- Asijská
- Indická
Masala
Masala Hodnocení & recenze
-
Před 9 měsíci
miluju Masalu!
- 22. Kuřecí Vindaloo239 Kč
- 42. Chana Masala219 Kč
- 67. Rýže Basmati69 Kč
- 76. Česnekový Naan69 Kč
- 88. Mangové Čatní39 Kč
Vojtech
Před 10 měsíci
Skvělý poměr ceny a "výkonu".
- 5. Bomby z modrého sýra109 Kč
- 20. Kuřecí Korma239 Kč
- 27. Kuřecí korma Hajdarábád239 Kč
- 28. Kuřecí Biryani299 Kč
- 67. Rýže Basmati69 Kč
- 72. Rýže s houbami a lanýžovým olejem79 Kč
- 77. Česnekový Sýrový Naan79 Kč
VOJTĚCH
Před 3 měsíci
Přišlo rozlité
Zuzana
Před 6 měsíci
I got very sick, vomiting and having diarrhea for almost a day, stomach hurts so bad. I m confused about the dish. Didn’t eat anything else since.
- 67. Rýže Basmati69 Kč
Dostupné nabídky
Populární
Nejpopulárnější produkty z této restaurace
18. Mangové kuře
239 Kč
20. Kuřecí Korma
239 Kč
21. Kuřecí Tikka Masala
239 Kč
22. Kuřecí Vindaloo
239 Kč
23. Kuře Madras
239 Kč
54. Paneer Makhani
239 Kč
Kuřecí
Marinované maso je připravované v omáčce a ke každé úpravě se výborně hodí buď rýže nebo kterýkoliv z indických chlebů z naší nabídky.
18. Mangové kuře
239 Kč
Kuřecí prso vařené v omáčce s cibulí, rajčaty, kešu a mangovým pyré.
19. Máslové kuře
239 Kč
(klasické) Kuře marinované přes noc ve směsi koření z mletého koriandru, římského kmínu, sušených listů pískavice, muškátového květu a zeleného kardamomu, vařené v Tandooru. Máslové kuře podáváme v jemné omáčce z čerstvých rajčat, pasty z kešu oříšků, medu a smetany. Servírujeme posypané čerstvým koriandrem a zázvorovými kousky julienne. Jemné.
20. Kuřecí Korma
239 Kč
Kuře naložené přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v Tandooru. Kuřecí kormu podáváme s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, melounových semínek, sušeného kokosu a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou. Velice jemné.
21. Kuřecí Tikka Masala
239 Kč
(klasické) Kuře marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Kuře Tikka Masala podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice. Lze objednat jemné až pálivé
22. Kuřecí Vindaloo
239 Kč
Receptura Vindaloo, naše nejostřejší směs, pochází ze západní Indie a skrývá úžasnou kombinaci štiplavě sladké chuti. Svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky. Velice pálivé.
23. Kuře Madras
239 Kč
(doporučujeme milovníkům pálivých jídel) Kousky kuřecích prsíček vařené v cibulovo-rajčatové omáčce se špetkou asa foetidy, s lístky kari, hořčičnými semínky, semínky koriandru a anýzu s římským kmínem a se skořicí. Výrazná chuť závisí na použitém druhu rajčat. Jemně nakyslou chuť tvoří tamarind nebo vinný ocet. Omáčka madras je pálivá a opravdu dobře kořeněná. Velice pálivé.
24. Kuřecí Palak
239 Kč
(doporučujeme milovníkům špenátu) Kousky kuřecích prsíček orestované s listovým špenátem, zázvorem, česnekem, římským kmínem a lístky pískavice. Do palaku se v závěru přidává ghí. Lze objednat jemné až středně pálivé.
25. Kuře Kadai
239 Kč
(doporučujeme) Kousky kuřecích prsíček vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs koření-semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček. Lze objednat středně pálivé až velice pálivé.
26. Kuře s pískavicí
239 Kč
(Masala specialita-doporučujeme) Přes noc marinované kuře se zázvorem, česnekem a garam masalou, orestované v Tandooru. Dále je povařené na cibulkovo-rajčatovém základu s krémovou pastou z kešu oříšků a specifickou indickou bylinkou pískavicí. Lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé,
27. Kuřecí korma Hajdarábád
239 Kč
(Masala specialita-doporučujeme) Specialita královské rodiny z Hajdarábádu. Přes noc naložené kousky kuřecích prsíček v marinádě z pasty z kešu oříšků, jogurtu, kardamomu a muškátového květu, orestované v Tandooru. Maso se dále upravuje v omáčce z čerstvého koriandru a máty, cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a z pasty z čersvého kokosu. Jemné.
