Mamafood bistro

Ovesné

Kokosové

Mandlové

Sojové

Ovesné (bezlepkové)

Bezlepková Čokoládová Kaše

S domácí granolou a banánem. Bezlepkové ovesné vločky vařené s rostlinným mlékem, banány, kakaem, agáve sirupem a sypané domácí granolou

Bezlepkové Malinové Lívance

S malinovým přelivem, rostlinnou šlehačkou a agáve sirupem

Bezlepkové Lívance se Slaným Karamelem

Přelité slaným karamelem, rostlinnou šlehačkou, banánem a čokoládovými pecičkami

Bezlepkové Lívance s Čokoládou

Přelité čokoládovým sirupem, s rostlinnou šlehačkou, jahodovým rozvarem a čokoládovými pecičkami

Avokádový Chléb

2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s tofu "vajíčky", avokádem, černou solí, granátovým jablíčkem, řeřichou, polníčkem a olivový olej

Zeleninový Obložený Chléb

2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s domácími tofu, vajíčky, rajčetem, okurkou, plátkem rostlinného sýru, olivovým olejem, řeřichou a rukolou

No Tuna Obložený Chléb

2 krajíce rozpečeného celozrnného chlebu s tuňákovo avokádovou pomazánkou, cherry rajčaty, řeřichou, zakápnuté olivovým olejem a citrónem

Polévka z denní nabídky

Polévka

Hlavní chod denní menu

mamafoodbistro.cz

Menu (polévka+hlavní chod z denní nabídky)

V menu naleznete jak polévku, tak hlavní chod z naší denní nabídky za zvýhodněnou cenu

Batátové Hranolky a Tatarka

Křupavé batátové hranolky podávané s jemnou krémovou tatarskou omáčkou

HRANOLKY

Hranolky s domácí tatarkou

ASIJSKÉ RÝŽOVÉ NUDLE S ARAŠÍDY

Stir fry rýžové nudle se zeleninou, marinovaným tempehem a arašídy

SMAŽENÁ KIMCHI RÝŽE

Stir fry rýže se zeleninou, "kuřecími" kousky a nakládaným kimchi

PIROHY

Dva druhy pirohů plněné zelím a bramborami, servírované se zakysanou “smetanou”, celerovo-tempehovými škvarky, čerstvým koprem a smaženou cibulkou

DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY V KRÉMOVÉ DÝŇOVÉ OMÁČCE S KŘUPAVÝM TOFU

Bramborové noky ve smetanovo-dýňové omáčce s marinovaných křupavým tofu

ZELENINOVÝ SALÁT S GRILOVANÝM "SÝREM" A VLAŠSKÝMI OŘECHY

Mix listových salátů s domácím "medovo"-hořčičným dresinkem, grilovaným rostlinným sýrem, vlašskými ořechy, brusinkami a rozpečenou bagetkou se sušenými rajčaty a bylinkovým máslem

QUESADILLA S KUKUŘIČNÝMI NACHOS A ZAKYSANOU "SMETANOU"

Zapečená quesadilla s grilovanou zeleninou, "kuřecími" nudličkami, baby špenátem a rostlinným sýrem, podávané s kukuřičnými nachos a zakysanou "smetanou"

STRIPS WRAP

smažené „kuřecí“ kousky obalované v kukuřičné strouhance v tortille s ledovým salátem, zeleninou, domácím dresinkem, podávané s hranolkami a tatarkou

PLNĚNÉ KNEDLÍKY SE ZELÍM

Knedlíky plněné orestovaným tofu, podávané se sladkokyselým zelím a karamelizovanou cibulkou

MAMA BURGER

S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou a sojanézou, podávané s hranolkami a tatarkou

CHEESE BURGER

S karamelizovanou cibulkou na červeném víně, rajčetem, salátem, okurkou, sojanézou a plátkem rozpečeného rostlinného sýru, podávané s hranolkami a tatarkou

NUGETKY S HRANOLKAMI

Rostlinné nekuřecí kousky obalené v kukuřičné strouhance, podáváné s hranolkami a domácí tatarkou

SMAŽENÝ SÝR S HRANOLKAMI

Rostlinný ,,sýr“ obalený v kukuřičné strouhance podávaný s hranolkami a domácí tatarkou

