb s česnekem (z naší pece) (1)
Pizza al rosmarino
od 144 Kč
pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece) (1)
Pizza alla parmigiana
od 155 Kč
pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece) (1,7)
Margherita
od 259 Kč
rajčata, mozzarella, bazalka (1,7)
Margherita di bufala
od 293 Kč
rajčata, mozzarella di bufala, bazalka (1,7)
Calzone Michele (plněná pizza)
od 305 Kč
ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola (1,7)
Al prosciutto cotto
od 293 Kč
rajčata, mozzarella, dušená šunka (1,7)
Al prosciutto crudo
od 339 Kč
rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola (1,7)
La poeta
od 293 Kč
smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán (1,7)
Salame Ventricina
od 293 Kč
rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule (1,7)
Hawaii
od 293 Kč
rajčata, mozzarella, dušená šunka, ananas (1,7)
Vegetariana
od 293 Kč
rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine (1,7)
Al tonno
od 305 Kč
rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron (1,4,7)
Capricciosa
od 339 Kč
rajčata, mozzarella, žampiony, černé olivy, artyčoky, parmská šunka (1,7)
Bresaola
od 351 Kč
rajčata, mozzarella, plátky sušeného hovězího masa (bresaola) marinované hříbky, rukola, sýr Ubriaco (1,7,11,12)
Salmone
od 351 Kč
smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron (1,4,7)
La scala
od 305 Kč
smetana, dušená šunka, kamadet, brusinková omáčka (1,7,12)
Pollo e formaggio
od 316 Kč
smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát (1,7,9)
Quattro stagioni
od 305 Kč
rajčata, mozzarella, bazalka, dušená šunka, žampiony, salám Ventricina, červená cibule, listový špenát (1,7,9)
Gamberi tigre
od 351 Kč
rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, olivy, rukola (1,2,7)
Cinese
od 328 Kč
smetana, mozzarella, vepřová panenka, kuřecí prsíčka, hovězí svíčková, žampiony, pórek, kamadet (1,6,7)
Del pizzaiolo
od 351 Kč
smetana, mozzarella, směs hub, parmská šunka, štípaný parmazán, rukola (1,7)
Diavolo
od 316 Kč
rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička (1,7)
Inferno
od 374 Kč
rajčata, mozzarella, salám Finocchiona, chilli paprička, česnek, pikantní kalábrijská masová pasta Nduja, sýr Burrata
Quattro formaggio
od 305 Kč
smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, provolone (1,7)
Quattro formaggio e prosciutto
od 328 Kč
smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, provolone, dušená šunka, zelené olivy (1,7)
PINSA ROMANA
Pinsa al proscuitto crudo e mozzarella di bufala
od 351 Kč
lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin Rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola (1,7,12)
Pinsa quattro formaggio
od 339 Kč
lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin Smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy taggiasca (1,7,12)
Pinsa salame Ventricina e funghi porcini
od 351 Kč
lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin (1,7,11)
SALÁTY
Insalata Cesare s grilovaným kuřecím prsíčkem
od 362 Kč
římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem (1,3,4,7)
Insalata Cesare s restovanými krevetami „black tiger“
od 397 Kč
římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem (1,2,3,4,7)
Insalata con spiedini di pollo e frutta
od 362 Kč
špízky z kuřecích prsíček, marinovaných v kokosovém mléce, sojové omáčce a seznamu, podávané na trhaných listových salátech s vinaigrettem, medovým melounem, jahodami, gorgonzolou a rozpečenou bagetkou (1,6,7,11)
Insalata con salmone
od 397 Kč
pečené kousky chlazeného lososa marinovaného s česnekem a bazalkou, podávané na salátu ze zelené čočky, cizrny, sušených rajčat, rukoly, pečených brambor, ochuceném zálivkou z červeného vinného octa a olivového oleje, doplněný rozpečenou bagetkou (1,4,7,12)
Insalata con tonno fresco
od 454 Kč
