Restaurace Lutena - Stálá nabídka

• Tartar z daňka s houbovým pestem

  111,20 Kč139 Kč

  Tartar z vyzrálého dančího masa s houbovým pestem a sušenými rajčaty, doplněný skleněným žloutkem.
  

  0

Poctivé polévky z čerstvých surovin

• Masový vývar s játrovými knedlíčky

  87,20 Kč109 Kč

  Dlouze tažený masový vývar se zeleninou Julienne, játrovými knedlíčky, masem a nudlemi
  0
• Zvěřinové consommé

  87,20 Kč109 Kč

  Dvakrát tažený zvěřinový vývar s zeleninou Julienne a knedlíčkem z masa zvěřiny
  0

• Salát z černé čočky "Beluga" s grilovaným kuřecím prsem

  175,20 Kč219 Kč

  Černá čočka s čerstvým rajčetem, sušeným rajčetem, červenou cibulí a čerstvým koriandrem s kousky grilovaných kuřecích prsíček
  0

Pouze na Foodora

• Burger "Beskydský divočák" s domácími hranolky

  279,20 Kč349 Kč

  Trhané kančí maso v naší bulce s brusinkovou remuládou, listem salátu a a karamelizovanou cibulkou s portským vínem.
  0
• 20 ks Smažené kuřecí křidýlka

  od 199,20 Kč249 Kč

  20 ks marinovaných kuřecích křídel, smažených v těstíčku
  0

Speciality ze zvěřiny

• Jelení kýta na smetaně s naším špekovým knedlíkem

  287,20 Kč359 Kč

  Dušená jelení kýta, špikovaná Lutenskou slaninou, na smetanové omáčce s naším jemným špekovým knedlíkem
  0
• Kančí kýta se šípkovou omáčkou a bílkovým knedlíkem

  287,20 Kč359 Kč

  Dušená kančí kýta, špikovaná Lutenskou slaninou, doplněná o šípkovou omáčku a vláčný bílkový knedlík.
  0

Oblíbená česká jídla

• Koprová omáčka s hovězím masem a pošírovaným vejcem, máslové grenaille

  191,20 Kč239 Kč

  Výrazná sladkokyselá smetanová omáčka s koprem, dušeným hovězím masem pošírovaným vejcem a pečenými máslovými brambory "Grenaille" s cibulkou, česnekem a bylinkami

  #1 nejoblíbenější
  0
• Staročeská svíčková na smetaně s naším špekovým knedlíkem

  279,20 Kč349 Kč

  Dušené hovězí maso špikované Lutenskou slaninou, s výraznou "Staročeskou" svíčkovou omáčkou tmavší výrazné chutě bez lepku, doplněná naším špekovým knedlíkem.

  #2 nejoblíbenější
  0
• Smažené sýrové koule s domácími hranolkami a naší tatarskou omáčkou

  247,20 Kč309 Kč

  Variace sýru v sýrové kouli v Panko strouhance s hranolkama z francouzských brambor a naší tatarkou

  #3 nejoblíbenější
  0
• Smažený kuřecí řízek se šťouchanými brambory

  215,20 Kč269 Kč

  Kuřecí prso obalované v Panko strouhance, smažené na přepuštěném másle, se šťouchanými brambory s iberijským špekem
  0

Teplé, studené omáčky a přílohy k jídlům

• Domácí hranolky

  63,20 Kč79 Kč

  Hranolky ze speciální odrůdy brambor z Francie
  0
• Pečené máslové grenaille s cibulkou a bylinkami.

  63,20 Kč79 Kč

  Grenaille, česnek, cibule, tymián, rozmarýn a máslo, pečené v troubě.
  0
• Šťouchané brambory s naším iberijským špekem a cibulkou

  63,20 Kč79 Kč

  Vařená brambory, restovaná cibulka, iberijský špek
  0
• Špekový knedlík s Lutenskou slaninou

  63,20 Kč79 Kč

  Náš knedlík s Lutenskou slaninou a petrželkou
  0
• Grilovaná zelenina

  79,20 Kč99 Kč

  Větší kousky zeleniny na grilu s rozmarýnem a trochou olivového oleje
  0
• Domácí pečivo s naším iberijským špekem

