HONGKONG Karlín

Kimchi polévka

Bůček, kombu, jarní cibulka

Shumai dim sum knedlíčky

Krevety, vepřové, ginger sweet soy sauce

Ebi tempura

Smažené tygří krevety, furikake, tentsuyu omáčka

Crispy tuna roll

Tuňák, sushi rýže, nori, daikon, wasabi, teriyaki

Carpaccio

hovězí, yuzu, lanýžová mayo, pomegranate, chléb

Kimchi polévka

Bůček, kombu, jarní cibulka

Polovina kachny ve dvou chodech

Prso, jarní cibulka, okurka, hoisin, mandarinské palačinky Stir fry z vykostěného stehna. Klíčky, cukrový hrášek, výhonky, shimeji, rýže.

Siu mei peking

Polovina kachny, siu yoke bůček Mandarinské palačinky, rýže, okurkový salát, kimchi.

Crispy duck salát

Kachna, pomelo, grep, yuzu, med, sakura

Chobotnice

Sepiové nudle, chilli, kimchi, citrusy

Red curry & krevety

Kokosové mléko, krevety, zelenina, koriandrový olej, jasmínová rýže

Kung pao kuře

Chilli, arašídy, sečuánský pepř, jasmínová rýže

Siu yoke křupavý bůček

Pak choi, fermentované chilli, jasmínová rýže

Tenderloin beef & broccoli

hovězí svíčková, divoká brokolice, cukrový hrášek, chilli, sezam, jasmínová rýže

Sečuánské lilky

Divoká brokolice, jarní cibulka, tofu, chilli, jasmínová rýže

Okurkový salát

Fermentované chilli, arašídy

Wakame salát

Okurka, sezam

Rýže

Smažená šalotka

Kimchi

La Farra Capitania Prosecco brut DOC, Treviso, Itálie

Prosecco Superiore La Farra DOCG brut, Valdobbiadenne, Itálie

Riesling dry dr. Loosen, Mosel, Německo  2021

Primitivo Bocca della Verita, Puglia, Itálie 2021

Rioja reserva Leza Garcia, Rioja, Španělsko 2018

Coca cola 0,33l

Coca cola Zero 0,33l

Fevertree tonic Mediterian 0,25l

Vittel 0,75l

Perrier 0,75l

Kirin Ichiban 0,33l

Sapporo 0,33l

Asahi 0,33l

Radegast birrel N/A 0,33l