opečený chlazený tuňák (kvalita Sashimi) podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou (1,3,4,6,7,9,10)
Insalata con manzo alla griglia
od 362 Kč
filírovaná grilovaná jihoamerická hovězí kýta, podávaná na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, cherry rajčat, dresingu z hrubozrnné hořčice, bramborovou slámou a rozpečenou bagetkou (1,7,9,10)
Insalata greca - malý
od 132 Kč
salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca (7)
Insalata greca - velký
od 224 Kč
salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca (7)
Insalata di Carlo
od 315 Kč
marinované kuřecí nugetky, křehké listové saláty, okurka, rajčata, kukuřice, paprika, karotka, dresing di Carlo, strouhaný eidam, rozpečená bagetka (1,3,7,10)
Insalata con tonno in olio
od 339 Kč
tuňák v oleji podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou (1,3,4,6,7,9,10)
Insalata con formaggio di capra
od 351 Kč
pečený kozí sýr s pancettou, podávaný na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, grilovaných paprik, červené řepy, piniových oříšků, krémového balzamika, podávaný s medovou cibulkou a rozpečenou bagetkou
CHLAZENÉ RYBY
Filetto di tonno
od 615 Kč
steak z tuňáka (kvalita Sashimi), připravovaný na grilu v úpravě rare, podávaný s jemným bramborovým pyré a ragú ze šalotky, cukety, slávek, humřího bisque, bílého vína a másla (4,7,9,12,14)
Filetto di salmone
od 535 Kč
steak z filetu norského lososa, pečený s kůží, podávaný s pečenými bramborami s česnekem a lístky mladého špenátu, doplněný omáčkou bagna caoda (4,7,9,45)
Polpo alla griglia
od 546 Kč
grilovaná chobotnice podávaná s hráškovým pyré, konfitovaným bramborem, rukolovým salátem s marinovanými cherry rajčaty a krémovým balsamicem (7,12,14)
NAŠE SPECIALITY
Guance di manzo confit
od 466 Kč
konfitovaná hovězí líčka s kořenovou zeleninou, červeným vínem a bylinkami, podávaná s jemnou bramborovou kaší a restovanými houbičkami shimeji (7,9,12)
Tagliata con spaghetti al pesto
od 592 Kč
hovězí svíčková nakrájená na tenké plátky, přelitá rozpáleným olivovým olejem extra vergine se zeleným pepřem a rozmarýnem, podávaná se špagetami s rukolovým pestem (1,3,7,8,11,12)
Burger Di Carlo
od 420 Kč
šťavnatý hovězí burger na opečené bulce, potřený pestem ze sušených rajčat s pancettou, aioli, rajčaty, šalotkou, rukolou, podávaný se steakovými hranolky a salátem (1,3,7,10,11,12)
Braciola di maiale
od 443 Kč
/200g/ steak z vepřové pečeně plemene Duroc, připravovaná na grilu, podávaný s gratinovanými bramborami a pečenou červenou cibulkou s balsamikem, doplněná parmazánovou omáčkou (7,9,12)
MASA Z NAŠEHO GRILU
Filetto di manzo alla griglia
od 650 Kč
steak z hovězí svíčkové
Bistecca di girello
od 477 Kč
steak z jihoamerického zadního hovězího (rump steak), připravený metodou sous-vide (ve vakuu) a na lávovém grilu
Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino
od 339 Kč
marinovaná vepřová panenka v česneku a rozmarýnu, připravená ve vakuu a na lávovém grilu
Saltimbocca alla romana
od 431 Kč
medailonky z vepřové panenky se šalvějí a parmskou šunkou, podávané na omáčce z vína Marsala (7,9,12)
Medaglioni gratinati
od 420 Kč
medailonky z vepřové panenky v parmazánové omáčce, gratinované mozzarellou a sypané restovanou pancettou (1,7)
Petto di pollo alla griglia
od 385 Kč
Grilovaná kuřecí prsíčka s kůží (farma Druhaz), podávaná se zeleninou restovanou na olivovém oleji
OMÁČKY
om. Al pepe verde
75 Kč
smetanová omáčka ze zeleného pepře (7,9,12)
om. Aioli
75 Kč
naše (studená ) česnekovo - majonézová salsa (3,10)
om. Ai funghi porcini
75 Kč
hříbková omáčka (7,9)
om. Alla parmigiana
75 Kč
parmazánová omáčka (1,7)
om. Perigord
98 Kč
lanýžová omáčka s kachními játry (foie gras) (7,9,12)
om. Demi-glace (9,12)
63 Kč
(9,12)
om.tatarská
52 Kč
MENU PRO DĚTI
Fusilli s rajčaty
od 190 Kč
s loupanými rajčaty, bazalkou a mozzarellou (1,3,7)
Fusilli se sýrovou om.
