- Asijská
Vian Va - Korean style a japanese bbq
Dostupné nabídky
Předkrmy
1. VIAN závitky
95,20 Kč119 Kč
Smažené závitky plněné mořskými plody, zeleninou s domácí Cocktail omáčkou
2. Wan Tan
93,60 Kč117 Kč
Smažené taštičky plněné kreveto-vepřovou směsí s domácí Cocktail omáčkou
3. Gunmandu
116 Kč145 Kč
Mix dvou druhů křupavých korejských knedlíčků, Teriyaki omáčka
4. Almond Shrimp
108 Kč135 Kč
Smažené krevety v mandlovém těstíčku podávané s Cocktail omáčkou
10a. Chicken Wings Honey
132 Kč165 Kč
smažené kuřecí křídla ve speciálním těstíčku, obalené v medové omáčce
10b. Chicken Wings Garlic
132 Kč165 Kč
smažené kuřecí křídla ve speciálním těstíčku, obalené v česnekové omáčce
10c. Chicken Wings Sweet & Spicy
132 Kč165 Kč
smažené kuřecí křídla ve speciálním těstíčku, obalené v sladko-pikantní omáčce
11. Chicken Cheese bites
132 Kč165 Kč
smažené kuřecí kousky ve speciálním těstíčku, obalené v sýrové směsi s medový-hořčičnou omáčkou
12. Yakitori
132 Kč165 Kč
Grilovaný kuřecí špíz v japonské glazuře a pórkem
13.Sotteok Sotteok
116 Kč145 Kč
grilované korejské rýžové koláčky na špejli s párečkem v sladko-slané omáčce
14. VIAN mix set
479,20 Kč599 Kč
2ks medová křidýlka, 2ks sladko-pikantní křidélka, 4ks sýrové kuřecí kousky, 2ks gunmandu, 2ks wantan, 1ks, VIAN závitek
Polévky
16. Tom Kha
55,20 Kč69 Kč
Pikantní thajská polévka s tygřími krevetami, rajčaty, zeleninou, citronovou trávou, kokosovým mlékem a koriandrem
15. Miso Soup
36 Kč45 Kč
japonská polévka z fermentované sójové pasty s tofu, mořskou řasou a jarní cibulkou
16. Tom Yum
55,20 Kč69 Kč
Pikantní thajská polévka s tygřími krevetami, rajčaty, zeleninou , citrónovou trávou a koriandrem
17. Galbi Tag
288 Kč360 Kč
Polévka z hovězích žeber, skleněné nudle a zeleninou
18. Kimchi jjigae
256 Kč320 Kč
Pikantní polévka z kimchi s tofu a vepřovým masem
19. Suntofu jjigae (seafood)
276 Kč345 Kč
polévka ze sójové pasty s tofu, zeleninou a mořskými plody
Saláty
20. Wakame salát
124 Kč155 Kč
salát z mořských řas se sezamem a tobiko
21. Bari Bari salát
132 Kč165 Kč
míchaný salát, cherry rajčátka, kukuřice s korejským sladkokyselým dresinkem
22. Bulgogi salát
180 Kč225 Kč
míchaný salát s marinovaným hovězím masem, cibule, ředkvička a sezamová omáčka
23. Tori karaage salát
180 Kč225 Kč
míchaný salát se smaženými kuřecími kousky na japonský způsob, ředkvička a sezamová omáčka
24. Ebi Mayo salad
180 Kč225 Kč
míchaný salát s krevetami, cherry rajčátka, ředkvičky a majonézovo-sýrovou omáčkou
Ramen
25. Kyofu Kamo Ramen kaeshi Miso
247,20 Kč309 Kč
Ramen s kachním masem cha siu, vajíčkem, Narutomaki, rukolou, kukuřicí, pórkem a Miso vývarem
25. Kyofu Kamo Ramen kaeshi Shoyu
247,20 Kč309 Kč
Ramen s kachním masem cha siu, vajíčkem, Narutomaki, rukolou, kukuřicí, pórkem a Shoyu vývarem
26. Fuji Tonkotsu Ramen kaeshi Miso
247,20 Kč309 Kč
Ramen s cha siu vepřovým masem, rukolou, pórkem, kukuřicí, pak choi, vajíčkem a Mimo vývarem
26. Fuji Tonkotsu Ramen kaeshi Shoyu
