Starý pán

CHEESY BOMB FIRE BURGER

vyzrálé hovězí maso, chipotle majonéza, čedar, jalapeños, slanina, mix salát, rajče, sriracha, karamelizovaná cibule, smažené čedarové kuličky Stroh 0.02 l 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

CHEDDAR BACON BURGER

vyzrálé hovězí maso, velká porce čedaru, karamelizovaná cibule, rajče,mix salát, uzená majonéza 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

Guacamole Burger 2.0

Vyzrálé hovězí maso, slanina, čedar, salsa z jalapeňos a rajčat, cibule, guacamole, chipotle majonéza 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 3. Vejce; 11. Sezamová semínka

BBQ Burger

Vyzrálé hovězí maso, smažené cibulové kroužky, slanina, čedar, rajče, cibule, mix salát, BBQ omáčka 7. Mléko; 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 11. Sezamová semínka

Farmářský Burger

Vyzrálé hovězí maso, čedar, slanina, volské oko, cibule, rajče, mix salát, cibule, hořčičná majonéza 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 3. Vejce; 11. Sezamová semínka; 10. Hořčice

CheeseBurger

Vyzrálé hovězí maso, čedar, nakládané okurky, cibule, kečup, hořčice 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 10. Hořčice; 3. Vejce; 11. Sezamová semínka

"Starý Pán" Burger

Vyzrálé hovězí maso, slanina, čedar, jalapeňos, karamelizovaná cibule, uzená majonéza 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

Uzený hovězí jazyk

Filírovaný uzený jazyk s čerstvým křenem, hořčicí, beraními rohy, nakládanými okurky a cibulkami s čerstvým pečivem 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Vepřová krkovice „sous-vide“

Grilovaný steak z vepřové krkovice dlouze tažený v lázni (Sous-vide) s omáčkou dle výběru 7. Mléko

„Roastbeef Burger“

Tence krájený Roastbeef z výběrové roštěné (ARG, Grass) v naší máslové bulce s medovo-hořčičnou majo, rukolou a nakládanými okurkami pickles 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka; 16. Citrus; 15. Med

Smažené lupínky s česnekovým dipem

tekutý čedar7. Mléko

Nachos

kukuřičné chipsy s pikantní rajčatovou salsou Tekutý čedar / Guacamole 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

U nás nakládaný Hermelín

beraní roh a pečivo 7. Mléko; 10. Hořčice

Tatarský biftek - Na chuť 100g

Hovězí maso, cibule, sůl, pepř, vejce, topinky v oleji nebo na sucho 4 topinky 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Tatarský biftek - Na nažrání 200g

Hovězí maso, cibule, sůl, pepř, vejce, topinky v oleji nebo na sucho 6 topinek 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Grilované hovězí carpaccio

S omáčkou demi-glace, rukolou, Grana Padano a bagetkou 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 10. Hořčice

Kuřecí vývar

s masem, zeleninou a těstovinovými nudlemi1. Obiloviny obsahující lepek

Biftek (BRAZ, GRASS)

Tenderloin, neboli hovězí svíčková, je nejkřehčí a nejjemnější část hovězího masa, která se nachází pod páteří. Je velmi libová s jemnými vlákny, protože sval není při pohybu zvířete téměř namáhán. S omáčkou dle vlastního výběru.

Rump steak (ARG, Grain)

Rumpsteak je libový, ale velmi chutný kus hovězího masa z horní zadní části kýty, konkrétně z květové špičky. Toto maso má jemné svalové vlákno a díky nízké námaze zvířete je křehké. S omáčkou dle vlastního výběru.

Vepřová panenka „Májská“

s jalapeños, zapečená čedarem, omáčka dle výběru7. Mléko

Vepřová panenka

S omáčkou dle vlastního výběru

Grilovaná vepřová játra

fazolky balené ve slanině, naše tatarská omáčka, hranolky 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Losos na grilu

omáčka z medu, hořčice a kopru s rukolou a omáčkou dle výběru16. Citrus

Kuřecí steak

S pečenými cherry rajčaty, rukolou, bazalkovým pestem a rukolou s omáčkou dle vlastního bvýběru 8. Ořechy; 16. Citrus

Hranolky s grilovanou svíčkovou

tekutý čedar a salsa s jalapeños a rajčat7. Mléko

Kuřecí Křídla "BBQ"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks) 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 9. Celer; 16. Citrus

Kuřecí Křídla "Honey"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks) 15. Med; 11. Sezamová semínka; 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 16. Citrus

Kuřecí křídla "Buffalo Original"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks) 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 9. Celer; 16. Citrus

