- Asijská
- Indická
Kanchenjunga - indická restaurace
Dostupné nabídky
Populární
Nejpopulárnější produkty z této restaurace
Kuřecí Tikka Masala
190 Kč
Máslové kuře
190 Kč
Kuřecí Korma
195 Kč
Kuřecí Kari
185 Kč
Kuřecí Vindaloo
195 Kč
Kuřecí na mangu
Kuřecí na mangu je velice oblíbený indický pokrm v Německu. Kousky kuřecích prsíček vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů a pyré z čerstvého manga, obohacené kořením.
170 Kč
Polévky
Kuřecí polévka
50 Kč
jemný kuřecí vývar ochucený čerstvými bylinkami a smetanou
Rajčatová polévka
50 Kč
rajčatový krém se smetanou a indickým strouhaným sýrem
Předkrmy
Zeleninový mix Pakora – 4 ks
120 Kč
mix květáku, brokolice, rajčat a papriky, ochucený bylinkami, obalený v těstíčku se speciální příchutí a smažený
Cibulové Vajce – 4 ks
120 Kč
krájená cibule – obalená ve speciálně ochuceném těstíčku a smažená
Zeleninová Samosa – 2 ks
120 Kč
trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými rajčaty, zeleným hráškem a sušeným ovocem
Restované Pappadum – 2 ks
30 Kč
křupavá tenká placka dělaná z čočky, s celým kmínem a kořením, servírovaná s mátovou omáčkou
Masala Pappadum – 2 ks
40 Kč
mix čestvé krájené zeleniny s indickým kořením na placce Pappadum
Indické speciality
Kuřecí Tikka Masala
od 190 Kč
Kuřecí Tikka Masala je nejpopulárn��jší indické jídlo na světě a také skoro národní jídlo v Anglii. Kuřecí kousky se vaří s rajčaty, cibul��, pastou z kešu ořechů, a smetanou, k dochucení se používá zelený kardamon, hřebíček, bobkový list, garam masala a kašmírově červené chilli (používá se pro barvu a chuť).
Jehněčí Tikka Masala
od 240 Kč
Jehněčí kousky vařené s rajčaty, cibulkou, pastou z kešu ořechů, garam masalou, černám kardamonem, bobkovým listem, hřebíčkem, dochuceny smetanou. Jako přílohu doporučujeme rýži nebo indický chléb (naan).
Vepřová Tikka Masala
od 190 Kč
Toto indické jídlo je v Evropě velice oblíbené. Vařené vepřové kousky s rajčaty, cibulkou, pastou z kešu ořechů a kořením (černý a zelený kardamon, zázvor a česneková pasta, bobkový list), dochucené smetanou.
Krevetová Tikka Masala
od 240 Kč
Velice chutné indické jídlo z mořských plodů. Krevety se vaří s rajčaty, cibulí, zázvorem, česnekovou pastou, pastou z kešu ořechů, speciálním indickým kořením a dochutí se smetanou.
Botti Masala
od 240 Kč
Masový mix (kuřecí, jehněčí a vepřové) marinované v zázvoru, česneku, koriandru a bylinkách, zarolované do válečků a restované v tandori kotli, pak se vaří s rajčaty, cibulí, pastou z kešu ořechů, dále pak kousky papriky, cibule a zázvoru.
Kuřecí pokrmy
Máslové kuře
od 190 Kč
Vykostěné kousky kuřete (tikka) v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechu, ochucené s na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem, kardamonem, dochucené máslem a smetanou.
Kuřecí Korma
od 195 Kč
Hustá smetanová omáčka dělaná z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosem, smetany, s máslovo-šafránovou příchutí. Jemné a sladké jídlo.
Kuřecí Hyderabadské Korma
od 190 Kč
Speciální jídlo z Hyderabady (město v Indii). Kuřecí kousky z tandoori kotle plus jemná omáčka s rajčaty, pastou z kešu ořechů, kokosu a příchutí máty.
Kuřecí Vindaloo
od 195 Kč
Vindaloo je jídlo, které pochází od Indů z Portugalska. Velmi pálivý pokrm s ostrým kořením, octem a rajčaty, má sladko-kyselou chuť.
Kuřecí Kari
od 185 Kč
Vykoštěné kuřecí kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou.
Kuřecí Palak
od 180 Kč
Kuřecí kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a desu ghee (speciální indické máslo).
Kuřecí Mandras
od 175 Kč
Velmi oblíbené jídlo v jižní Indii. Bohatá chuť připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule.
Kuřecí na mangu
od 170 Kč
Kuřecí na mangu je velice oblíbený indický pokrm v Německu. Kousky kuřecích prsíček vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů a pyré z čerstvého manga, obohacené kořením.
