Aura Cuisine

Křupavé vietnamské závitky

Mix křupavých vietnamských závitků se dvěma druhy masa, smoke umami omáčka

Křupavé závitky s mořskými plody

Mleté krevety a kalamáry obalované v křupavém těstíčku 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 3. Vejce; 14. Měkkýši

Letní závitky - pikantní tuňák

Mrkev, mango, rýžové nudle, ledový salát, sladká paprika, vietnamská omeleta, okurka, smoke umami omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Letní závitky - losos

Mrkev, mango, rýžové nudle, ledový salát, sladká paprika, vietnamská omeleta, okurka, smoke umami omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Letní závitky - krevety

Mrkev, mango, rýžové nudle, ledový salát, sladká paprika, vietnamská omeleta, okurka, smoke umami omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 3. Vejce; 6. Sójové boby

Letní závitky - kuřecí

Mrkev, mango, rýžové nudle, ledový salát, sladká paprika, vietnamská omeleta, okurka, smoke umami omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Letní závitky - tofu

Mrkev, mango, rýžové nudle, ledový salát, sladká paprika, vietnamská omeleta, okurka, smoke umami omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Masové mandu

Japonské taštičky plněné masem a zeleninou, teriyaki omáčka, sezam 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Zeleninové mandu

Japonské taštičky plněné zeleninou a tofu, teriyaki omáčka, sezam 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Wan-Tan

Křupavě smažené čínské taštičky plněné kuřecím masem, krevetami a pažitkou1b. žito

Takoyaki

Japonské smažené kuličky, 3 ks, chobotnice, katsuobushi, snow omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 14. Měkkýši

Yakitori

Kuřecí kousky na japonský způsob, sezam, teriyaki a sukiyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Kuřecí saté

Marinované kuřecí s citronovou trávou, kořenem galgán a sukiyaki omáčkoulf. kamut

Grilované krevety na špejli

Grilované krevety na špejli s bylinkovo-česnekovým máslem a sukiyaki omáčkou 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Tygří krevety Sea Tiger

Smažené tygří krevety obalované v pandanových rýžových vločkách 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Aura Mix

Speciální set předkrmů pro 2-3 osoby: 2x křupavé závitky, 2x závitky s mořskými plody, 2x yakitori, 3x masové mandu, 2x wan-tan1. Obiloviny obsahující lepek

Tom yum - kuře

Pikantní kyselá thajská polévka s enoki houbami, cherry rajčaty a koriandrem

Tom yum - krevety

Pikantní kyselá thajská polévka s enoki houbami, cherry rajčaty a koriandrem2. Korýši

Tom kha gai - kuře

Thajská pikantní kokosová polévka s enoki houbami, cherry rajčaty a koriandrem

Tom kha gai - krevety

Thajská pikantní kokosová polévka s enoki houbami, cherry rajčaty a koriandrem2. Korýši

Miso - losos

Tradiční japonská miso polévka s mořskými řasami4. Ryba

Miso - tofu

Tradiční japonská miso polévka s mořskými řasami6. Sójové boby

Polévka mandu

Domácí japonský vývar s mandu taštičkami, zeleninou a vejcem1c. ječmen

Polévka wan-tan

Domácí japonský vývar s wan-tan taštičkami, zeleninou a vejcem1c. ječmen

Edamame

Japonské sladké sójové boby6. Sójové boby

Kimchi

Tradiční korejský kimchi z fermentované čínské kapusty s pikantní chutí Podáváno jako osvěžující příloha nebo salát s charakteristickou pálivostí a hlubokou vůní

Wakame

Salát z wakame (mořské řasy) se sezamem a sójovým dresinkem

Mangový salát s krevetami

Lehký salát s mangem, okurkou, paprikou, krevetami, koriandrem a lehce pikantním dresinkem2. Korýši

Pho Viet - kuře

Tradiční vietnamská polévka

Pho Viet - hovězí

Tradiční vietnamská polévka

Bún Bò Huế

Tradiční 8hodinový silný hovězí vývar z Huế, koření Huế, hovězí maso, vietnamská tlačenka, masové kuličky, čerstvé bylinky a rýžové nudle1. Obiloviny obsahující lepek

Thailands bún

Vývar z mořských plodů s kokosovým mlékem, červenou kari pastou, krevetami, jarní cibulkou a koriandrem2. Korýši

Aura Udon - krevety

Japonská polévka, domácí udon nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Aura Udon - kachna

Japonská polévka, domácí udon nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi1c. ječmen

Aura Udon - hovězí steak

Japonská polévka, domácí udon nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi1c. ječmen

Aura Udon - tofu

Japonská polévka, domácí udon nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Aura Ramen - krevety

