Banánové lívance, banánový chlebíček a další dobroty z tohoto exotického ovoce

1.    Banánové lívance

Tyhle rychlé banánové lívance připravíte jen ze dvou ingrediencí: banánů a vajec. Žádná mouka, cukr ani mléko. Díky tomu jsou bezlepkové, dietní, a hlavně nadmíru chutné. Na talíři je doplňte sezónním ovocem, kešu ořechy, kokosovými chipsy nebo granolou. A pokud máte chuť na slavnostnější verzi, přelijte lívance třeba slaným karamelem.

Postup:

• Banány nakrájejte na menší kousky a v misce je důkladně rozmačkejte vidličkou. Vznikne vám tekutá kaše, do které pak stačí přidat rozšlehaná vejce – a těsto na lívance je hotové.
• Pánev s nepřilnavým povrchem rozpalte na středním plameni a rozehřejte na ní máslo. Následně už můžete začít smažit, na jeden lívanec stačí asi dvě lžíce těsta. Lívance otáčejte až v okamžiku, kdy jsou ze spodní strany zlatohnědé a navrchu se objevují drobné bublinky, trvá to asi jednu minutu.

2.    Pečená ovesná kaše s banánem

Že už jste klasické ovesné kaše přejedení? Ta pečená s banány, borůvkami, skořicí, čokoládou, ořechy a špetkou mořské soli se stane stálicí na vašem snídaňovém stole.

Postup:

• Předehřejte troubu na 180 stupňů a malou kulatou formu na pečení zhruba o průměru 10 cm vymažte máslem.
• V míse smíchejte ovesné vločky s práškem do pečiva, nasekanou čokoládou, mandlemi a skořicí. V druhé míse rozmačkejte banán a borůvky, přidejte mandlové mléko, vejce, kokosový olej a vše promíchejte. Nakonec přimíchejte suchou směs.
• Vzniklé těsto nalijte do vymazané formy a pečte v troubě asi 30 minut dozlatova. Na talíři pak pečenou kaši lehce osolte mořskou solí a případně dozdobte nakrájeným banánem, nasekanými ořechy nebo datlovým sirupem.

3.    Banánový chlebíček s ořechy

Kdo by nemiloval banánový chlebíček? Je rychlý, zdravý a dá se připravit na desítky způsobů. Náš základní recept proto berte jen jako inspiraci. Nebojte se zapojit fantazii a přidejte do těsta třeba zbylé ořechy, sušené ovoce nebo čokoládu ze spíže.

Postup:

• Troubu si předehřejte na 180 stupňů. V robotu (můžete i ručně) utřete máslo s cukrem do světlé pěny, snižte rychlost a pomalu zašlehejte vejce. Nakonec přidejte jogurt, rozmačkané banány a vanilkový extrakt.
• V druhé míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, skořicí a ořechy. Suchou směs pak ručně zlehka vmíchejte do připraveného těsta, aby se všechny ingredience pěkně spojily.
• Formu na banánový chlebíček vyložte pečicím papírem a vlijte do ní těsto. Navrch můžete dát rozkrojený banán. Pečte v troubě zhruba hodinu, propečení otestujte špejlí.

Objednám si něco na zub

4.    Banánové řezy

Tyhle banánové řezy jsou nejen snadné na přípravu, ale pochutnají si na nich děti i milovníci čokolády.

Postup:

• Troubu předehřejte na 180 stupňů. Všechny suroviny na korpus smíchejte v míse, vlijte do obdélníkové formy vyložené pečicím papírem a pečte zhruba 15 minut.
• Mezitím podélně rozřízněte oba banány a uvařte pudink podle návodu na obalu. Upečený korpus nechte chvilku vychladnout a poté ho podélně rozkrojte na půl.
• Spodní část namažte polovinou pudinku, poklaďte banány a zakryjte vrchní částí. Tu nakonec přelijte zbylým pudinkem a řezy nechte vychladit v lednici.

Tak jak, už objednáváte banány? 🙂