  63,20 Kč79 Kč

  Ručně dělaný chléb s iberijským špekem z naší udírny
  0
• Pepřová omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Smetanová omáčka se zeleným pepřem a koňakem
  0
• Hříbková omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Omáčka z lesních hříbků s tymiánem, zjemněná smetanou
  0
• Demi glace omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Silná omáčka z hovězích kostí, masa, zeleniny, bylin, kořenové zeleniny a vína
  0
• Naše Barbecue omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Drcená rajčata, naše uzená sůl, víno, chilli, cibule
  0
• Cumberland omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Cumberland omáčka je tradiční britská studená omáčka, která je známá svou sladkokyselou a pikantní chutí
  0
• Ostružinová omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Omáčka z ostružin, vina a jalovce
  0
• Omáčka z portského vína

  63,20 Kč79 Kč

  Výrazná plná chuť s lehkým ovocným nádechem portského vína
  0
• Švestková omáčka

  63,20 Kč79 Kč

  Směs koření hřebíčku, badyánu, skořice, vína a rozmarýnu se švestkami
  0
• Kečup

  47,20 Kč59 Kč

  Studená omáčka z rajčat
  0
• Naše tatarská omáčka

  55,20 Kč69 Kč

  Majonéza, kyselé okurky, cibule hořčice
  0

Něco na zub

• Brambůrky sýr a smetana 210 g

  71,20 Kč89 Kč

  Ručně dělané brambůrky s příchutí sýr a smetana
  0
• Brambůrky solené 210 g

  71,20 Kč89 Kč

  Ručně dělané brambůrky solené
  0

Řemeslné piva a čepované vína

• 1,5 l Světlý ležák 11°

  119,20 Kč149 Kč

  Světlý ležák vyráběný osvědčenou rmutovací technologií z nejkvalitnějších, ručně vyrobených moravských sladů a žateckého chmele. Vyšší, ale lahodná hořkost piva je dosažena trojitým dávkováním chmele. Klasické hlavní kvašení a dlouhé zrání dodávají pivu vyrovnanou chuť a skvělou pitelnost.
  0
• 1,5 l Polotmavý ležák 12°

  127,20 Kč159 Kč

  Jemnou karamelovou chuť s oříškovým nádechem pivu propůjčuje kombinace 4 druhů sladu. Plnosladovou chuť střídá jemná hořkost s bylinnými chmelovými tóny chmele hlavně žateckého a dále chmele Sládek.
  0
• 1,5 l Summer ALE 11°

  127,20 Kč159 Kč

  Moderní pivo, chmelené v procesu výroby originálním americkým chmelem Citra, díky němuž pivo dosahuje úžasné a osvěžující hořkosti s tóny grepů či citronové kůry. Summer Ale má lehké tělo, výrazné citrusové aroma a skvělou pitelnost, takže je ideální volbou pro letní osvěžení.
  0
• 1 L IPA Žhář 14°

  127,20 Kč159 Kč

  Koloniální pivo původem z Anglie má zajímavou historii. Britskému vojsku chybělo v Indii pivo, protože často dorazilo po dlouhé mořeplavbě zkažené. Ale Britové si uměli poradit a začali přidávat do sudů, na tu dlouhou cestu, sušený chmel, který pivo zakonzervoval a také chuťově změnil. Tento styl pak vyšperkovali Američané, svými extravagantními chmely. Dnes si můžeme vychutnávat celou řadu různých zajímavých chutí tohoto druhu piva díky speciálním druhům chmele z celého světa. Fajnšmekr, kterému nevadí hořké a voňavé pivo, tomuto stylu naprosto podlehne.
  0
• 2 L Rulandské šedé

  199,20 Kč249 Kč

  1 l = 124,50 Kč

  Polosuché víno zlatožluté barvy s nádechem ovoce a jemným perlením
  0
• 2 L Pálava

  199,20 Kč249 Kč

  1 l = 124,50 Kč

  Sladké víno, slámově žluté barvy, vůně je harmonická a výrazná.
  0
• 2 L Modrý Portugal

  199,20 Kč249 Kč

  1 l = 124,50 Kč

  Jiskrná, výrazná červená barva, plné aroma sušených lesních plodů s jemným minerálním dotykem.
  0