Restaurace Troja

Středomořský talíř s parmskou šunkou

parmská šunka, marinované olivy v bylinkách, opečené papričky padrones, sýr pecorino, focaccia

Smažené papričky jalapeño plněné sýrem, zakysaná smetana

Grilované tygří krevety, konfitovaný česnek, chilli flakes, koriandr, focaccia

Míchaný hovězí tataráček s worchestrovou majonézou a topinky s česnekem

Silný slepičí vývar, tortillové nudle, vařené vejce, kukuřice, koriandr

Hovězí guláš na pivu, karlovarský knedlík, červená cibulka

Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami

Mix smažených řízečků, lehký bramborový salát, citron

Smažený sýr Gouda, hranolky, tatarská omáčka s křenem

Hovězí Rib Eye steak, pak choi, jarní cibulka, chipotle jus

Kuřecí Supréme na bylinkách, divoká brokolice

Marinovaná vepřová panenka v rozmarýnu a česneku, zelené fazolky

Steak z lososa, divoká brokolice, křupavé kapary, oříškové máslo

Vegetariánský burger, hranolky, aioli

Bacon & Cheese burger, hranolky, aioli

Grilovaná zelenina s parmazánem

paprika, lilek, cuketa, řapíkatý celer, žampióny, cherry rajčátka, červená cibule

Hranolky

Grenaille brambory s rozmarýnem

Parmazánové hranolky s lanýžovým olejem, aioli

Trojský salát

mix salátových listů, cherry rajčátka, okurky, sezamová a slunečnicová semínka, mungo klíčky, červená cibulka, granátové jablko, koriandr, citronový vinaigrette

Zahradní salát

mix listových salátů, cherry rajčátka, okurka, paprika, červená cibulka, citronový vinaigrette

Salát Caesar s pancettou a bylinkovými krutony

Spaghetti Carbonara

Linguine s vepřovou panenkou a restovanými lišky

Risotto ai funghi porcini

Šafránové risotto s krevetami, konfitovaný česnek, granátové jablko

Teplé čokoládové brownies s malinovou omáčkou

Citronový posset s lesním ovocem

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehanou smetanou

Zmrzliny a sorbety dle nabídky