28. Kuřecí Biryani
299 Kč
(doporučujeme) Kuřecí prsíčka vařená na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou a česnekem. Lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé.
29. Chilli kuře
239 Kč
(Indočínská fúze) Vykoštěné kuřecí kousky marinované v zázvorovém česneku, zeleném chilli a to vše smíchané S cibulí, paprikou a zalité sójovou omáčkou a octem.
30. Kuře Chettnad
239 Kč
Chettnad je je region v jižní Indii. Na tuto poměrně specifickou omáčku se používá několik velice rozličných ingrediencí jako mák, semínka fenyklu a koriandru, bedrník, anýz, kokos, tamarind, lístky kari a skořice. Lze objednat středně pálivé až velice pálivé.
Jehněčí
Marinované maso je připravované v omáčce a ke každé úpravě se výborně hodí buď rýže nebo kterýkoliv z indických chlebů z naší nabídky.
31. Jehněčí Rogan Josh
349 Kč
(doporučujeme) Jedinečný pokrm z oblasti Kašmír získal na popularitě díky exotičtější směsi koření-muškátovému květu, muškátovému oříšku, fenyklu a špetce asa foetidy, známé pro svou štiplavost. Lze objednat jemné až středně pálivé.
32. Jehněčí Sagwala
349 Kč
(doporučujeme) Kousky jehněčího masa marinované v exotické směsi koření-černém a zeleném kardamomu, muškátovém květu a muškátovém oříšku, orestované na ghí se špenátem a sušenými lístky pískavice. Sagwala je v závěru posypaná kousky zázvoru julienne a dochucená smetanou. Lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé.
33. Jehněčí Madras
349 Kč
Kousky jehněčí kližky povařené v aromatické cibulovo-rajčatové omáčce s vinným octem a tamarindem. Omáčka madras je výrazná a ostřejší díky hořčičným semínkům, lístkům kari a chilli. Velice pálivé
34. Jehněčí Korma
349 Kč
Kousky jehněčí kližky dušené v exotické směsi koření-muškátovém květu, muškátovém oříšku a bobkovém listu. Jehněčí kormu podváme ve velice jemné omáčce z rozmixovaných kešu oříšků, sušeného kokosu a kokosového mléka. Jídlo je posypané kešu oříšky a dochucené smetanou.
35. Jehněčí Vindaloo
349 Kč
Oblíbené pálivé jídlo ze západu Indie. Kousky jehněčí kližky vařené v omáčce, která svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky. Velice pálivé.
36. Jehněčí Biryani
349 Kč
(doporučujeme) Kousky jehněčího vařené na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. Lze objednat jemné až středně pálivé.
37. Jehněčí Rara
349 Kč
(doporučujeme) Jedná se o jedinečný severoindický pokrm, který se skládá z kousků jehněčího masa a mletého jehněčího Keema. Připravuje se na bhuno (pečeném postupu) s indickým kořením. Lze objednat jemné až pálivé.
Krevety
38. Krevetová masala
295 Kč
Krevety marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice. Lze objednat jemné až pálivé.
39. Krevety Biryani
349 Kč
Krevety vařené s rýží basmati a ghí. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. Lze objednat jemné až středně pálivé.
40. Krevety Kadai
295 Kč
Krevety vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs koření-semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček. Lze objednat středně pálivé až velice pálivé.
Vegetariánská jídla
41. Dal Makhani
229 Kč
Černá čočka vařená v omáčce z čerstvých rajčat, lístků pískavice, pasty z kešu oříšků a smetany. Lze objednat jemné až středně pálivé.
42. Chana Masala
219 Kč
Hlavní ingrediencí Chana Masaly je cizrna připravovaná s cibulkou, rajčaty, semínky koriandru, česnekem, mangovým práškem, drcenými semínky, granátového jablka a garam masalou.
44. Houbová Mutter Masala
219 Kč
Velice populární jídlo na severu Indie. Houby s hráškem osmažené na cibulovo-rajčatovém základu, zjemněné pastou z kešu oříšků, kořeněné římským kmínem, koriandrem, kurkumou, garam masalou a sešenými lístky pískavice. Lze objednat jemné až středně pálivé.
45. Tadka Dal
199 Kč
Žlutá a růžová čočka zprudka opražená na česneku s římským kmínem a koriandrovými semínky. Procesu rychlého opražení se tradičně říká „ tadka “. Lze objednat jemné až pálivé.
46. Zeleninové Biryani
259 Kč
Květák, mrkev, hrášek vařený na ghí s basmati rýží. Biryani je velice aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. Lze objednat jemné až pálivé.
47. Kathal Biryani
259 Kč
Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí (přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, zázvorem a česnekem. Lze objednat jemné až středně pálivé.