od 201 Kč
s kousky kuřecích prsíček a parmazánovou omáčkou (1,3,7)
Přírodní kuřecí prsíčko /100g/ s bramborovou kaší
od 213 Kč
s omáčkou zjemněnou máslem, podávané s bramborovou kaší (7,9)
Smažený kuřecí řízek /100g/ s bramborovou kaší
od 213 Kč
obalený v kukuřičných lupíncích, podávaný s bramborovou kaší (1,3,7)
Dětský losos 100g s bramborovou kaší
od 362 Kč
pečený na olivovém oleji, podávaný s bramborovou kaší (4,7)
Tvarohové knedlíky s jahodami
od 224 Kč
sypané cukrem a strouhaným tvarohem, zdobené krémem z mascarpone (1,3,7)
Přírodní kuřecí prsíčko /100g/ s hranolky
od 213 Kč
s omáčkou zjemněnou máslem, podávané s hranolky (7,9)
Smažený kuřecí řízek /100g/ s hranolky
od 213 Kč
obalený v kukuřičných lupíncích, podávaný s hranolky (1,3,7)
Dětský losos 100g s gratinovanými bramborami
od 362 Kč
pečený na olivovém oleji, podávaný s hranolky (4,7)
Hranolky McCain julienne 100g s kečupem
od 86 Kč
s kečupem (3,7,9)
DEZERTY
Tiramisù
od 213 Kč
Tradiční italský dezert podle naší receptury (1,3,7)
Cioccolato fondente
od 224 Kč
čokoládový fondán z belgické čokolády, podávaný s kokosovou zmrzlinou a malinovou omáčkou (1,3,7)
Crème brûlée
od 213 Kč
Lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, podávaný s jahodovým sorbetem na karamelové omáčce s ořechy (3,7,8)
Ananas al mascarpone
od 213 Kč
plátky ananasu, plněné krémem z mascarpone a jahodam (3,7)
Tartare di fragole
od 224 Kč
tataráček z jahod, ochucený mátou a limetkou, podávaný s jogurtovou zmrzlinou (1,3,7,11)
Gnocchi di ricotta con fragole
od 224 Kč
Jahodové knedlíčky z tvarohového těsta (2 ks), podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami (1,3,7)
Jahody s mascarpone
od 213 Kč
.
NÁPOJE
Náš ledový čaj citrónový 0,5l
od 95 Kč
Ledový čaj citrón 1l S SEBOU
od 190 Kč
Náš ledový čaj malinový 0,5l
od 95 Kč
Ledový čaj malina 1l S SEBOU
od 190 Kč
Coca cola 0,5l PET
50 Kč
Kombucha
99 Kč
Coca Cola Zero 0,5l PET
50 Kč
Coca cola plech 0,33l
45 Kč
Coca cola Zero 0,33l
45 Kč
Fanta 0,5l PET
50 Kč
Sprite 0,5l PET
50 Kč
Romerquelle neperlivá 0,5l PET
45 Kč
Romerquelle citr. tráva 0.5l PET
50 Kč
* Pilsner Urquell 12° 1l čepovaný TAKE AWAY
od 165 Kč
VÍNA
Prosecco DOC Miol Brut-Bortolomiol
472 Kč
.
Primitivo di Manduria 0,75l-Cantine San Marzano
828 Kč
Cantine San Marzano
Prosecco Valdobbiadene Millesimato extra dry - Bortolomiol
518 Kč
Prosecco Valdobbiadene Millesimato brut-Bortolomiol
564 Kč
Champagne Le Brun Servenay, Odalie, Brut
1 254 Kč
Pinot Grigio -Tenuta Santa Anna
368 Kč
Trebbiano d´Abruzzo-Fantini
368 Kč
Chardonnay Chiantarri-Vigneti Zabú
437 Kč
Gavi Salluvii -Castellari Bergaglio
472 Kč
*Gavi di Gavi Rolona
564 Kč
*Riesling Urban
403 Kč
Gruner Veltliner Weinzapfl - Gerhard Deim, suché, Rakousko
414 Kč
Chardonnay pozdní sběr-Šoman
483 Kč
Veltlínské zelené kabinet-Šoman
368 Kč
Rulandské šedé, polosuché-Horák
380 Kč
Nero d´Avola/Merlot-Vigneti Zabú
403 Kč
Don Camillo Fantini 0,75l
506 Kč
Cannonau - Sella e Mosca
506 Kč
*Montepulciano d´Abruzzo Zaccagnini
449 Kč
Primitivo /Merlot- Vigneti del Salento
449 Kč
Chianti Classico-Ormanni
564 Kč
Bolgheri-Donne Fittipaldi
748 Kč
Barolo-Schiavenza
1 208 Kč
POLOTOVARY NAŠÍ VÝROBY - těstoviny, omáčky, pesto
Spaghetti 320g (2 porce)
od 86 Kč
naše chlazené těstoviny ze semolinové mouky, pasterovaných žloutků a čerstvých vajec (1,3)
Linguine 320g (2 porce)
od 86 Kč
naše chlazené těstoviny ze semoliny, pasterovaných žloutků a čerstvých vajec (1,3)
Tagliatelle 320g (2 porce)
od 86 Kč
naše chlazené těstoviny ze semolinové mouky, pasterovaných žloutků a čerstvých vajec (1,3)
Ragú Chiantigiana 180g (1 porce)
125 Kč
hovězí maso, vepřové maso, cibule, mrkev, česnek, rozmarýn, šalvěj, červené víno, loupaná rajčata(12)
Sugo di pomodoro 200g
79 Kč
loupaná rajčata, šalotka, česnek, bazalka, olivový olej, sůl, pepř
Pesto 100g
125 Kč
bazalka, pinie, parmazán, olivový olej extra panenský, máslo, česnek, sůl, pepř (7,8)
Spaghetti integrale 320g (2porce)
od 120 Kč
naše chlazené celozrnné těstoviny ze semolinové mouky, pasterovaných žloutků a čerstvých vajec (1,3)