Během všedních dnů se člověk často po náročném pracovním dni odbyde obloženým chlebem či kupovanou hotovkou, u společné večeře si přitom člověk odpočine a po dobrém a kvalitním jídle se cítí lépe. Co takhle si proto připravit sushi? To dodá večeru speciální atmosféru a jeho přípravu si užijete oba dva. Sushi si zároveň můžete udělat jak s rybou, tak i vegetariánské se zeleninou či tofu.
Příprava sushi: Co všechno potřebujete?
- řasy Nori na sushi
- kvalitní rýži na sushi
- rýžový ocet
- rybu
- zeleninu podle chuti, případně tofu
- sójovou omáčku
- wasabi
- nakládaný zázvor
- rolovací podložku
Většinu surovin na sushi dnes již seženete i v supermarketech, ideální je ale nakoupit ve specializovaných asijských potravinách, kde seženete kvalitní rýži a autentické ingredience.
Příprava sushi rýže
Nejprve si uvařte rýži podle návodu a smíchejte se zálivkou z rýžového octa. Tu si připravte smícháním zhruba půl deci rýžového octa, 30 g cukru a půl lžičkou soli. Nakrájejte všechnu zeleninu a rybu na tenké plátky. Řasu položte drsnou stranou nahoru na rolovací podložku, na ni navlhčenou rukou poklaďte rovnoměrně rýži. Ideální je mít na pracovní ploše misku s čistou vodou. Na rýži můžete podle chuti přidat tenký proužek wasabi pasty a na ni vložit rybu či plátky zeleniny nebo tofu. Pomocí rolovací podložky vše srolujte a hotovou ruličku nakrájejte na jednotlivé sushi kousky. Sushi podávejte se sójovou omáčkou a kousky nakládaného zázvoru, pro větší odvážlivce přidejte i zvlášť mističku s wasabi.
Jaké pití se hodí k sushi?
Co se týká pití, k sushi si můžete dopřát japonské speciality jako je švestkové víno nebo víno koshu, saké se nedoporučuje, protože vzhledem k tomu, že se z rýže vyrábí, chuť sushi by ničím nedoplnilo. Naopak suché bílé víno i pivo se k sushi výborně hodí, a pokud chcete něco nealkoholického, kvalitní zelený čaj je více než ideální.
Doporučujeme: Pokud byste rádi, aby na vás společná večeře čekala hned, jak přijdete domů, objednejte si jeden z výhodných sushi boxů z Dáme jídlo. Nemusíte se tak starat o výběr kvalitních a především správných ingrediencí, na vás už bude si společnou večeři jen užít.