Japonská polévka, domácí ramen nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Aura Ramen - kachna

Japonská polévka, domácí ramen nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi1c. ječmen

Aura Ramen - hovězí steak

Japonská polévka, domácí ramen nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi1c. ječmen

Aura Ramen - tofu

Japonská polévka, domácí ramen nudle, grilované maso dle výběru, katsuobushi, karamelizované vejce, shiitake houby, nori, pak choi 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Bún Bò Nam Bộ - hovězí kýta

Vietnamské míchané rýžové nudle, restované maso, čerstvé bylinky a zelenina, vše zalité sladkokyselou rybí omáčkou1. Obiloviny obsahující lepek

Bún Bò Nam Bộ - kuřecí prsa

Vietnamské míchané rýžové nudle, restované maso, čerstvé bylinky a zelenina, vše zalité sladkokyselou rybí omáčkou1. Obiloviny obsahující lepek

Bún Bò Nam Bộ - tofu

Vietnamské míchané rýžové nudle, restované maso, čerstvé bylinky a zelenina, vše zalité sladkokyselou rybí omáčkoulf. kamut

Bún nem

Tradiční vietnamské závitky s rýžovými nudlemi, tradiční rybí omáčkou a bylinkami1. Obiloviny obsahující lepek

Bún chả lá lốt

Grilované vepřové a hovězí v betelovém listu s rýžovými nudlemi, arašídy, zeleninou, speciální sójovou omáčkou a bylinkami 1. Obiloviny obsahující lepek; 5. Arašídy

Bún chả nướng

Speciálně marinovaný vepřový bůček na grilu s citronovou trávou a kořenem galgán

Bún ngan nướng

Speciálně marinovaná kachní prsa na grilu s citronovou trávou, kořenem galgán a speciální sójovou omáčkou6. Sójové boby

Smažená rýže - kuřecí

Vietnamská smažená rýže

Smažená rýže - hovězí

Vietnamská smažená rýže

Smažená rýže - krevety

Vietnamská smažená rýže2. Korýši

Smažená rýže - zelenina a tofu

Vietnamská smažená rýže6. Sójové boby

Restované rýžové nudle - kuřecí

Restované rýžové nudle - kuřecí1. Obiloviny obsahující lepek

Restované rýžové nudle - hovězí

Restované rýžové nudle - hovězí1. Obiloviny obsahující lepek

Restované rýžové nudle - krevety

Restované rýžové nudle - krevety1b. žito

Restované rýžové nudle - zelenina a tofu

Restované rýžové nudle - zelenina a tofulf. kamut

Restované udon nudle - kuřecí

Restované udon nudle - kuřecí1. Obiloviny obsahující lepek

Restované udon nudle - hovězí

Restované udon nudle - hovězí1. Obiloviny obsahující lepek

Restované udon nudle - krevety

Restované udon nudle - krevety1b. žito

Restované udon nudle - zelenina a tofu

Restované udon nudle - zelenina a tofulf. kamut

Bangkok Pad Thai - kuřecí

Restované ploché nudle s tamarindovou omáčkou, masem, zeleninou, arašídy a citronem 1. Obiloviny obsahující lepek; 5. Arašídy

Bangkok Pad Thai - hovězí

Restované ploché nudle s tamarindovou omáčkou, masem, zeleninou, arašídy a citronem 1. Obiloviny obsahující lepek; 5. Arašídy

Bangkok Pad Thai - krevety

Restované ploché nudle s tamarindovou omáčkou, masem, zeleninou, arašídy a citronem 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 5. Arašídy

Bangkok Pad Thai - zelenina a tofu

Restované ploché nudle s tamarindovou omáčkou, masem, zeleninou, arašídy a citronem 1. Obiloviny obsahující lepek; 5. Arašídy; 6. Sójové boby

Kachní prso

Grilované kachní prso s grilovanou sezónní zeleninou

Kuřecí steak

Grilovaný kuřecí steak s grilovanou sezónní zeleninou

Rib eye steak

Marinovaný hovězí vysoký roštěnec grilovaný na lávovém grilu s grilovanou sezónní zeleninou

Grilovaná sépie

Grilované mořské plody s grilovanou sezónní zeleninou14. Měkkýši

Grilovaná chobotnice

Grilované mořské plody s grilovanou sezónní zeleninou14. Měkkýši

Grilované tygří krevety

Grilované mořské plody s grilovanou sezónní zeleninou2. Korýši

Grilovaný losos

Grilované mořské plody s grilovanou sezónní zeleninou4. Ryba

Krevety restované s citronovou trávou a chilli

Restované tygří krevety s citronovou trávou, chilli a sezónní zeleninou (bez omáčky)2. Korýši