48. Kathal (Jackfruit) Masala
259 Kč
(doporučujeme) Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty s indickým kořením. Lze objednat jemné až středně pálivé.
50. Methi Mutter Malai
219 Kč
Jemná delikatesa oblasti Punjabi. Lístky pískavice a sladký zelený hrášek, povařené v krémové omáčce na kešu a kokosovém základu s nedrceným kořením. Jemné.
51. Zeleninová Korma
219 Kč
Zelenina naložená přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v tandooru. Kormu podáváme s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, sušeného kokosu a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou. Velice jemné.
43. Baingan Bharta
229 Kč
Lilek pečený ve slupce v Tandooru, poté nakrájený nadrobno a vařený s cibulkou, rajčaty a zázvorem, na česneku a se semínky fenyklu. Lze objednat jemné až středně pálivé.
Jemné vegetariánská jídla
S domácím indickým sýrem paneer
52. Palak Paneer
239 Kč
Paneer připravovaný na ghí s nasekaným špenátem a semínky pískavice. Lze objednat jemné až středně pálivé.
53. Paneer Tikka Masala
239 Kč
Paneer vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením. Lze objednat jemné až středně pálivé.
54. Paneer Makhani
239 Kč
Paneer vařený v omáčce z čerstvých rajčat se smetanou, pastou z kešu oříšků a lístků pískavice. Jemné.
55. Malai Kofta
199 Kč
Sýrovo-rajčatové kuličky plněné sušeným ovocem, vařené v bohaté smetanové omáčce z pasty z kešu oříšků, kokosového mléka a sušeného kokosu. Jemné.
56. Kadai Paneer
239 Kč
Paneer vařený na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť. Lze objednat středně pálivé až velice pálivé.
57. Matter Paneer
239 Kč
Paneer vařený s hráškem v cibulovo-rajčatové omáčce s pastou z kešu oříšků a smetanou. Lze objednat jemné až středně pálivé.
58. Paneer Zalfrezi
239 Kč
Vařený panner pikantněji kořeněný mletým koriandrem, fenyklovými semínky a chilli s plátky papriky, cibulky a rajčat, zakápnutý vinným octem. Velice pálivé.
59. Chilli Paneer
239 Kč
(Indočínská fúze) Indický cottage sýr marinovaný v zázvoru a česneku. Zelené chilli s cibulí, pepřem a to vše v sójové omáčce.
Veganská jídla
65. Vegan Jackfruit Biryani
259 Kč
Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí (přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, zázvorem a česnekem. Servírováno s omáčkou.
66. Vegan Tofu Biryani
299 Kč
Tofu s basmati rýží. Biryani je velice aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. Lze objednat jemné až středně pálivé.
60. Vegan Kathal
259 Kč
(Jackfruit) Masala (doporučujeme) Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty, s indickým kořením
61. Vegan Palak Tofu
239 Kč
Tofu připravované s nasekaným špenátem a semínky pískavice a s kokosovým mlékem.
62. Vegan Tofu Masala
239 Kč
Vařené v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením s kokosovým mlékem. Lze objednat jemné až středně pálivé.
63. Vegan Kadai Tofu
239 Kč
Tofu vařené na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty s kokosovým mlékem. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť. Lze objednat středně pálivé až velice pálivé.
64. Vegan Bhindi Masala
239 Kč
Okhra vařená s kmínem, cibulí a semínky fenyklu.
Rýže
67. Rýže Basmati
69 Kč
Vegan. Vařená rýže basmati bez dalších přísad.
68. Mutter Pulao
79 Kč
Rýže basmati osmažená na ghí s kurkumou, římským kmínem, hráškem a smetanou.
69. Rýže Jeera
79 Kč
Rýže basmati osmažená na ghí s římským kmínem a smetanou.
70. Kurkuma Rýže
69 Kč
Rýže basmati s ghí a kurkumou.
71. Shahi Pulao
89 Kč
Rýže basmati s ořechy, ghí a rozinkami.
72. Rýže s houbami a lanýžovým olejem
79 Kč
Basmati rýže vařená s žampiony a ochucená lanýžovým olejem.
Tradiční indické chleby
73. Tandoori Roti
69 Kč
Vegan. Tmavá pšeničná placka připravovaná v Tandooru.
74. Pšeničný Naan
50 Kč
Pšeničná placka připravovaná v Tandooru.
75. Máslov ý Naan
55 Kč
Naan s máslem připravovaný v Tandooru.
76. Česnekový Naan
69 Kč
Naan s česnekem a máslem připravovaný v Tandooru.
77. Česnekový Sýrový Naan
79 Kč
Naan s česnekem a sýrem připravovaný v Tandooru.
