- Polévky
Gurkha
Dostupné nabídky
Polévky
2. Rajčatová polévka
35 Kč50 Kč
rajčatový krém se smetanou a indickým strouhaným sýrem
1. Kuřecí polévka
35 Kč50 Kč
jemný kuřecí vývar ochucený čerstvými bylinkami a smetanou
Kuřecí pokrmy
23. Česnekové kuřecí
od 129,50 Kč185 Kč
kousky kuřecích prsou vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochuceno česnekem
19. Kuřecí na mangu
od 132,30 Kč189 Kč
Kuřecí na mangu je velice oblíbený indický pokrm v Německu. Kousky kuřecích prsíček vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů a pyré z čerstvého manga, obohacené kořením.
14. Kuřecí Korma
od 133 Kč190 Kč
Hustá smetanová omáčka dělaná z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosem, smetany, s máslovo-šafránovou příchutí. Jemné a sladké jídlo.
24. Kuře Fenugreek
od 129,50 Kč185 Kč
marinované kuřecí kousky s česnekem a zázvorovou pastou, koriandrem, garam masalou, naložené přes noc a potom vařené v tomatovo-cibulové omáčce s pastou z kešu ořeku a fenugreek ("řecké seno")
13. Máslové kuře
od 133 Kč190 Kč
Vykostěné kousky kuřeře (tikka) v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechu, ochucené s na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem, kardamonem, dochucené máslem a smetanou
18. Kuřecí Kari
od 126 Kč180 Kč
Vykoštěné kuřecí kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou.
16. Kuřecí Vindaloo
od 139,30 Kč199 Kč
Vindaloo je jídlo, které pochází od Indů z Portugalska. Velmi pálivý pokrm s ostrým kořením, octem a rajčaty, má sladko-kyselou chuť. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
17. Kuřecí Madras
od 126 Kč180 Kč
Velmi oblíbené jídlo v jižní Indii. Bohatá chuť připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
15. Kuřecí Hyderabadské Korma
od 126 Kč180 Kč
Speciální jídlo z Hyderabady (město v Indii). Kuřecí kousky z tandoori kotle plus jemná omáčka s rajčaty, pastou z kešu ořechů, kokosu a příchutí máty.
22. Kuřecí Palak
od 119 Kč170 Kč
kuřecí kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a desu ghee (speciální indické máslo)
21. Kuřecí Kadai
od 122,50 Kč175 Kč
kuřecí kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
20. Kuřecí Jalfrezi
od 129,50 Kč185 Kč
Kuřecí kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
Vepřové pokrmy
29. Vepřové Madras
od 129,50 Kč185 Kč
Tento pokrm je velmi oblíbený v jižní Indii. Bohatá chuť vepřového masa připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule. (pálivost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivé až velmi pálivé)
32. Vepřový Rogan
od 128,10 Kč183 Kč
tento velice známý pokrm pochází z regionu Kashmir, vepřové kousky jsou vařeny speciálním způsobem, používá se výjimečné a exotické koření, jako např. muškátový květ, fenykl a asafoetida ("čertovo lejno")
34. Vepřový Palak
od 119 Kč170 Kč
vepřové kousky s čestvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a deshi ghee (speciální indické máslo)
28. Vepřové Vindaloo
od 125,30 Kč179 Kč
velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - vepřové kousky vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivé až velmi pálivé)
27. Vepřová Korma
od 132,30 Kč189 Kč
vařené vepřové kousky v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.
33. Vepřové s česnekem
od 129,50 Kč185 Kč
vepřové kousky vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem
31. Vepřové Kadai
od 129,50 Kč185 Kč
vepřové kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
35. Vepřové Kari
od 119 Kč170 Kč
vepřové kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou
26. Vepřové Mango
od 132,30 Kč189 Kč
vařené kousky vepřového masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí
25. Máslové vepřové
od 132,30 Kč189 Kč
vepřové kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou
30. Vepřové Jalfrezi
od 129,50 Kč185 Kč
vepřové kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
Jehněčí na různé způsoby
45. Jehněčí Palak
od 171,50 Kč245 Kč
kousky jehněčího masa s čestvým špenátem, vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, fenugreekem, dochucené speciální indickou smetanou a deshi ghee (speciální indické máslo)
43. Jehněčí Kadai
od 178,50 Kč255 Kč
kousky jehněčího masa s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
41. Jehněčí Madras
od 174,30 Kč249 Kč
Tento pokrm je velmi oblíbený v jižní Indii. Bohatá chuť jehněčího masa připravená z chilly, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
44. Jehněčí s česnekem
od 178,50 Kč255 Kč
kousky jehněčího masa vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem
39. Jehněčí Korma
od 181,30 Kč259 Kč
kousky jehněčího masa v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.