Extra Shot

Extra Mléko

Suché

Polosuché

Bezlepkový Chléb

Zelený

Černý

Espresso

Silná káva s plnou chutí připravená z čerstvě mletých zrn

Ristretto

Krátká intenzivní káva s výraznou chutí a silným aroma

Americano

Jemnější káva připravená z espressa doplnění horkou vodou

Espresso Macchiato

Espresso s malým množstvím horkého mléka a jemnou chutí

Double Espresso

Dvojité espresso s intenzivní chutí a silnějším kofeinovým účinkem

Cappuccino

Káva s horkým mlékem a bohatou jemnou mléčnou pěnou

Latte

Jemná káva s velkým množstvím horkého mléka a lehkou pěnou

Flat White

Silnější káva s jemně našlehaným mlékem a hladkou texturou

Čaj Ovocný

Aromatické čaj s ovocnou

Čaj Samahan

Tradiční bylinný čaj s kořeněnou chutí podporující zahřátí organismu

Kombe Ženšenový Čaj

Povzbuzující bylinný čaj s ženšenem a jemně zemitou chutí

Horká Čokoláda

Horký čokoládový nápoj s bohatou chutí a jemnku krémová texturou

Chai Latte

Čajový nápoj s mlékem jemně kořeněný a příjemně krémový

Kurkuma Latte Vanilla

Krémový nápoj z kurkumy s vanilkou jemně sladké chuti

Matcha Latte

Jemný zelený čaj s mlékem a lehce travnatou chutí

Seicha Matcha Grep 0,33l

Matcha s příchutí zralých grepů je vskutku osvěžujícím nápojem. Tento perlivý drink z macerovaného čaje Matcha vás okouzlí svou zelenou barvou! Japonský čaj Matcha, který pil i císař, vám v kombinaci s chutí grepů dodá energii a sílu přírody!

Seicha Matcha s yuzu, máta a zázvor 0,33l

Matcha s příchutí yuzu, máty a zázvoru vás vskutku osvěží, navíc vás tento perlivý drink z macerovaného čaje okouzlí svou zelenou barvou.

Seicha Matcha Limeta 0,33l

Matcha s příchutí limetky je vskutku osvěžujícím nápojem. Tento perlivý drink z macerovaného čaje Matcha vás uvrhne do tajů zelené, kde zelená se potkává s ještě více odstíny zelené. Japonský čaj Matcha, který pil i císař, vám v kombinaci s limetkovou chutí dodá energii a sílu přírody!

Bacilli bio limonáda - Bloody Orange, 330 ml

Pomerančová limonáda Bloody Orange je jako sluneční svit ze Sicílie v láhvi - čerstvá šťáva z bio červených sicilských pomerančů fermentovaná probiotickými kulturami a doslazená jablečnou šťávou - nic víc. Červené pomeranče svoji rubínovou barvu získávají díky tamnějšímu podnebí, vytváří totiž více antioxidantů, které jsou zvlášť prospěšné pro náš metabolismus.

Bacilli bio Kombucha - Maté, 330 ml

Yerba Maté je tradiční jihoamerický nápoj, ale není divu, že je oblíbený i u nás. Obsahuje plno antioxidantů a má pozitivní vliv na naší energii a soustředění. V našem podání má maté osvěžující sladkokyselou chuť a příjemnou zemitou vůni.

Bacilli bio limonáda - Fizzy Ginger, 330 ml

Fizzy Ginger limonáda obsahuje čerstvě vymačkanou šťávu z citronů a zázvoru. Prošla kontrolovaným procesem fermentace, který prohloubil její chuť, slazena je koncentrovanou jablečnou šťávou. Jednoduše limonáda, kterou můžete pít bez výčitek.

Bacilli bio limonáda - Kombucha Jasmín, 330 ml

Kombuchu pravděpodobně znáte - je to tradiční fermentovaný nápoj z čaje a cukru, jehož kvašení řídí kolonie bakterií a kvasinek označována zkratkou SCOBY. My jsme cukr vyměnili za jablečnou šťávu a čaj je v téhle lahvičce bio zelený s voňavými jasmínovými květy. Osvěží vás svojí výraznou sladkokyselou chutí s jemnou kombuchovou vůní.

Bacilli bio limonáda - Malinovka, 330 ml

Fermentovanou malinovou limonádu jsme vyvíjeli s láskou a trpělivostí, aby její složení i chuť byly přesně takové, jak si správnou malinovku představujeme. Z pravých malin a bez aromat. Prošla kontrolovaným procesem fermentace, který který prohloubil její chuť, slazená je pouze koncentrovanou jablečnou šťávou. Konečně malinovka z opravdových malin!

Camino Tinto červené 0,75 l BIO ORGANIC WINES

Suché červené víno z oblasti Cuenca s nízkým taninem, ovocné a plné. Vynikající poměr cena/kvalita.

Camino Lindo červené 0,75 l BIO ORGANIC WINES

Výrazné červené polosuché víno Tempranillo z oblasti Cuenca s lehkou příjemnou sladkostí a plnou ovocnou chutí. Vynikající poměr cena/kvalita.

Camino Blanco bílé 0,75 l BIO ORGANIC WINES

Bílé suché víno z oblasti Cuenca, ideální letní svěží víno. Vynikající poměr cena/kvalita.

Camino Rosado růžové 0,75 l BIO ORGANIC WINES

Růžové suché víno odrůdy Tempranillo z oblasti středního Španělska. Vynikající poměr cena/kvalita.