Všechny články
Malý lexikon chilli papriček: Jaké existují druhy a do jakých pokrmů se používají?
Divoké chilli papričky tvořily základ aztécké kuchyně už 7 500 let před naším letopočtem, Aztékové je považovali za ztělesnění boha ohně. Jednotlivé odrůdy pak začali na poloostrově Yucatan kultivovat zhruba…
25. 3. 2024, Izabela Nováková
Domácí pečení chleba – koníček i dřina. Nebojte se ochočit si kvásek
Kvásek, to je jen mouka, voda a miliony mikroorganismů. Společně pak ale vytvoří voňavý bochník, jemuž se ten kupovaný ani zdaleka nevyrovná. Kvasinky nakypří těsto, bakterie mléčného kvašení dodají chlebu…
11. 3. 2024, Izabela Nováková