- Italská
- Pizza
- Evropská
- Těstoviny
Pizzeria Centrale
Dostupné nabídky
Těstoviny
Primi Piatti
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
289 Kč
Špagety s česnekem, extra panenským olivovým olejem a chilli
Linguine Fatte al Mano ai Gamberi Piccanti & Pomodorini e Zucchine
499 Kč
Linguine s krevetami na česneku, cherry rajčátky, cuketou a chilli
Spaghetti alla Carbonara
339 Kč
Špagety po uhlířsku - vajíčko, pancetta, parmezán a pepř
Spaghetti Bolognese
339 Kč
Boloňské špagety
Lasagne Bolognese (Pasta Frescha)
369 Kč
Čerstvé domácí lazaně s boloňským ragů a zapečené mozzarellou
Risotto al Funghi Porcini e Scaglie di Parmigiano
479 Kč
Italské rizoto s pravými hříbky a parmazánovými hoblinami
Ravioli Della Casa al Funghi
499 Kč
Porcini e ricotta al ragú di porcini e scaglie di pecorino romano e olio di oliva di tartufo bianco. Domácí ravioly plněné hříbky a námi vyráběnou ricottou s hříbkovým ragú, lanýžovým žloutkem a hoblinami z ovčího sýra
Pizza
Pinsa Romana
Pinsa con Parmigiano
od 289 Kč
Pinsa s parmazánem, extrapanenským olivovým olejem a čerstvou bazalkou
Marinara
od 289 Kč
Tomaty, česnek, bazalka a černé olivy
Margherita
od 299 Kč
Tomaty, mozzarella a čerstvá bazalka
Prosciutto Cotto
od 319 Kč
Tomaty, mozzarella a šunka
Salami
od 319 Kč
Tomaty, mozzarella a milánský salám
Vegetariana
od 329 Kč
Tomaty, mozzarella, lilek, cuketa, cherry rajčátka, pečená paprika a rucola
Quattro Formaggi
od 389 Kč
Tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio a parmigiano
Prosciutto Crudo e Scaglie di Parmigiano
od 419 Kč
Tomaty, mozzarella, sušená šunka a parmazánové hobliny
Tonno e Cipolla
od 379 Kč
Tomaty, mozzarella, tuňák a cibule
Hawaii
od 379 Kč
Tomaty, mozzarella, ananas a šunka
Quattro Stagioni
od 399 Kč
Tomaty, mozzarella, pečená paprika, ančovičky a prosciutto cotto
Ricotta e Spinaci
od 399 Kč
Tomaty, mozzarella, ricotta a listový špenát
Messicana
od 399 Kč
Tomaty, mozzarella, salamino picante spianata a chilli
Carbonara Bianca
od 409 Kč
Mozzarella, pancetta, vaječný žloutek s lanýžovým olivovým olejem a mascarpone krém s pecorinem
Salamata
od 389 Kč
Tomaty, mozzarella, milánský salám, pancetta a spianata (Italský pikantní salám)
Capriciosa
od 399 Kč
Tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky a olivy
Milanese Bianca
od 399 Kč
Mozzarella, milánský salám, pancetta a cibule
Pinsa Romana Gourmet
Pinsa Salmone Affumicato Bianca
od 459 Kč
Mozzarella panna, salmone affumicato, cipolla rossa e timo. Smetanový základ, mozzarella, uzený losos, červená cibulka a čerstvý tymián
Pinsa Caprese
od 499 Kč
Pomodoro, rukola, Mozzarella Fior di Latte strappata, pomodorini e basilico fresco. Tomaty, rukola, trhaná mozzarella fior di latte, cherry rajčátka a čerstvá bazalka
Pinsa Stracciatella e Crudo
od 499 Kč
Pomodoro, rukola, prosciutto crudo, pomodorini, stracciatella, basilico fresco. Tomaty, rukola, sušená šunka, cherry rajčátka, stracciatella (trhaná mozzarella se smetanou) a čerstvá bazalka
Pinsa Carpaccio di Manzo
od 499 Kč
Pomodoro, carpaccio di manzo, rucola, pomodori secchi e scaglie di parmigiano. Tomaty, hovězí carpaccio, rukola, sušená rajčata a hobliny parmazánu
Pinsa Bufala con Pomodorini Semi Secchi e Basilico Fresco
od 499 Kč
Románská pinsa s bůvolí mozzarellou, polosušenými cherry rajčátky rukolou a čerstvou bazalkou
Pinsa Boscaiola Bianca
od 499 Kč
Mozzarella affumicata Fior di Latte, porcini e patate fette. Bílá pinsa s uzenou Mozzarellou Fior di Latte, hřiby a tenkými bramborovými chipsy
Pinsa Agro Dolce
od 429 Kč
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spianata, cipolle caramellate e crema di aceto balsamico. Tomaty, mozzarella, gorgonzola, spianata (pikantní Italský salámek) karamelizované cibulky a balzamikový krém
Pinsa Pera e Noci Bianca
od 419 Kč
Mozzarella, pera arrosto, gorgonzola, ricotta, prosciutto cotto e noci. Mozzarella, pečená hruška, gorgonzola, ricotta, dušená šunka a vlašské ořechy