Kuřecí Jalfrezi
od 170 Kč
Kuřecí kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce.
Kuřecí Kadai
od 170 Kč
Kuřecí kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
Česnekové kuřecí
od 170 Kč
Kousky kuřecích prsou vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochuceno česnekem
Kuře Fenugreek
od 170 Kč
Marinované kuřecí kousky s česnekem a zázvorovou pastou, koriandrem, garam masalou, naložené přes noc a potom vařené v tomatovo-cibulové omáčce s pastou z kešu ořechů a fenugreek („řecké seno“)
Vepřové pokrmy
Máslové vepřové
od 180 Kč
Vepřové kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou
Vepřová Korma
od 180 Kč
Vařené vepřové kousky v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.
Vepřové Vindaloo
od 178 Kč
Velmi ostrý sladko-kyselý pokrm – vepřové kousky vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory
Vepřový Palak
od 178 Kč
Vepřové kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a deshi ghee (speciální indické máslo).
Vepřové Kari
od 171 Kč
Vepřové kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou
Vepřové Mango
od 165 Kč
Vařené kousky vepřového masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí
Vepřové Mandras
od 159 Kč
Tento pokrm je velmi oblíbený v jižní Indii. Bohatá chuť vepřového masa připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule.
Vepřové Jalfrezi
od 165 Kč
Vepřové kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce.
Vepřové Kadai
od 164 Kč
Vepřové kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
Vepřový Rogan
od 165 Kč
Tento velice známý pokrm pochází z regionu Kashmir, vepřové kousky jsou vařeny speciálním způsobem, používá se výjimečné a exotické koření, jako např. muškátový květ, fenykl a asafoetida („čertovo lejno“).
Vepřové s česnekem
od 164 Kč
Vepřové kousky vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem.
Jehněčí na různé způsoby
Jehněčí Rogan Josha
od 240 Kč
Tenhle delikátní pokrm pochází z oblasti Kashmir. Je velice známý díky použití speciálního a exotického koření jako je mák, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček, fenykl a assafetida („čertovo lejno“)
Máslové jehněčí
od 240 Kč
Jehněčí kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou
Jehněčí Mango
od 240 Kč
Kousky jehněčího masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí
Jehněčí Korma
od 240 Kč
Kousky jehněčího masa v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký
Jehněčí Vindaloo
od 240 Kč
Velmi ostrý sladko-kyselý pokrm – kousky jehněčího masa vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory.
Jehněčí Madras
od 240 Kč
Tento pokrm je velmi oblíbený v jižní Indii. Bohatá chuť jehněčího masa připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule.
Jehněčí Palak
od 240 Kč
Kousky jehněčího masa s čestvým špenátem, vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a deshi ghee (speciální indické máslo)
Jehněčí Kari
od 240 Kč
Kousky jehněčího masa ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou
Jehněčí Jalfrezi
od 230 Kč
Kousky jehněčího masa s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce.
Jehněčí Kadai
od 230 Kč
Kousky jehněčího masa s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
Jehněčí s česnekem
od 230 Kč
kousky jehněčího masa vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem
Pokrmy s mořskými plody
Kalkatská ryba na kari
od 190 Kč
Tento pokrm pochází ze západního Bengálu, který je znám díky rybím pokrmům s kari. Vykostěná ryba je vařena se speciálním kořením a nakonec dochucena hustým vývarem
Rybí Korma
od 190 Kč
Losos vařený v husté krémové omáčce vyrobené z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla, s šafránovou příchutí. Velmi jemný pokrm.
Krevetové Vindaloo
od 230 Kč
Tato specialita pochází z Goa. Krevaty se vaří v jemně štiplavém základu Masala, se speciálním kořením, nakonec se přidává speciální ingredience původem z Portugalska.
Krevetový Madras
od 230 Kč
Tento pokrm je velmi oblíbený v jižní Indii. Bohatá chuť krevet připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule.
Krevetová Korma
od 230 Kč
Krevety v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.
Krevetové Kadai
od 230 Kč
Krevety s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem.
Krevetové Jalfrezi
od 230 Kč
Krevety s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce.
Tandoori speciality
Tandoori není jméno receptu, ale kuchařské metody. Tandoor je hliněná pec, ve které se rozdělá oheň. Marinované maso (kuřecí, jehněčí, krevety, ryby…) se rozloží na stěny tohoto hrnce a v tomto extrémně horkém prostředí se pečou a udí zároveň. Všechny pokrmy, které se připravují v tandoori peci se podávají s různými omáčkami (např. mátovou nebo tandoori omáčkou).