37. Máslové jehněčí
od 178,50 Kč255 Kč
jehněčí kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušeným fenugreekem, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou - pokrm obsahuje indicko-thali položky - Thali není jméno receptu, je to jméno tradičního indického talíře, na kterém se servírují různé druhy jídla rozdílné chuti.
36. Jehněčí Rogan Josha
od 174,30 Kč249 Kč
Tenhle delikátní pokrm pochází z oblasti Kashmir. Je velice známý díky použití speciálního a exotického koření jako je mák, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček, fenykl a assafetida ("čertovo lejno")
40. Jehněčí Vindaloo
od 181,30 Kč259 Kč
velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - kousky jehněčího masa vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
42. Jehněčí Jalfrezi
od 178,50 Kč255 Kč
kousky jehněčího masa s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
46. Jehněčí Kari
od 171,50 Kč245 Kč
kousky jehněčího masa ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou
38. Jehněčí Mango
od 181,30 Kč259 Kč
kousky jehněčího masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí
Pokrmy s mořskými plody
47. Kalkatská ryba na kari
od 147 Kč210 Kč
Tento pokrm pochází ze západního Bengálu, který je znám díky rybím pokrmům s kari. - vykoštěná ryba je vařena se speciálním kořením a nakonec dochucena hustým vývarem
48. Rybí Korma
od 150,50 Kč215 Kč
losos - vařený v husté krémové omáčce vyrobené z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla, s šafránovou příchutí Velmi jemný pokrm.
49. Krevetové Vindaloo
od 161 Kč230 Kč
Tato specialita pochází z Goa. Krevaty se vaří v jemně štiplavém základu Masala, se speciálním kořením, nakonec se přidává speciální ingredience původem z Portugalska. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
51. Krevetové Kadai
od 157,50 Kč225 Kč
krevety s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem
52. Krevetové Jalfrezi
od 167,30 Kč239 Kč
krevety s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce. (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý)
53. Krevetová Korma
od 175 Kč250 Kč
krevety v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.
Biryani
55. Jehněčí Biryani
164,50 Kč235 Kč
Tento pokrm je velice známý v Bombaji. Kousky jehněčího masa se vaří dohromady s basmati rýží v hustém vývaru, aromatický pokrm ochucený mákem, hřebíčkem, bobkovým listem, šafránem, zeleným kardamonem, mátou, jogurtem, skořicí a šafránový mlékem, které je rozpuštěné na povrchu.
56. Vepřové Biryani
147 Kč210 Kč
S vepřovým masem
54. Kuřecí Biryani
140 Kč200 Kč
Toto je dokonalá a chutná kombinace kuřecího Tikka, speciální basmati rýže a hustého vývaru. Aromatický pokrm ochucený mákem, hřebíčkem, bobkovým listem, šafránem, zeleným kardamonem, mátou, jogurtem, skořicí a šafránový mlékem, které je rozpuštěné na povrchu.