247,20 Kč309 Kč
Ramen s cha siu vepřovým masem, rukolou, pórkem, kukuřicí, pak choi, vajíčkem a Shoyu vývarem
Korejské nudle
31. Japchae Bulgogi Beef
228 Kč285 Kč
restované skleněné nudle s marinovaným hovězím masem a zeleninou
31. Japchae Tofu
200 Kč250 Kč
restované skleněné nudle se smaženým tofu a zeleninou
Kare
32. Katsu Kare
239,20 Kč299 Kč
Japonské kari s křupavým vepřovým řízkem, bramborami, mrkví, hovězím masem a jasmínovou rýží
33. Chicken Kare
239,20 Kč299 Kč
Japonské kari s křupavým kuřecí řízkem, bramborami, mrkví, hovězím masem a jasmínovou rýží
34. Ebi Kare
239,20 Kč299 Kč
Japonské kari s krevetou v tempuře, bramborami, mrkví, hovězím masem a jasmínovou rýží
Bibimbap
35. Egg bibimbap
200 Kč250 Kč
korejská rýžová mísa, mix zeleninou, sázeným vejcem a VIAN omáčkou
36. Bulgogi bibimbap
272 Kč340 Kč
korejská rýžová mísa s marinovaným bulgogi masem, mix zeleninou, sázeným vejcem a VIAN omáčkou
37. Karaage chicken bibimbap
260 Kč325 Kč
korejská rýžová mísa s křupavým japonským smaženým kuřetem, zeleninou, sázeným vejcem a VIAN omáčkou
Tteokbokki
38. Rose Tteokbokki
284 Kč355 Kč
korejské rýžové koláčky, rybí placičky, zelenina, cibule, vejce a jarní cibulka ve smetanově pikantní omáčce, posypané mozzarellou
39. Sweet & Spicy Tteokbokki
276 Kč345 Kč
Korejské rýžové kláčky, rybí placičky, mandu knedlíčky, zelenina, cibule, vejce a jarní cibule ve sladko-pikantní omáčce, posypané mozzarellou
Rýžové pokrmy
41. Kimchi Bokkeumbap beef
292 Kč365 Kč
Korejská smažená rýže s kimchi, hovězím masem, rozpuštěným sýrem a omeletou
41. Kimchi Bokkeumbap chicken
284 Kč355 Kč
Korejská smažená rýže s kimchi, kuřecím masem, rozpuštěným sýrem a omeletou
41. Kimchi Bokkeumbap tofu
252 Kč315 Kč
Korejská smažená rýže s kimchi, tofu, rozpuštěným sýrem a omeletou
42. Dakgalbi Chicken
292 Kč365 Kč
Pikantní korejské jídlo s rýžovými koláčky, kuřecím masem, mozzarellou a jasmínovou rýží
42. Dakgalbi Tofu
268 Kč335 Kč
Pikantní korejské jídlo s rýžovými koláčky, tofu, mozzarellou a jasmínovou rýží
43. Bulgogi Deopbap
292 Kč365 Kč
Korejská specialita s marinovaným hovězím bulgogi s rýží, zeleninou a sezamem
44. Nanban Chicken
236 Kč295 Kč
Smažené kuřecí kousky na japonský způsob, domácí tatarská omáčka a jasmínovou rýží
45. Subuta
228 Kč285 Kč
Restovaný vepřový bok v sladkokyselé omáčce se zeleninou a jasmínovou rýží
46. Takikomi
272 Kč340 Kč
Japonská restovaná rýže s krevetami, hřebenatkami, zeleninou, vejce a tobiko
Banchan
47. Cabbage kimchi
92 Kč115 Kč
Fermentované pikantní korejské zelí s česnekem, zázvorem a chilli
48. Cucumber kimchi
79,20 Kč99 Kč
okurky v sladkokyselé pastě s jarní cibulkou a sezamem
49. Pickled vegetables
64 Kč80 Kč
nakládaná ředkev a mrkev
Kimchi 1kg
360 Kč450 Kč
Fermentované pikantní korejské zelí s česnekem, zázvorem a chilli
Fusion & Aburi Rolls
A1. Flame gyuniku
345,60 Kč432 Kč
Uvnitř [smažené krevety v těstíčku, krabí krém, avokádo, rukola] Vně [flambované JPN wagyu Rib-Eye A4 plátky, sezam, teriyaki omáčka a koktejlová omáčka]
