Na Slamníku

Kulajda s bramborem, vejcem, houbami, čerstvým koprem a koprovým olejem

Pečená zelná s kysaným zelím, klobásou, bramborem, zakysanou smetanou a slaninovými chipsy

Polévka dle denní nabídky (zeptejte se u obsluhy)

Tatarský biftek z hovězího masa

Mletý kmín, paprika, červená cibule, Worcester, kečup, hořčice, žloutek, kapari, chléb.

Nakládaný hermelín dle naší receptury, roztocký chléb

Ďábelské tousty s pikantní vepřovou směsí a zeleninou, strouhaný sýr gouda

Naše vepřová tlačenka dle naší receptury, čerstvá cibule, ocet, chléb

Petrovický utopenec, cibule, chléb

Šunka od kosti naší udírny, hořčice, křen, beraní rohy, kyselá okurka, chléb

Velký krajíc chleba se sádlem, solí a škvarky, zdobený červenou a jarní cibulkou

Pečená vepřová krkovice

Špikovaná česnekem a uzeným špekem, naše bílé zelí, bramborový knedlík.

Grilovaná krkovice, omáčka ze zeleného pepře, opečené brambory grenaille

Vepřový katův šleh, míchaný se zeleninou a chilli papričkami, bramborové hranolky

Hovězí svíčková na smetaně, žemlový knedlík, brusinky

Bramborové halušky s uzeným vepřovým masem, bílým zelím a smaženou cibulkou

Vepřová anglická játra na roštu, bramborové hranolky nebo vařené pažitkové brambory maštěné máslem, naše tatarka

Opečená zvěřinová klobása od řezníka Klinera, podávaná s dvěma druhy hořčice, beraními rohy, křenem a chlebem

Plochá vepřová žebra pečená dle naší receptury, silný výpek, salát coleslaw z červeného zelí, rozpékaný chléb

Velký bramborový knedlík plněný uzeným masem, restovaná cibule, červené skořicové zelí, smažená cibulka

Bramborové lokše plněné trhaným kachním masem a červeným brusinkovým zelím, sypané smaženou cibulkou

Grilovaná půlka kuřete v pivní marinádě a bylinkách, podávané s opečenými grenaillemi, malý okurkový salát

Řízek z kuřecího prsa

Smažený v trojobalu, vařený brambor, citron.

Řízek z vepřové panenky

Smažený v trojobalu, vařený brambor, citron.

Řízek z vepřové krkovice

Smažený na přepuštěném másle, bramborová kaše, nakládané okurky.

Bramborák pečený na sádle s naším uzeným masem a špekovým kysaným zelím, škvarky, malý zelný salát

Bramborák s trhaným hovězím žebrem, restovanou zeleninou a naším pestem, gratinovaný sýrem čedar

Bramborák s pikantní masovou směsí s chilli papričkami a sýrem gouda

Bramborák s trhaným kachním masem, červeným brusinkovým zelím a smaženou cibulkou

Holandský řízek se sýrem gouda, klasický trojobal, smetanová bramborová kaše, citron

Caesar salát

S restovanými kuřecími prsy, slaninou, římským salátem, ančovičkovým dresinkem a parmezánem.

Smažený sýr gouda v trojobalu, vařený pažitkový brambor nebo bramborové hranolky, naše tatarka

Brambory na loupačku s tvarohem, jarní cibulkou, máslem a kefírem

Bryndzové halušky - slovenská bryndza, smetana, smažená cibule, čerstvě nasekaná pažitka

Květákové placičky se sýrem Blaťácké zlato, smažené v klasickém trojobalu, mačkané brambory s mladým špenátem, ředkvičková majonéza

Malý tomatový salát

Malý okurkový salát

Řízek z kuřecího prsíčka, máslová bramborová kaše, okurka, citron

Tvarohové koblížky smažené na přepuštěném másle, vanilková omáčka s vlašskými ořechy

Kynuté ovocné knedlíky s tvarohem, máslem a moučkovým cukrem