78. Chilli Česnekový Naan
69 Kč
Naan s chilli a česnekem připravovaný v Tandooru.
79. Laccha Parantha
69 Kč
Vegan. Vrstvená pšeničná Parantha připravovaná na slunečnicovém oleji.
80. Aloo Kultcha
69 Kč
Vegan. Vrstvená kultcha plněná rajčaty, koriandrem a hráškem, připravovaná na ploché pánvi „ tava “.
81. Paneer Parantha
69 Kč
Vrstvená Parantha plněná sýrem Paneer.
82. Peshawar Naan
99 Kč
Chléb s ořechy a kokosem.
Achar a čatní
Pálivý achar a jemnější čatní tvoří velkou část klasických indických omáček mnoha rozmanitých chutí.
87. Tamarindové Čatní
od 39 Kč
Vegan. Vyloupaný tamarind povařený se semínky fenyklu a sušeným zázvorem (je chuťově sladší).
88. Mangové Čatní
od 39 Kč
Vegan. Hustá omáčka z ještě nedozrálého manga, doladěná zázvorem a semínky fenyklu.
89. Mátové Čatní
od 35 Kč
Hustá omáčka s mátovou příchutí
Dezerty
92. Gulab Jamun
89 Kč
Smažené kuličky z indického sýra Paneer, namáčené v cukrovém sirupu se zeleným kardamomem a šafránem. Podáváno teplé. 2ks.
Polévky
1. Kuřecí Shorba
69 Kč
Hustý kuřecí vývar s koriandrem, trhaným kuřátkem, zjemněný smetanou. Lze objednat velice jemné až pálivé.
2. Čočková Shorba
69 Kč
Vegetariánské. Tradiční indická polévka ze žluté čočky, plná mírně pikantního koření a bylinek, zjemněná smetanou. Lze objednat jemné až pálivé.
Vegetariánské předkrmy
3. Samosa
114 Kč
(lze objednat VEGAN) Celosvětově nejoblíbenější indický předkrm-v Indii si samosy koupíte kdekoliv v malých pouličních stáncích. Samosy jsou trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné adžvanem, neboli koptským kmínem. Taštičky jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami a oříšky kešu a jsou osmažené ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní. 2ks. Jemné.
4. Zeleninová Pakora
114 Kč
(lze objednat VEGAN) Druhý nejoblíbenější snack, k dostání kdekoliv v indických pouličních stáncích. Zelenina nakrájena na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená v těstíčku z cizrnové mouky, kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní. Jemné.
6. Cibulové Bhaji
114 Kč
(lze objednat VEGAN) Cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní. 4 ks.
7. Papadum VEGAN
49 Kč
Jemné Papad je tenká placka ze žluté čočky pečená v tandooru, tzn. tradiční hliněné peci. 2ks.
8. Masala Papadum
59 Kč
VEGAN Tenká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, okurkou, se špetkou masaly na vrchu. 2ks. Jemné až pálivé.
9. Výběr indických vegetariánských specialit
219 Kč
(lze objednat VEGAN) Dvě samosy, dva plátky bhaji a čtyři kousky pakory. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní. Jemné.
5. Bomby z modrého sýra
109 Kč
Tavený modrý sýr plněný v mini Naan chlebech. 2ks.
Nevegetariánské předkrmy
Menší porce mohou být podávány jako předkrm, větší porce se objednávají i jako hlavní jídlo. Jako přílohu doporučujeme jakýkoliv druh indického chleba z naší nabídky. Maso z této sekce se marinuje a pak opéká, nepřipravuje se s omáčkou.
12. Masový mix gril
369 Kč
Grilované kuřecí kousky Tikka a Malai Tikka, kuřecí stehna Tandoori a jehněčí kebab. Středně pálivé.
13. Kuře Tandoori
240 Kč
Kuřecí stehýnka naložená v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové pasty, kořeněná mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. Stehýnka podáváme s mátovým a tamarindovým čatní. Středně pálivé.
14. Kuřecí Malai Tikka
240 Kč
Velice delikátní jídlo-kuřecí prsíčka naložená přes noc v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru, česnekové pasty, pasty z kešu ořechů, kořeněná mletým kardamomem a muškátovým květem. Kuře Malai Tikka servírujeme posypané čedarem a čatní. Jemné.
16. Jehněčí Seekh kebab
319 Kč
Mleté jehněčí maso smíchané se smaženou cibulkou, mátou, koriandrem, zázvorem a kořením. Jehněčí seekh kebab servírujeme s čatní. Středně pálivé.
11. Nevegetariánský obložený talíř
259 Kč
Tento obložený talíř obsahuje směs kuřecích stehen pečených v tandooru, kuřecí Tikka a kuřecí Malai Tikka. Středně pálivé.