Bò lúc lắc

Restované šťavnaté hovězí kousky s Aura omáčkou, cherry rajčaty, paprikou a cibulí

Sosé Udon - kuřecí

Dušené pšeničné udon nudle se zeleninou a masem; omáčka dle nabídky1. Obiloviny obsahující lepek

Sosé Udon - hovězí

Dušené pšeničné udon nudle se zeleninou a masem; omáčka dle nabídky1. Obiloviny obsahující lepek

Sosé Udon - krevety

Dušené pšeničné udon nudle se zeleninou a masem; omáčka dle nabídky1b. žito

Sosé Udon - křupavá kachna

Dušené pšeničné udon nudle se zeleninou a masem; omáčka dle nabídky1. Obiloviny obsahující lepek

Sosé Udon - tofu

Dušené pšeničné udon nudle se zeleninou a masem; omáčka dle nabídkylf. kamut

Restovaná sépie

Restovaná sépie a sezónní zelenina; pouze s teriyaki, red curry, yellow curry nebo pikantní omáčkou 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 14. Měkkýši

Restované hovězí s fazolovými lusky

Pouze s teriyaki, red curry, yellow curry nebo pikantní omáčkoulf. kamut

Restované hovězí s pikantním kořením

Jemné hovězí maso restované s vybranými pikantními kořeními. Chutné a aromatické jídlo připravené tradičním způsobem s dokonalou konzistencí.

Vietnamský restovaný pokrm - kuřecí

vietnamské restované pokrmy

Vietnamský restovaný pokrm - tofu

vietnamské restované pokrmy

Vietnamský restovaný pokrm - zelenina

vietnamské restované pokrmy

Křupavá kachna

Křupavá kachní prsa

Křupavé kuřecí stehno

kuřecí stehno

Batátové hranolky

Jasmínová rýže

Grilovaná zelenina

Americké brambory

Grilovaný chřest

Hranolky

Krokety

Sake sashimi, 3 ks

Tři kousky čerstvého lososového sashimi připravené z prémiové ryby. Podávané s wasabi a sójovou omáčkou.

Maguro sashimi, 3 ks

Tři kousky čerstvého maguro tuňáka podávané jako sashimi. Jemné, rozpustné maso s charakteristickou chutí a vláčnou strukturou. Ideální volba pro milovníky autentické japonské kuchyně.

Ebi sashimi, 3 ks

Tři kousky čerstvého ebi sashimi připravené z prémiové krevety s jemnou texturou a delikátní chutí Podávané bez dalších přísad pro maximální vychutnání autentické chuti

Unagi sashimi, 3 ks

BBQ unagi

Sake nigiri, 2 ks

Losos4. Ryba

Fire sake nigiri, 2 ks

Flambovaný losos4. Ryba

Maguro nigiri, 2 ks

Tuňák4. Ryba

Ebi nigiri, 2 ks

Kreveta2. Korýši

Unagi nigiri, 2 ks

Úhoř4. Ryba

Avocado nigiri, 2 ks

Dva kusy nigiri se svěžím avokádem položeným na dokonale uvařené sushi rýži Jemná a krémová chuť avokáda se harmonicky doplňuje s tradičním sushi příjemným a zdravým pokrmem

Sake maki, 8 ks

Losos4. Ryba

Maguro maki, 8 ks

Tuňák4. Ryba

Ebi maki, 8 ks

Krevety2. Korýši

Kappa maki, 8 ks

Okurky

Avocado maki, 8 ks

Avokádo

Oshinko maki, 8 ks

Nakládaná žlutá ředkev

Miss Philly maki, 8 ks

Losos, avokádo a Philadelphia

Tuna Philly maki, 8 ks

Tuňák, avokádo a Philadelphia

California maki, 8 ks

Avokádo, okurka a krabí krém4. Ryba

Ebi tempura maki, 8 ks

Smažená krevetová tempura 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši

Spicy sake maki, 8 ks

Míchaný losos a pálivý dresink4. Ryba

Spicy maguro maki, 8 ks

Míchaný tuňák a pálivý dresink 4. Ryba

Unagi maki, 8 ks

BBQ úhoř4. Ryba

Osaka Roll, 8 ks

Losos, krabí krém, avokádo, okurka; vně tobiko, kaviár z lososa a snow omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba

Kobé Roll, 8 ks

Smažená kreveta, krabí krém, avokádo, okurka; vně zelené tobiko, wakame, sezam a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Nagoya Roll, 8 ks

