7 Inspirativních podcastů o vaření, které stojí za poslech

Podcasty nám často dovedou vytrhnout trn z paty. Ať už trávíme dlouhé hodiny ve vlaku, stojíme v zácpě uprostřed přeplněného města nebo čekáme ve frontě s nákupem, mluvené slovo nás výborně zabaví. Kromě toho ale podcasty často přináší zajímavý a bohatý obsah, který nás učí novým věcem a inspiruje k lepším výkonům. 

Kuchařská elita u vás doma

Ve světě nejsou podcasty žádnou novinkou, nicméně u nás v Čechách zažívají největší boom právě v posledních letech. Do natáčení krátkých rozhovorů a přednášek se pustilo mnoho známých osobností z nejrůznějších oborů a proslulí kuchaři, pekaři či výživoví poradci se k nim rychle přidali. Dnes existuje opravdu velké množství nejrůzněji zaměřených podcastů a vy si tak během chvíle můžete k vaření přizvat ty nejproslulejší šéfkuchaře ze všech koutů světa. Tak proč si nenechat poradit od Cukrfree, Maškrnice nebo Davea Changa? 

Mám na něco chuť

Cukrfree 

Proslulé kuchařky Cukrfree zná snad každý příznivec zdravé kuchyně. Autorka Janina Černá přinesla do mnoha českých domácností revoluci v přípravě sladkých pokrmů. Kromě alternativ v jídelníčku však Cukrfree hledá i nové osobní příležitosti. Její stejnojmenný podcast přináší rozhovory s inspirativními osobnostmi, které se ve svém životě rozhodly jít  vlastní cestou a žít tak, jak by si přálo mnoho z nás. Kromě kulinářských témat se dozvíte zajímavé informace od odborníků na výživu či mentální zdraví.

Nenechte si ujít například díl s legendární Margit Slimákovou, která hovoří nejen o svém názoru na detoxy a vegetariánství, ale i současnou postcovidovou situaci. Velmi motivující je také rozhovor se Stáňou Stiborovou, zakladatelkou projektu Podnikání z pláže nebo s proslulou blogerkou Kamilou Kamu Rundusovou, která popisuje, jak se dostala k veganství.

The Dave Chang Show

Kdo z kulinářského světa nezná světoznámého restauratéra a producenta seriálu Ugly Delicious Davea Changa, jako by nebyl. Jeho podcasty jsou sice o něco delší, nicméně jdou díky tomu do mnohem větší hloubky a dostávají se až k samotnému jádru tématu. Jeho uklidňující, až meditativní hlas se skvěle hodí k relaxaci nebo dlouhým cestám v autě. Místo rozhovorů uslyšíte spíše diskuze nad aktuálními tématy, které souvisí s kuchyní, ale zároveň se dotýkají globálních problémů, kriticky reagují na mediální fenomény nebo se pídí po historii určitých pokrmů. V posledních dílech si například můžete poslechnout diskuzi o potenciálním vývoji foodie kultury v návaznosti na pandemickou krizi.

Potřebuji ingredience

Ve vlastní šťávě

Pokud vás zajímá kulinářství v kontextu globálních trendů, určitě si nenechte ujít podcast Ve vlastní šťávě s dnes již proslulou Julianou Fisherovou alias Maškrnicí. Ta se pod záštitou Radia Wave pustila do komplexních rozhovorů se známými baristy, restauratéry, pekaři a recenzenty, se kterými se dotýká aktuálních globálních témat.

Velmi zajímavý je například rozhovor s vietnamským šéfkuchařem Khanh Ta, který vypráví o narůstajícím trendu mísení chutí různých kultur. Dále s kuchaři z projektu ZE MĚ, kteří do pražských restaurací přináší skautské způsoby přípravy pokrmů nebo s šéfkuchařem Vojtěchem Kalášem o tom, jak si i u vás doma můžete přes zimu připravit skvělou verzi sušené šunky.

A Taste of the Past

Podcast pod názvem A Taste of the Past je opravdovým skvostem, který potěší všechny milovníky historie. Pořadem provází historička kulinářství Linda Pelaccio a v jednotlivých dílech se věnuje vývoji kulturních zvyklostí v nejrůznějších zemích, které přetrvávají do současnosti. Do pořadu si zve nejrůznější hosty, od nadšenců po historiky či odborníky z dalších odvětví a společně kousek po kousku odhalují původ dnešních nejoblíbenějších jídel. Dozvíte se například o kořenech arabské kuchyně, odkud pochází barbecue nebo jaká tajemství ukrývají retro koktejly.

Nakupuji

Podcast Dáme jídlo. Tak na co máte chuť?

Témat k řešení je víc než dost, a tak se do tvorby zajímavých podcastů pustilo i Dáme jídlo. Hlavního slova se zde ujala Týna Skalická vystupující pod jménem @tojidlo, která hlásí rovnováhu duše i těla, preferuje nadhled a život se snaží brát s humorem. Tomu odpovídá i její přístup k pozvaným hostům a při poslechu tak máte pocit, že spolu s nimi sedíte v obýváku při příjemné přátelské konverzaci.

Téma stravování vnímá v širším kontextu zdraví a životního stylu. Od Lucie Křížkové se tak například dozvíte, jak začít s otužováním, Amazing Places vám poradí nové možnosti cestování a zakladatelé projektu Brain We Are zase vysvětlí, co je to biohacking a jak vyzrát na své zdraví.

Pusťte si podcast od Dáme jídlo a nechte se motivovat k dalším životním cílům.

Gastropod

Podcast Gastropod je takovou fúzí gastronomie a moderní žurnalistiky. Cynthia Graber a Nicola Twilley se lehce investigativní cestou vydávají za stinnými stránkami gastroprůmyslu a odhalují, co vše se za dnešními foodie trendy ukrývá. V návaznosti na gastronomii se věnují globální problematice odpadu, klimatické krizi nebo velkochovům. Vše ale pojímají s klidem a rozvahou, informace podkládají vědeckými fakty a vyhýbají se aktivistické rovině.

Brambora s vejcem

A nakonec něco pro pobavení. Podcast Brambora s vejcem známé moderátorské dvojice Aleše Stuchlého a Ivany Veselkové sice nepřináší fascinující informace ze světa gastronomie, ale zato dovede zaručeně rozesmát. Někdy až surrealistický diskuzní tok myšlenek posluchače zavádí do nejrůznějších zákoutí, které se kuchyně často vůbec netýkají a občas se dozvíte informace, které vás možná vůbec nezajímají. I tak je tento podcast zaručeným lékem na špatnou náladu.