A2. Utsukushi Rainbow
276 Kč345 Kč
Uvnitř [smažené krevety v těstíčku, okurka, krémový sýr, krabí krém] Vně [losos, tuňák, mořský vlk, avokádo, BBQ uhoř, kreveta, pikantní omáčka, lososový kaviár]
A3. Geisha Dansu
271,20 Kč339 Kč
Uvnitř [krabí krém, tygří krevety, chřest] Vně [flambované hamachi, tobiko, koktejlová omáčka]
A4. Midori Dragon
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [smažené krevety v těstíčku, okurka, krémový sýr] Vně [BBQ úhoř, avokádo, teriyaki omáčka]
A5. Akairo Dragon Flame
271,20 Kč339 Kč
Uvnitř [pálivý losos, okurka, avokádo] Vně [lososové tataki, chilli papričky, pálivá omáčka]
A6. Sakusaku Dragon Skin
255,20 Kč319 Kč
Uvnitř [křupavá kůže z lososa, krémový sýr, okurka, rukola] Vně [losos, koktejlová omáčka]
A7. Kenpachi Fire Maguro
276 Kč345 Kč
Uvnitř [zelený chřest, krabí krém, tuňák] Vně [tuňákové tataki, tobiko, teriyaki omáčka, wasabi omáčka]
A8. Tiger Ryosha
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [krabí krém, avokádo, mango, okurka] Vně [losos, tuňák, tobiko]
A9. Samurai Katana
255,20 Kč319 Kč
Uvnitř [smažený losos v těstíčku, krémový sýr, okurka, avokádo] Vně [tygří krevety, snow omáčka, tobiko
A10. Alaska Roll
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [losos, okurka, avokádo, krémový sýr] Vně [losos, avokádo, tobiko]
A11. Rukia Sode no Shirayuki
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [surimi v těstíčku, krémový sýr, okurka, chřest] Vně [tatarák z lososa, jarní cibulka, sezam, pikantní omáčka]
A12. Zangetsu Roll
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [smažený krevety v těstíčku, krabí krém, krémový sýr, okurka] Vně [flambovaný losos, smažená cibulka, Wasabi omáčka a Teriyaki omáčka]
A13. Urahara Kisuke
271,20 Kč339 Kč
Uvnitř [surimi, chřest, rukola, mořský vlk] Vně [tatarák z tuňáka, pažitka, sezam, Wasabi omáčka]
A14. Unagi Suneku
271,20 Kč339 Kč
Uvnitř [tamago, krémový sýr, chřest, tygří krevety] Vně [BBQ úhoř, pažitka, sezam, teriyaki omáčka]
A15. Suiko Tenno
263,20 Kč329 Kč
Uvnitř [smažený krevety, krémový sýr, okurka, avokádo, krabí krém] Vně [flambovaná Snow omáčka s Teriyaki omáčkou, tobiko]
A16. Green Roll
236,80 Kč296 Kč
Uvnitř [nakládaná ředkev, okurka, mango] Vně [avokádo, sezam]
Foto Rolls
F1. Sake Crunchy Tempura
279,20 Kč349 Kč
Smažená rolka v křupavé japonské strouhance Uvnitř [losos, krabí krém, krémový sýr, okurka, avokádo] Vně [snow omáčka, teriyaki omáčka, tobiko]
F2. Maguro Crunchy Tempura
292 Kč365 Kč
Smažená rolka v křupavé japonské strouhance Uvnitř [tuňák, krabí krém, krémový sýr, okurka, avokádo] Vně [koktejlová omáčka, tobiko, sezam]
F3. Green Crunchy Tempura
255,20 Kč319 Kč
Smažená rolka v křupavé japonské strouhance Uvnitř [okurka, avokádo, nakládaná ředkev, chřest, krémový sýr, mango] Vně [sezam, sezamová omáčka]
F4. Ebi Tempura Roll
255,20 Kč319 Kč