57. Krevetové Biryani
157,50 Kč225 Kč
krevety a basmati rýže s garam masalou, zeleným kardamonem, jogurtem, čestvou mátou a šafránovou smetanou, která je rozpuštěná na povrchu celého jídla
Thali
59. Kuřecí Thali
220,50 Kč315 Kč
1. Kuřecí kari - kousky kuřecího masa s kari kořením a smetanou 2. Zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru 3. Čočková Masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou 4. Okurková Raita - okurka s jogurtem a orestovanými kmínovými emínky 5. Mix Picke - indický speciální mix
58. Jehněčí Thali
255,50 Kč365 Kč
1. Jehněčí na kari - jehněčí kousky na cibulce v tomatovém vývaru se speciálním kořením. 2. Zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru 3. Čočková Masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou 4. Okurková Raita - okurka s jogurtem a orestovanými kmínovými semínky 5. Mix Picke - indický speciální mix
60. Zeleninové Thali
206,50 Kč295 Kč
1. Palak Paneer - sýr Tofu vařený ve speciálním špenátovém pyré a domácí směsí koření, dochucený česnekem 2. Zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru 3. Čočková Masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou 4. Mix Picke - indický speciální mix
Zeleninové pokrmy
71. Palak Paneer
119 Kč170 Kč
tofu sýr vařený ve špenátovém pyré se směsí domácího koření, dochucený česnekem
68. Zeleninový mix
112 Kč160 Kč
mix čerstvé zeleniny v tomatovo-cibulovém vývaru s vybraným kořením, zázvorem a koriandrem
67. Chana Masala
111,30 Kč159 Kč
ochucená cizrna vařená v tomatovo-cibulovém vývaru, dochucená zeleným koriandrem
70. Zeleninová Korma
112 Kč160 Kč
jemná smetanová korma s nádechem šafránu se vaří z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla
74. Paneer Tikka Masala
122,50 Kč175 Kč
indický sýr vařený s čestvou cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, s přidaným zeleným a černým kardamonem, bobkovým listem, muškátovým květem a garam masalou
76. Shahi Paneer
122,50 Kč175 Kč
kousky tofu sýra vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů, do vývaru se přidává garam masala, koriandr, smetana, máslo a kasoori methi
69. Zeleninové Vindaloo
115,50 Kč165 Kč
velice pálivý pokrm s příchutí ostrého koření, citrónu a brambor
72. Palak Kofta
108,50 Kč155 Kč
domácí sýrové nugetky opečené dozlatova v tradičním smetanovém vývaru s čestvým špenátem
78. Dal Masala
105 Kč150 Kč
výběrová žlutá čočka vařená s cibulkou, rajčaty a kmínem, dochucená česnekem a zeleným koriandrem
75. Paneer Pasanda
122,50 Kč175 Kč
tofu sýr vařený s rajčaty a pastou z kešu ořechů, vývar je dochucen smetanou a máslem
66. Malai Kofta
115,50 Kč165 Kč
lehce osmažené noky z bramborového těsta smíchaného s indickým sýrem a sušeným ovocem, servírované s tradičním smetanovým vývarem
77. Houbová Mutter Masala
105 Kč150 Kč
zelený hrášek a čerstvé houby vařené s cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, dochucené zeleným a černým kardamonem, hřebíčkem, muškátovým ořechem, bobkovým listem, garam masalou a smetanou
73. Kadai Paneer
115,50 Kč165 Kč
prudce opečené kousky papriky, rajčat a cibule s koriandrem, kmínem v tomatovo-rajčatovém vývaru s kasoori methi
Přílohy - rýže
80. Džíra rýže
42 Kč60 Kč
vařená basmati rýže s římským kmínem
81. Matar Pulao
45,50 Kč65 Kč
basmati rýže vařená se zeleným hráškem,a kesu zeleným kardamonem a bobkovým listem
79. Basmati Rýže
38,50 Kč55 Kč
vařená indická rýže
Přílohy - Naan
85. Pešavárská placka - plněná placka kokosem, hrozinkami a ořechy
45,50 Kč65 Kč
Sladký indický chléb
84. Česneková placka (potřená česnekem)
36,40 Kč52 Kč
Indický chléb
83. Máslová placka (potřená máslem)
34,30 Kč49 Kč
Indický chléb
82. Obyčejná placka
31,50 Kč45 Kč
Indický chléb
Parantha
87. Bramborová Parantha
42 Kč60 Kč
bílý indický chléb plněný bramborami a indickým kořením
89. Masová Parantha
45,50 Kč65 Kč
bílý indický chléb plněný kořeněnou směsí mletého jehněčího masa
88. Sýrová Parantha
45,50 Kč65 Kč
bílý indický chléb plněný směsí sýra a brambor
86. Lachha Parantha - vícevrstvý indický chléb
35 Kč50 Kč
Indický chléb
Raita
90. Okurková Raita
31,50 Kč45 Kč
bílý jogurt s čerstvě nastrouhanou okurkou a indickým kořením
Indické pickle
hot chutni
14 Kč20 Kč
Pálivé
91.Tamarindové Chutney
14 Kč20 Kč
směs tamarindu, fenyklu, cukru a tradičního indického koření
92. Mango Chutney
14 Kč20 Kč
sladko-kyselý mix ochucovadel s mangem
93. Mix Pickle
14 Kč20 Kč
kořeněná nakyselo naložená zelenina
