Volcano Grill House

Silný hovězí vývar

silný vývar z hovězí oháňky se zeleninkou a lanýžovým kapáním

Gaspacho

Bruschettone Clasicco

klasická bruschetta s rajčaty a bazalkou

Vittelo Tonnatto

telecí plátky, tuňáková majonéza, nakládané cibulky, kapary

Carpaccio di Manzo

Tenké plátky hovězí svíčkové na rukolové salátku.

Tartare di Manzo

tatarák z hovězí svíčkové, šalotka, dijonská hořčice, křen, toast

Nakládané olivy s chilli

s citrónem, parmazán, domácí krekry

Šlehaný čerstvý sýr

lanýžový med, domácí krekry

Hummus se sušenými rajčaty

domácí focaccia

Insalata di Cesare

římský salát, grilované kuřecí maso, křupavé prosciutto, krutóny, dresink z majonézy a ančoviček

Insalata Greca

Insala di spinachi con formaggio

Spaghetti Carbonara

pancetta, žloutek, smetana, parmazán

Tagliatelle Volcano

tagliatelle, nudličky z hovězí svíčkové, pikantní rajčatová omáčka

Tagliatelle pollo e limone

čerstvé těstoviny s kuřecím masem ve smetanovo-limetkové omáčce se sýrem Grana Padano

Risotto Volcano

Divoká rýže s restovaným kuřecím masem, paprikou, mrkví, hráškem a kukuřicí.

Risotto al pomodoro con gamberi

tomatové risotto s krevetami a sýrem Burrata

Spaghetti Carpaccio di Manzo

spaghetti chitarra na carpacciu z hovězí svíčkové, chilli paprička, parmazán

Fileto di Manzo

Steak z hovězí svíčkové s bramborovým fondánem, grilovaný pórek, omáčka ze zeleného pepře

Supreme di pollo

Kuřecí supreme na bylinkách

Telecí kotleta na bylinkách

Rýžové nudle na asijský způsob s uzeným tofu

Burger s halloumi sýrem a grilovanou zeleninou

Poke bowl s avocadem

Jasmínová rýže s uzeným tempehem

Volcano Burger

Mleté hovězí maso připravené na lávovém grilu, ledový salát, karamelizovaná cibulka, slanina, sýr čedar, BBQ omáčka, okurka, hranolky

Steak z hovězí svíčkové

nejkřehčí část z hovězího masa

Rib Eye

jeden z nejchutnějších steaků

Steak Bavette

Flank steak

Steak z lososa

citrón, listový salát

Tentacolo di Polpo

Grilovaná chobotnice na česneku a chilli s rajčatovým konfitem, vlažný salátek s čočky beluga

Filetto di branzino

Filet z mořského vlka s cizrnovým salátkem s avocadem a pečenými paprikami

Kuřecí řízek, bramborová kaše

Obalovaný kuřecí řízek

Tiramisu

tradiční italský dezert z mascarpone

Bramborová kaše

s máslem

Hranolky

smažené bramborové hranolky

Pečené brambory grenaille

s rozmarýnem

Grilovaná zelenina

mix zeleniny

Baby špenát s česnekem

z čerstvého špenátu