- Čínská
- Asijská
- Evropská
Pivovar Kolkovna
Dostupné nabídky
Předkrmy
Grilovaná husí játra 100g
190 Kč
na portském víně s brusinkami, perníkem, lískovými oříšky a naše máslová brioška
0Hovězí tatarák 100g
250 Kč
namíchaný dle naší receptury s topinkami na sucho, potřenými sádlem, petrželový salát s fermentovanými ředkvičkami
0
Polévky
Kulajda s vejcem 63
100 Kč
staročeská polévka s hříbky a bramborami
0Silný hovězí vývar
90 Kč
s krupicovými noky a zeleninou na másle
0
Saláty
Salát s pečenou červenou řepou
250 Kč
a pěnou z kozího sýra, karamelizovanými pekanovými ořechy, rybízová redukce
0Caesar s kuřecím masem
250 Kč
listy římského salátu, pečená slanina, česnekové krutony a parmazán
0
Jídla k pivu
Cibulové kroužky 200g
180 Kč
v pivním těstíčku s naší zauzenou majonézou
0Uzenářské prkénko 180g
200 Kč
výrobky z naší udírny (špek, bůček, zvěřinová klobása, škvarky), nakládaná zelná čalamáda
0Grilované klobásky 180g
210 Kč
tři druhy klobásek z naší udírny s naším kysaným zelím a pivní hořčicí, opečený chléb
0Kachní výpečky 150g
160 Kč
konfitované kachní maso, marinované šalotky, opečený kváskový chléb
0
Hlavní jídla
Svíčková na smetaně 180g
260 Kč
hovězí špikovaný, karlovarský knedlík, marinované divoké brusinky
0Pivní guláš 180g
240 Kč
z vyzrálého hovězího karabáčku se šalotkou, bramborový knedlík
0Telecí řízek 200g
310 Kč
na přepuštěném másle, bramborový salát s ředkvičkami
0Kančí hřbet 180g
320 Kč
se šípkovou omáčkou, žemlový knedlík s perníkem, nakládané brusinky
0Hovězí žebro s česnekovým chilli olejem 350g
330 Kč
se salátem z marinovaných žampionů a petrželky, rozpečený preclík
0Kachní prso na grilu 200g
310 Kč
s omáčkou cumberland, topinamburové pyré
0Brambory v popelu 250g
240 Kč
se za studena uzenou rybou, lanýžovou omáčkou z podmáslí, strouhaný žloutek, koprový olej
0Brambory v popelu vegetariánské 250g
200 Kč
s lanýžovou omáčkou z podmáslí, strouhaný žloutek, koprový olej
0Kachní konfit 250g
310 Kč
kachní stehno pečené v sádle s divokým kořením, opečené strapačky s cibulovým zelím
0Vepřová panenka 200g
300 Kč
s liškovou omáčkou, hráškové lusky, bramborový gratin
0
Přílohy
Hranolky 200g
74 Kč
smažené bramborové hranolky
0Vařené brambory 200g
60 Kč
maštěné máslem
0Zelný salát 150g
60 Kč
zeleninový salátek
0Topinky 4ks
54 Kč
s česnekem
0Česneková bageta 2ks
64 Kč
s bylinkovým máslem
0Preclík
60 Kč
čerstvé pečivo
0Pečivo košík
62 Kč
křupavé čerstvé pečivo
0Brambory v popelu 200g
70 Kč
pečené brambory
0
Dezerty
Dukátové buchtičky s ořechovou náplní
150 Kč
omáčka z bílé čokolády a vanilky
0
Řemeslná piva z pivovaru Kolkovna
K-Tmavá 13 0,75 l sklo
136 Kč
Tmavá piva patří k oblíbeným pivním stylům ve střední Evropě. Speciální a karamelové slady dodávají naší spodně kvašené tmavé 13° výraznou temnou barvu a charakteristickou chuť s karamelovými a kávovými tóny, doplněnými jemnou hořkostí. Na jazyku pocítíte suchou, jemně hořkou a karamelovou chuť. V chuti však nečekejte dominantní sladovou sladkost, tmavá 13° je svěží pivo s vysokou pitelností. Voní po praženém sladu a jemné aroma pochází z žateckých chmelů. EPM: 13,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 222 kJ/53 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 30 Alkohol: 5.4% vol.
0K-Lager 12 0,75 l sklo
129 Kč
12° ležák je vlajkovou lodí našeho pivovaru. Vaří se dekokčním způsobem z humnového sladu a žateckého chmele. Než se k vám dostane na stůl, projde výrobou trvající 60 dní, během nichž leží ve sklepě minimálně 7 týdnů. Pro ležák je typická zlatavá barva a kompaktní dlouhotrvající pěna, která na sklenici zanechává krásné kroužky. Po sladovém začátku na jazyku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním, která je typická pro český ležák. EPM: 12,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 187 kJ/44 kcal | IBU (stupeň hořkosti): 45 Alkohol: 4.8% vol.
0K-ALE 11 0,75 l sklo
131 Kč
Náš Ale 11° je původně britský pivní styl, který američtí pivovarníci nové vlny přeměnili do dnešní podoby. Tento Pale Ale se vyznačuje vyšší hořkostí v chuti a intenzivním chmelovým aroma pocházejícím z amerických chmelů, které jsme použili jak při chmelení na varně, tak při studeném chmelení v tanku během dozrávání. Pale Ale má příjemnou chmelovou hořkost a intenzivní aroma. Po napití zanechává v ústech suché zakončení. Sladovost těla je nižší a vyvažuje ji citrusové aroma chmele. EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 172 kJ/41 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 40 Alkohol: 4.7% vol.
0K-Pšenice 11 0,75 l sklo
119 Kč
Pšeničné 11° je svrchně kvašené pivo, které se inspirovalo bavorským pivním stylem Hefe Weizen. Pyšní se plnou chutí s banánovými tóny a nádechem hřebíčku. Chlebnatost pšeničného sladu, který tvoří více než polovinu sypání na várku, je doplněna lehkým ovocným aroma použitého chmele. Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku a chlebnatost pšeničného sladu, lehce zvýrazněnou citrusovým chmelovým aroma. Celková hořkost je nízká a vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 168 kJ/40 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 20 Alkohol: 4.9% vol.
0
Informace o produktu