- Italská
- Světová
- Evropská
- Saláty
- Steak
SHAFRAN neobistro
Dostupné nabídky
Hlavní jídla (14:00–20:00)
Jehněčí hřbet
515 Kč
Šťavnatý jehněčí hřbet pečený do zlatova, podávaný s pečenými bramborami grenailles, sladkými cherry rajčaty a aromatickými olivami, doplněný bohatou omáčkou demi-glace z portského vína.
0Tenderloin(střední část svíčkové)
555 Kč
velmi jemné, libové maso (190 - 200g)
0Porterhouse steak (hovězí steak s kostí)
789 Kč
kombinace svíčkové a roštěné (400 - 450g)
0Telecí ossobuco na rizotu
349 Kč
Pomalu dušené telecí kolínko v bohaté omáčce z bílého vína, zeleniny
0Smažený sýr s hranolky
290 Kč
Křupavý smažený sýr v zlatavém trojobalu,
0Mini smažené kuřecí řízeč
310 Kč
Křupavý kuřecí řízek v zlatavém trojobalu
0Tatarák z hovězího masa
400 Kč
hovězí maso, pečlivě ochucené česnekem, cibulí, hořčicí, kapary a ...
#2 nejoblíbenější0Flank steak (hovězí pupek)
466 Kč
výrazná chuť, krájíme na plátky (280 - 320g)
0Kachní prso s brusinkovým demi-glace
359 Kč
Grilované kachní prso s brusinkovým demi-glace a bylinkami. Spojení svěžesti a komplexnosti chutí.
0Kuřecí prsíčko 'Čikmeruli'
319 Kč
Čikmeruli je tradiční gruzínské jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou chuť a aromatick�� koření. Pochází z regionu Kakheti, kde se kuřecí maso dlouho dusí v omáčce z česneku, bylinek a koření, což mu dodává jedinečnou jemnost a výraznou chuť
0Tatarák z čerstvého lososa
260 Kč
Tatarák je oblíbený pokrm, který si získal popularitu po celém světě. Tento recept s lososem je moderní variací na klasiku, která vyniká svou lehkostí a svěžestí, ideální pro zdravou a chutnou kuchyni.
0Filet Mignon
560 Kč
Pyré z jemné hovězí svíčkové je nutné objednat zvlášť
0Flank steak s chimichurri
509 Kč
Šťavnatý flank steak grilovaný do růžova, podávaný s argentinskou bylinkovou omáčkou chimichurri z petrželky, česneku, chilli, olivového oleje a červeného vína.
0Katuv šleh s bramboráčky nebo hranolky
339 Kč
Šťavnaté maso, pomalu pečené v kořenové zelenině a bylinkách, podávané s bohatou, výraznou omáčkou vzniklou dlouhým dušením. Podáváme s tradičními bramboráčky nebo křupavými hranolky.
#3 nejoblíbenější0Rib-eye (vysoký roštěnec)
515 Kč
silné mramorování, výrazná chuť (300 - 350g)
0Steak New York (nízký roštěnec)
469 Kč
klasická roštěná s plnou chutí (280 - 320g)
0Celé kuře „Tabaka“
369 Kč
malé mladé kuře pečené na pánvi, česnek, bylinky, máslo
0Lososí steak
349 Kč
s lehkým salátkem
0Grilované kuřecí prso
289 Kč
Šťavnaté kuřecí prso grilované na dokonalost se zlatavou kůrkou
0Grilovaná vepřová panenka
329 Kč
jemná a šťavnatá
0Dýňové risotto
239 Kč
krémové risotto z pečené dýně, parmezán, máslo
0Hovězí tatarák
419 Kč
hovězí svíčková, šalotka, paprika, dochucený dle tradiční receptury, křupavé topinky
0
Předkrmy
Grilovaný hermelín
215 Kč
podávaný s bagetkou
0Křupavý bramborový plátek s uzeným lososem
225 Kč
Křupavý bramborový plátek s uzeným lososem a krémovým sýrem tvořící dokonalou kombinaci textury a chuti
0Hovězí carpaccio
260 Kč
Tenké plátky hovězí svíčkové, servírované s rukolou, parmezánem, kapkami extra panenského olivového oleje, dijonskou hořčicí a balsamikovým glazé.
0Carpaccio “Cipriani”
250 Kč
svíčková, rukola, parmezán, ančovičkový dresink, kapary
0Středomořská bruschetta s tygřími krevetami
240 Kč
grilovaný celozrnný chléb čerstvé avokádové guacamole, tygří krevety
0
Nápoje
Rajecká voda ve sklenici 0.3
45 Kč
Pramenitá voda z chráněné oblasti Rajecké doliny, s jemnou chutí a vyváženým obsahem minerálů. Čerpána z nedotčené přírody slovenských hor. Ideální k jídlu i jako osvěžení během dne.