Pinsa Peperoni Bianca
od 399 Kč
Mozzarella, pečené papriky, domácí ricotta, rucola a krém z balzamikového octa
Pinsa Gamberoni
od 599 Kč
Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek a petržel
Pinsa Frutti di Mare
od 599 Kč
Tomaty, mozzarella, mořské plody, česnek a petržel
Hlavní Jídla
Secondi Piatti
Petto di Pollo alla Griglia
349 Kč
Kuřecí prsíčko na grilu (možnost výběru omáčky uvedené v sekci omáčky
Filetto di Maiale alla Griglia
399 Kč
Vepřová panenka na grilu (možnost výběru omáčky uvedené v sekci omáčky
Stracetti di Manzo
479 Kč
Trhané plátky hovězího entrecôte s rukolou, cherry rajčátky a parmazánovými hoblinami
Ryby & Mořské Plody
Pesce e Prodotti di Mare
Filetto di Salmone al Limone e Timo Fresco
499 Kč
Pečené filátko z lososa s citronovou omáčkou s čerstvým tymiánem
Gamberi Aglio, Olio & Peperoncino e Ciliegini
599 Kč
Zprudka orestované krevety na extra virgin olivovém oleji s česnekem, chilli a cherry rajčátky servírované v rozpálené terakotové misce
Cozze alla Marinara 500g
599 Kč
Mořské slávky na bílém víně a rajčatech s česnekem
Předkrmy
Antipasti
Antipasti Misti Italiani
849 Kč
Mix Italských předkrmů (cca pro 2 osoby)
Bruschetta al Pomodoro
299 Kč
Domácí opečený chléb se směsí rajčátek, bazalky a extra virgin olivového oleje
Burrata Sul Letto di Rucola
399 Kč
Pomodorini mezzo arosto, prosciutto crudo, salsa verde e basilico fresco. Mozzarella burrata plněná smetanou s rukolou a polopečenými cherry rajčátky, sušenou šunkou, čerstvým bazalkovým pestem a bazalkou
Carpaccio di Manzo
389 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem a rukolou
Insalata Caprese di Bufala
339 Kč
Buvolí mozzarella podávaná na rukole s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou
Ciotolina Delle Olive
129 Kč
Miska Italských oliv
Aioli con Aglio e Pane Della Casa
179 Kč
Domácí Italský chléb a česneková pomazánka
Vitello Tonnato
359 Kč
Do růžova upečená telecí kýta na kořenové zelenině, podávaná za studena na tenké plátky s tuňákovo-kaparovou salsou, s domácí majonézou a smaženými kapary
Saláty
Insalate
Insalata Mista di Verdi con Pomodorini
249 Kč
Mix listových salátů s cherry rajčátky
Insalata Caesar di Pollo
399 Kč
Salát caesar s pečeným kuřecím prsíčkem a domácími krutony
Gamberi Fritti in Carrozza di Panko & Maionese di Limone Della Casa
389 Kč
Smažené tygří krevety s domácí citrónovou majonézou a servírované na mixu listových salátků
Insalata di Rucola & Pomodorini e Scaglie di Parmigiano
289 Kč
Salát z rukoly a cherry rajčátek s parmazánovými hoblinami
Polévky
Zuppe
Pappa al Pomodoro
189 Kč
Domácí tomatová polévka s čerstvou bazalkou zahuštěná ciabatou
Dezerty
Dolce
Tiramisu Della Casa
199 Kč
Domácí tiramisu
Fondant Della Casa al Torrone di Noci
219 Kč
Con salsa di lamponi gelato di vaniglia e panna montata. Domácí fondán z lískooříškového nugátu s malinovou salsou, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
Zmrzlina
Gelato
Sorbetto al Limone con Prosecco
199 Kč
Extra dry citronový sorbet s proseccem
Gelati Misti di Crema con Noci
199 Kč
Mix krémových zmrzlin s ořechy, karamelem, čokoládou a šlehačkou
Gelato di Vaniglia con Lamponi Bollenti
199 Kč
Vanilková zmrzlina s horkými malinami a domácí šlehačkou
Omáčky
Salse
Salsa al Pepe Verde
89 Kč
Smetanová omáčka z demi glace a zeleného pepře
Ragù di Funghi Porcini
119 Kč
Hřibové ragú na smetaně
Demi Glace al Vino Rosso
89 Kč
Domácí, demi glace s redukovaným červeným vínem
Maionese
50 Kč
1 ks majonéza
Ketchup
50 Kč
1 ks kečup
Přílohy
Contorni
Patate Saltate con Cipolla & Panceta e Aglio
139 Kč
Opečený brambor s cibulkou, panchetou a česnekem
Patate Arrosto al Rosmarino
119 Kč
Pečené brambory na rozmarýnu
Patatine Fritte
119 Kč
Smažené hranolky
Verdura alla Griglia
169 Kč
Grilovaná středozemní zelenina
Spinaci al Burro e Aglio
159 Kč
Listový špenát na másle s česnekem
Pane Della Casa & Cestino
99 Kč
Domácí chléb a ošatka