Smažená kreveta, krabí krém, avokádo, okurka; vně úhoř, avokádo, sezam a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Kyoto Roll, 8 ks

Krabí krém, avokádo, okurka, rukola; vně BBQ úhoř, tygří krevety, losos, tuňák, avokádo a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Kawasaki Roll, 8 ks

Pikantní tuňák, krabí krém, avokádo, okurka; vně losos, tuňák, pálivá a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba

Seto Roll, 8 ks

Pikantní losos, krabí krém, avokádo, okurka; vně tuňák, losos, pálivá a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba

Aura Fusion Roll, 8 ks

Smažená kreveta, krabí krém, avokádo, okurka; vně pálivé mořské plody, černé tobiko, tempura a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 14. Měkkýši

Chiba Roll, 8 ks

Smažená kreveta, krabí krém, avokádo, okurka; vně úhoř, teriyaki omáčka a sezam 1. Obiloviny obsahující lepek; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Vegetarian Roll, 8 ks

Avokádo, okurka, mrkev, salát; vně avokádo, wakame, sezam a teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Hiroshima Roll, 8 ks

Tuňák, okurka, avokádo, krabí krém; vně černé tobiko, tempura, teriyaki, snow a pálivá omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby

Kingdom Roll, 8 ks

Losos, okurka, avokádo, krabí krém, Philadelphia; vně černé tobiko, tempura, teriyaki a snow omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 7. Mléko

Fish Futo Maki, 8 ks

Losos, tuňák, okurky, avokádo, krabí krém, sýr; vně snow, teriyaki omáčka, tobiko a sezam 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

Spicy Salmon Futo Maki, 8 ks

Pálivý losos, avokádo, okurky, pažitka, sýr; vně snow, teriyaki omáčka, tobiko a sezam 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

Veggie Futo Maki, 8 ks

Okurky, avokádo, oshinko, sezam; vně teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Sake Crunchy Roll, 8 ks

Losos, okurky, Philadelphia; vně snow, teriyaki omáčka a červené tobiko 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 7. Mléko

Tuna Crunchy Roll, 8 ks

Tuňák, okurky, Philadelphia; vně snow, teriyaki omáčka a červené tobiko 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 7. Mléko

Avo Crunchy Roll, 8 ks

Avokádo, Philadelphia, sezam; vně teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 7. Mléko; 11. Sezamová semínka

Toronto Crunchy Roll, 8 ks

Losos, okurky, avokádo, krabí krém; vně teriyaki, snow omáčka a červené tobiko 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba

Spicy Tuna Roll, 8 ks

Pálivý tuňák, okurky, avokádo, krabí krém; vně teriyaki, snow omáčka a červené tobiko 1. Obiloviny obsahující lepek; 4. Ryba

Veggie Crunchy Roll, 8 ks

Avokádo, okurky, oshinko, mrkev, paprika, mango, sezam; vně teriyaki omáčka 1. Obiloviny obsahující lepek; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Sushi Set 1

2x nigiri (losos, tuňák); 8x maki (losos, tuňák)4. Ryba

Sushi Set 2

5x nigiri (losos, tuňák, kreveta, úhoř, avokádo)

Sushi Set 3

8x maki losos; 8x maki surimi; 4x California inside-out4. Ryba

Sushi Set 4

8x maki losos; 8x maki tuňák; 8x maki okurka; 8x maki avokádo4. Ryba

Sushi Set 5

2x nigiri (úhoř, kreveta); 8x California inside-out; 8x maki avokádo; 8x maki losos

Sushi Set 6

2x nigiri (tuňák, losos); 8x California inside-out; 8x Spicy tuna inside-out; 8x maki losos/tuňák4. Ryba

Sushi Set 7

2x nigiri avokádo; 8x maki avokádo; 4x maki okurka; 4x maki oshinko

Sushi Set 8

2x nigiri avokádo; 8x maki okurka; 8x maki oshinko; 4x Veggie inside-out

Aura Set pro 2

4x mix nigiri; 8x maki losos; 4x maki avokádo; 4x maki okurka; 4x maki tuňák; 4x maki surimi; 8x California inside-out; 8x Toronto crunchy roll4. Ryba

Aura Set pro 3

6x mix nigiri; 8x maki losos; 4x maki avokádo; 4x maki okurka; 8x maki tuňák; 8x maki surimi; 4x tuňák inside-out; 8x California inside-out; 8x Toronto Crunchy Roll; 4x Spicy Tuna Roll4. Ryba

Aura Set pro 2 Veggie

4x nigiri avokádo; 8x maki avokádo; 8x maki okurka; 8x maki oshinko; 8x Veggie inside-out; 8x Vegetarian Crunchy Roll