Everest Malai Kebab
od 190 Kč
Marinované kousky kuřecích prsou (naložené přes noc) ve velmi jemné omáčce, která obsahuje jogurt, zelený kardamon, pastu z kešu ořechů a indické bylinky – to vše restované v tandoori kotli
Tandoori Kuře
od 310 Kč
Marinovan á kuřecí stehna (naložená přes noc v česneku a zázvorové pastě, zeleném kardamonem, garam masale a koriandrovém prášku), opečené v tandoori kotli
Tandoori Šašlik Mix
od 190 Kč
Marinované kousky kuřete (naložené přes noc), kostičky papriky, rajčata a cibule, s česnekem, zázvorem, jogurtem s indickým kořením – to vše restované v tandoori kotli
Kuřecí Tikka
od 190 Kč
Kousky kuřecích prsou (vykostěné) marinované přes noc v jogurtu, zázvoru, česneku a tandoori masale, poté restované v tandoori kotli
Tandoori Mix
od 235 Kč
Všechny složky tandoori jsou servírovány na jednom talíři – kombinace Tandoori kuřete, kuřecího Tikka, Everest Malai Kebabu, Seekh Kebabu a Tandoori krevet
Zeleninové pokrmy
Malai Kofta
od 160 Kč
lehce osmažené noky z bramborového těsta smíchaného s indickým sýrem a sušeným ovocem, servírované s tradičním smetanovým vývarem
Chana Masala
od 150 Kč
ochucená cizrna vařená v tomatovo-cibulov ém vývaru, dochucená zeleným koriandrem
Zeleninové Vindaloo
od 160 Kč
velice pálivý pokrm s příchutí ostrého koření, citrónu a brambor
Zeleninová Korma
od 164 Kč
jemná smetanová korma s nádechem šafránu se vaří z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla
Palak Paneer
od 164 Kč
tofu sýr vařený ve špenátovém pyré se směsí domácího koření, dochucený česnekem
Palak Kofta
od 150 Kč
Domácí sýrové nugetky opečené dozlatova v tradičním smetanovém vývaru s čerstvým špenátem
Kadai Paneer
od 174 Kč
prudce opečené kousky papriky, rajčat a cibule s koriandrem, kmínem v tomatovo-rajčatovém vývaru s kasoori methi
Paneer Tikka Masala
od 174 Kč
indický sýr vařený s čerstvou cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, s přidaným zeleným a černým kardamonem, bobkovým listem, muškátovým květem a garam masalou
Paneer Pasanda
od 170 Kč
tofu sýr vařený s rajčaty a pastou z kešu ořechů, vývar je dochucen smetanou a máslem
Shahi Paneer
od 170 Kč
kousky tofu sýra vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů, do vývaru se přidává garam masala, koriandr, smetana, máslo a kasoori methi
Houbová Mutter Masala
od 155 Kč
zelený hrášek a čerstvé houby vařené s cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, dochucené zeleným a černým kardamonem, hřebíčkem, muškátovým ořechem, bobkovým listem, garam masalou a smetanou
Dal Masala
od 155 Kč
výběrová indická žlutá čočka vařená s cibulkou, rajčaty a kmínem, dochucená česnekem a zeleným koriandrem
Zeleninový mix
od 150 Kč
mix čerstvé zeleniny v tomatovo-cibulovém vývaru s vybraným kořením, zázvorem a koriandrem
Přílohy
Basmati Rýže
55 Kč
vařená indická rýže
Džíra rýže
60 Kč
vařená basmati rýže s římským kmínem
Matar Pulao
62 Kč
basmati rýže vařená se zeleným hráškem, zeleným kardamonem a bobkovým listem
Obyčejný naan
40 Kč
Indický chléb
Máslový naan
45 Kč
potřený máslem
Česnekový naan
52 Kč
potřený česnekem
Pešavárský naan
60 Kč
plněná placka kokosem, hrozinkami a ořechy
Lachha Parantha
48 Kč
vícevrstvý indický chléb
Bramborová Parantha
55 Kč
bílý indický chléb plněný bramborami a indickým kořením
Sýrová Parantha
60 Kč
bílý indický chléb plněný směsí sýra a brambor
Masová Parantha
60 Kč
bílý indický chléb plněný kořeněnou směsí mletého jehněčího masa
Okurková Raita
45 Kč
bílý jogurt s čerstvě nastrouhanou okurkou a indickým kořením
Mix Pickle
20 Kč
kořeněná nakyselo naložená zelenina
Mango Chutney
10 Kč
sladko-kyselý mix ochucovadel s mangem