0Targa Florio – dle nabídky 0,25 l
68 Kč
Elegantní perlivé víno s jemnou chutí a sicilskými tóny bez alkoholu. Ideální jako aperitiv nebo ke sladkým dezertům
0Royal Crown Cola 0,25 l
75 Kč
Americká klasika s recepturou z roku 1905. Plná karamelová chuť s jemnou sladkostí a osvěžujícím závěrem
0Curiosa 0,25 l
65 Kč
Řemeslná limonáda z přírodních surovin s originálními příchutěmi
0
Saláty
Caesar salát
295 Kč
podávané s grilovaným kuřecím masem
#4 nejoblíbenější0Salát s uzeným lososem a avokádem
269 Kč
Lehký salát z rukoly a míchaných listů s plátky uzeného lososa
0Teplý kuřecí salát
309 Kč
grilované kuřecí prso, mix listových salátů pečená zelenina, medovo-hořčičný dresink
0
Těstoviny
Spaghetti alla Carbonara
260 Kč
Tradiční špagety carbonara připravené z čerstvých vajec, jemně nastro
#1 nejoblíbenější0Špagety Cacio e Pepe
240 Kč
(italské těstoviny s pecorinem a čerstvě mletým pepřem)
0Tagliatelle s lanýžem
329 Kč
čerstvé tagliatelle, lanýžová emulze, plátky lanýže v oleji, parmezán
0Pasta alla Gorgonzola
259 Kč
rigatoni, krémová gorgonzola, smetana, rukola, vlašské ořechy
0
Přílohy
Brambory 'Grenaille'
95 Kč
Pečené brambory na másle s bylinkami
0Hranolky
90 Kč
Křupavé hranolky smažené dozlatova
#5 nejoblíbenější0Malý salátek
99 Kč
Lehký salát z čerstvé zeleniny s klíčky a bylinkami. Osvěžující a zdravá volba.
0Zlatavé bramborové placičky
99 Kč
Zlatavé bramborové placičky
0Bramborové pyré
95 Kč
Francouzská bramborová kaše je velmi křehká a chutná
0Lanýžové bramborové pyré
129 Kč
Jemné bramborové pyré obohacené vůní a chutí černého lanýže Hladká textura s delikátní zemitou příchutí ideální příloha k masitým pokrmům
0Hranolky s parmazánem
125 Kč
Křupavé zlatavé hranolky posypané jemně nastrouhaným parmazánem a solí. Ideální příloha k hlavním jídlům nebo skvělá volba jako samostatný pokrm.
0Mladé brambory s česnekem a bylinkami
89 Kč
Jemné mladé brambory vařené do měkka
0Malý farmářský salát
105 Kč
Čerstvý salát z domácích surovin s listovým salátem rajčaty okurkou a cibulí Podáván s domácím vinaigrette
0
Omáčky
Pepřová
79 Kč
Aromatická pepřová omáčka s jemným kořením a bohatou chutí Ideální doplněk k masům a dalším pokrmům
0Omáčka z Portského Vína
89 Kč
Elegantní omáčka připravená z kvalitního Portského vína s jemným, vyváženým chutí. Dokonalý doplněk k masitým pokrmům a zvěřině. Bohatá a sofistikovaná chuť s hlubokou vůní.
0Chimichurri omáčka
89 Kč
Tradiční argentinská omáčka s čerstvou petrželí koriandrem a česnekem Intenzivní chutě s jemným nádechem červeného vína a olivového oleje Ideální doplněk k grilovanému masu a zelenině
0Houbová omáčka z lišek
99 Kč
Jemná houbová omáčka připravená z čerstvých lišek s přírodním maslovým základem a lehkou smetanou. Ideální doplněk k masu či těstovinama s bohatou a zemitou chutí.
0Omáčka z černého česneku
99 Kč
Jemná a elegantní omáčka z fermentovaného černého česneku s bohatou umami chutí Ideální doplněk k masům a pokrmům která zvyšuje jejich chuť a přidává sofistikovanou hloubku
0Gorgonzolová omáčka
99 Kč
Jemná a krémová omáčka s výraznou chutí modrého sýra Gorgonzola Ideální doplněk k masu těstovinám nebo grilovaným zeleninám s bohatou a sofistikovanou příchutí
0Beurre Café de Paris (bylinkové máslo)
79 Kč
Jemné máslo s tradičním francouzským receptem obohacené o čerstvé bylinky a koření. Ideální doplněk k grilovanému masu a rybám.
0
Informace o produktu