- Čínská
- Asijská
- Evropská
Pivovar Kolkovna
Dostupné nabídky
Předkrmy
Grilovaná husí játra 100g
230 Kč
na portském víně s brusinkami, perníkem, lískovými oříšky a naše máslová brioška
Hovězí tatarák 100g
260 Kč
namíchaný dle naší receptury s topinkami na sucho, potřenými sádlem, petrželový salát s fermentovanými ředkvičkami
Polévky
Kulajda s vejcem 63
110 Kč
staročeská polévka s hříbky a bramborami
Saláty
Caesar s kuřecím masem
270 Kč
listy římského salátu, pečená slanina, česnekové krutony a parmazán
Farmářský salát
260 Kč
zeleninový salát s jablky, řapíkatým celerem a dresinkem z bílého jogurtu
Salát s uzeným pstruhem
280 Kč
s černou čočkou beluga a bylinkami, granátové jablko, ředkvičky
Jídla k pivu
Grilované klobásky 180 g
210 Kč
tři druhy klobásek z naší udírny s naším kysaným zelím a pivní hořčicí, opečený chléb
Tlačenkový salát 150 g
160 Kč
s cornischons a cibulí, octem a chlebem
České carpaccio 130 g
150 Kč
gothaj s cibulí a chilli papričkami, chléb
Belgické hranolky s lanýžovou majon ézou 250 g
190 Kč
nadvakrát smažené hranolky v hovězím loji, parmazán, slaninové koření
Sýrový preclík
110 Kč
Lučina s pažitkou
Hlavní jídla
Svíčkována smetaně 180 g
280 Kč
hovězí špikovaný, karlovarský knedlík, marinované divoké brusinky
Pivní guláš 180g
260 Kč
z vyzrálého hovězího karabáčku se šalotkou, bramborový knedlík
Kachní konfit 250g
310 Kč
kachní stehno pečené v sádle s divokým kořením, opečené strapačky s cibulovým zelím
Vepřová panenka 200g
330 Kč
s liškovou omáčkou, hráškové lusky, bramborový gratin
Brambory v popelu 250g
270 Kč
se za studena uzenou rybou, lanýžovou omáčkou z podmáslí, strouhaný žloutek, koprový olej
Brambory v popelu vegetariánské 250g
230 Kč
s lanýžovou omáčkou z podmáslí, strouhaný žloutek, koprový olej
Řízek na sádle 250 g
280 Kč
řízek z vepřové kotlety smažený na sádle, bramborový salát s ředkvičkami
Smažená gouda 125 g
260 Kč
vařené brambory ve slupce s máslem, pažitková majonéza
Pečené vepřové kolínko 900 g
380 Kč
s pivní omáčkou, vejmrdou a naší nakládanou zeleninou
Přílohy
Hranolky 200g
110 Kč
smažené bramborové hranolky
Vařené brambory 200g
70 Kč
maštěné máslem
Brambory v popelu 200g
80 Kč
pečené brambory
Zelný salát 150g
70 Kč
zeleninový salátek
Topinky 4ks
60 Kč
s česnekem
Pečivo košík
60 Kč
křupavé čerstvé pečivo
Dezerty
Dukátové buchtičky s ořechovou náplní
160 Kč
omáčka z bílé čokolády a vanilky
Hruškový pivní štrúdl 170 g
140 Kč
dokřupava upečené domácí těsto se sladkými hruškami, rozinkami, vlašskými ořechy
Řemeslná piva z pivovaru Kolkovna
K-Tmavá 13 0,75 l sklo
128 Kč
Tmavá piva patří k oblíbeným pivním stylům ve střední Evropě. Speciální a karamelové slady dodávají naší spodně kvašené tmavé 13° výraznou temnou barvu a charakteristickou chuť s karamelovými a kávovými tóny, doplněnými jemnou hořkostí. Na jazyku pocítíte suchou, jemně hořkou a karamelovou chuť. V chuti však nečekejte dominantní sladovou sladkost, tmavá 13° je svěží pivo s vysokou pitelností. Voní po praženém sladu a jemné aroma pochází z žateckých chmelů. EPM: 13,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 222 kJ/53 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 30 Alkohol: 5.4% vol.
K-Lager 12 0,75 l sklo
131 Kč
12° ležák je vlajkovou lodí našeho pivovaru. Vaří se dekokčním způsobem z humnového sladu a žateckého chmele. Než se k vám dostane na stůl, projde výrobou trvající 60 dní, během nichž leží ve sklepě minimálně 7 týdnů. Pro ležák je typická zlatavá barva a kompaktní dlouhotrvající pěna, která na sklenici zanechává krásné kroužky. Po sladovém začátku na jazyku následuje vyvážená hořkost s jemným dozníváním, která je typická pro český ležák. EPM: 12,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 187 kJ/44 kcal | IBU (stupeň hořkosti): 45 Alkohol: 4.8% vol.
K-ALE 11 0,75 l sklo
133 Kč
Náš Ale 11° je původně britský pivní styl, který američtí pivovarníci nové vlny přeměnili do dnešní podoby. Tento Pale Ale se vyznačuje vyšší hořkostí v chuti a intenzivním chmelovým aroma pocházejícím z amerických chmelů, které jsme použili jak při chmelení na varně, tak při studeném chmelení v tanku během dozrávání. Pale Ale má příjemnou chmelovou hořkost a intenzivní aroma. Po napití zanechává v ústech suché zakončení. Sladovost těla je nižší a vyvažuje ji citrusové aroma chmele. EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 172 kJ/41 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 40 Alkohol: 4.7% vol.
K-Pšenice 11 0,75 l sklo
126 Kč
Pšeničné 11° je svrchně kvašené pivo, které se inspirovalo bavorským pivním stylem Hefe Weizen. Pyšní se plnou chutí s banánovými tóny a nádechem hřebíčku. Chlebnatost pšeničného sladu, který tvoří více než polovinu sypání na várku, je doplněna lehkým ovocným aroma použitého chmele. Při prvním napití ucítíte typické banánové aroma doplněné tóny hřebíčku a chlebnatost pšeničného sladu, lehce zvýrazněnou citrusovým chmelovým aroma. Celková hořkost je nízká a vysoký obsah CO2 zajišťuje krémovou, dlouhotrvající pěnu. EPM: 11,5 % hm. | Průměrná energetická hodnota: 168 kJ/40 kcal/100 ml | IBU (stupeň hořkosti): 20 Alkohol: 4.9% vol.