Kuřecí Křídla "Sweet chilli"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks) 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 16. Citrus; 15. Med; 10. Hořčice

Flank steak (ARG, GRASS)

Flank steak je řez hovězího masa ze spodních břišních svalů neboli z hovězího pupku

Kuřecí křídla "Tapatio"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks) 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka; 16. Citrus

Salát „Starého pána“

mix salátů, medovo-hořčičný dresink, filírované kuřecí maso, slanina, cherry rajčátka, ředkvičky a strouhané vejce na tvrdo 3. Vejce; 15. Med; 16. Citrus; 10. Hořčice

Salát „Koza“

100g kozí sýr, nakládaná červená řepa, hruška, mix salátů, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresink 16. Citrus; 15. Med; 10. Hořčice

Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem

100g grilované kuřecí maso, římský salát se slaninou, krutony, parmazánem a Caesar dresink 16. Citrus; 10. Hořčice; 7. Mléko; 3. Vejce; 1. Obiloviny obsahující lepek; 15. Med

Caesar salát s krevetami

100 g tygří krevety, římský salát, krutony, Caesar dresink, Grana Padano 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 7. Mléko; 16. Citrus; 15. Med; 10. Hořčice

Kuřecí Quesadilla

Kuřecí trhaná stehna, čedar, rajče, karamelizovaná cibule, rukola, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 3. Vejce

Hovězí Quesadilla

hovězím trhané maso, čedarem, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 3. Vejce

Vepřová pikantní Quesadilla

vepřové trhané maso, čedar, jalapeňos, rajčaty, cibulkou, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 3. Vejce

Tagliatelle s hříbkovo-smetanovou omáčkou

Hříbkovo-smetanová omáčka, Grana Padano. 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko

Tagliatelle s panenkou

Vepřová panenka, sušená rajčata, smetana, Grana Padano 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko

Kuřecí stripsy

v kukuřičných lupíncích s česnekovou majonézou a hranolky 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko

Smažený sýr Gouda 45%

Obalený v panko strouhance s hranolky a tatarskou omáčkou 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Tagliatelle

S kuřecím masem a sýrovo-smetanovou omáčkou 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko

Kuřecí řízek

Obalený v kukuřičných lupíncích s hranolky 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko

Hranolky s lanýžovou majonézou

Se sýrem Grana Padano7. Mléko

Šťouchaný brambor

Se slaninou a cibulkou

Grilovaná zelenina

lilek, paprika, cuketa, cibule, rajče

Hranolky

Naše americké brambory

Fazolky balené ve slanině

Coleslaw

Míchaný listový salát se zálkadním dresinkem

Topinky 2ks

1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko

Combo

Hranolky, coleslaw a tatarka 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Čerstvé pečivo

Chipotle majonéza

3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Uzená majonéza

3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Lanýžová majonéza

3. Vejce; 7. Mléko

Tatarská majonéza

3. Vejce; 7. Mléko; 10. Hořčice; 16. Citrus

Medovo hořčičná

16. Citrus; 15. Med; 10. Hořčice; 7. Mléko; 3. Vejce

Zakysaná s česnekem

3. Vejce; 7. Mléko

Sweet chilli 🌶

10. Hořčice; 15. Med; 16. Citrus

Česneková majonéza

4. Ryba; 7. Mléko

BBQ

Buffalo original 🌶

Tapatio 🌶

Modrý sýr

3. Vejce; 7. Mléko

Houbová

3. Vejce; 7. Mléko

Pepřová

7. Mléko

Demi-glace

Coca - cola plech

Coca - cola zero plech

Coca-cola cherry plech

Voda nepe. plast

Voda jemně plast

Monster zero plech

Red-bull

Juice pomeranč plast

Juice jablko plast

Pivo Pilsner Urquell 1,5l

Pivo Kozel 11 1,5l

Pivo Pomelo - grep (nealko) 1,5

Frisco Cider čepovaný 1,5l

Frizante Sklo 0,7

Bohemia sekt brut 0,7

Bohemia Demi 0,7

Prosecco Extra dry 0,75 D.O.C.

Prosecco Brut 0,75 D.O.C. BIO

Prosecco Rose 0,75 D.O.C. BIO

Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l

Kofola Točená 1,5L

Malinovka Točená 1,5L

Primitivo Montecore 0,75

Chianti D.O.C.G 0,75

Frankovka Rosé 0,75L

Chardonnay 1,5L stáčené

Pinot Grigio 1,5L stáčené

Merlot 1,5L stáčené

Primitivo 1,5L stáčené

Bacardi 1L

Finlandia 1L