Uvnitř [smažené krevety v těstíčku, krémový sýr, okurka, avokádo, rukola, tobiko] Vně [pálivá omáčka]
F5. Sumo Bankai
279,20 Kč349 Kč
Uvnitř [losos, tuňák, kreveta, tobiko, tamago, salát, okurka] Vně [koktejlová omáčka]
F6. Tamago Roll
232 Kč290 Kč
Uvnitř [japonská omeleta, chřest, krémový sýr, avokádo, nakládaná ředkev]
Ura Maki
U1. Philly Avocado Roll
119,20 Kč149 Kč
Uvnitř [avokádo, krémový sýr, sezam]
U2. California Roll
119,20 Kč149 Kč
Uvnitř [krabí krém, avokádo, okurka, krémový sýr] Vně [tobiko]
U3. Philly Roll
143,20 Kč179 Kč
Uvnitř [losos, avokádo, krémový sýr]
U4. Maguro Roll
151,20 Kč189 Kč
Uvnitř [tuňák, avokádo, okurka, krémový sýr, sezam]
U5. Spicy Sake Roll
143,20 Kč179 Kč
Uvnitř [tuňák, avokádo, okurka, krémový sýr, sezam]
U6. Spicy Maguro Roll
151,20 Kč189 Kč
Uvnitř [pálivý tuňák, avokádo, sezam]
Maki
M1. Sake Maki
103,20 Kč129 Kč
losos
M2. Maguro Maki
119,20 Kč149 Kč
tuňák
M3. Ebi Tempura Maki
175,20 Kč219 Kč
smažená kreveta v tempeře
M4. Ebi Maki
95,20 Kč119 Kč
tygří krevety
M6. Hamachi Maki
119,20 Kč149 Kč
žlutoploutvá ryba
M7. Unagi Maki
127,20 Kč159 Kč
úhoř
M8. Surimi Cream Maki
79,20 Kč99 Kč
krabí krém
Vege Maki
V1. Kappa Maki
71,20 Kč89 Kč
okurka
V2. Avocado Maki
79,20 Kč99 Kč
avokádo
V3. Oshinko Maki
71,20 Kč89 Kč
nakládaná ředkev
V4. Rucola Philadelphia Maki
71,20 Kč89 Kč
rukola se sýrem
V5. Asupura Maki
71,20 Kč89 Kč
zelený chřest
V6. Tamago Maki
71,20 Kč89 Kč
japonská omeleta
Classic & Aburi Nigiri
N1. Aburi Wagyu JAP
231,20 Kč289 Kč
flambované japonské wagyu, Teriyaki omáčka
N2. Aburi Sake
143,20 Kč179 Kč
flambovaný losos, pikantní omáčka a smažená cibulka
N3. Aburi Hotate
151,20 Kč189 Kč
flambované hřebenatky, Cocktail omáčka a pažitka
N4. Aburi Maguro
151,20 Kč189 Kč
flambovaný tuňák, wasabi omáčka s sezam
N5. Sake Nigiri
111,20 Kč139 Kč
losos
N6. Maguro Nigiri
119,20 Kč149 Kč
tuňák
N8. Ebi Nigiri
111,20 Kč139 Kč
tygří krevety
N10. Hamachi Nigiri
127,20 Kč159 Kč
žlutoploutvá ryba
N11. Unagi Nigiri
119,20 Kč149 Kč
BBQ úhoř
N12. Hotate Nigiri
95,20 Kč119 Kč
hřebenatky sv. Jakuba
N13. Tako Nigiri
135,20 Kč169 Kč
chobotnice
N14. Tamago Nigiri
71,20 Kč89 Kč
japonská omeleta
N15. Tobiko Gunkan
111,20 Kč139 Kč
kaviár z létajících ryb
N16. Ikura Gunkan
127,20 Kč159 Kč
kaviár z lososa
Vian Sushi sety
Set 1 Sake
479,20 Kč599 Kč
4x sashimi, 5x nigiri, 8x maki
Set 2 Maguro
559,20 Kč699 Kč
4x sashimi, 5x nigiri, 8x maki
Set 3 Nigiri
615,20 Kč769 Kč
18x nigiri
Set 5 Sakura Tree
1 192 Kč1 490 Kč
8x Nigiri 16x Maki 8x California roll 8x Alaska roll 8x Kenpachi Fire Maguro
Set 6 Hariko Doruma
1 192 Kč1 490 Kč
2x Nigiri 16x Maki 16X Ura Maki (Philly roll, Philly Avocado roll) 8x Zengetsu roll 10x Crunchy Maguro
Set 7 Thousand VIAN
2 152 Kč2 690 Kč
12x Sashimi 12x Nigiri 16x Maki 16x Ura Maki (Philly roll, California roll) 8x Tiger Ryōsha 8x Midori Dragon 8x Samurai Katana 10x Sake Crunchy Tempura
Set 8 Green Garden
616 Kč770 Kč
16x Maki 6x Ura Maki (Philly Avocado roll) 10x Green Crunchy Tempura
