Všechny články

Nezařazené

Dáme to společně

Jak a kde pomoci? Tyto otázky jsme si kladli už na začátku jara, kdy přišla první vlna koronavirové epidemie. A protože lékaři, sestry a další zaměstnanci nemocnic stály od začátku v první linii, byli…

8. 12. 2020

Bez masa

5 ultra zdravých receptů z červené řepy

Červená řepa je základním kamenem podzimní i zimní kuchyně – její benefity ale můžete využít během celého roku. Báječně chutná naslano i nasladko. A zatímco ve starověku lidé jedli pouze…

3. 12. 2020, Izabela Nováková

Sezónní potraviny Zdravé jídlo
Nezařazené

Šéfkuchař Salt Bae: Posolil steak a dobyl svět

Zručný řezník, špičkový šéfkuchař a restauratér první velikosti. Turecký rodák Nusret Gökçe dnes patří k největším hvězdám na gastronomické scéně a je živoucím důkazem toho, že se díky sociálním sítím…

1. 12. 2020, Izabela Nováková

Jídlo
Nezařazené

Dopřejte si porci zdraví. Objevte 7 českých superpotravin

Se superpotravinami se v posledních letech roztrhl pytel. Řeč je však většinou o surovinách z exotických zemí a to je obrovská škoda. V naší české kotlině totiž o potraviny nabité…

27. 11. 2020, Izabela Nováková

Superpotraviny Zdravá strava
Bez masa

Jak vařit květák? 5 neodolatelných receptů

Květák – můžete ho vařit, dusit, péct nebo smažit a vždycky bude chutnat báječně. Připravili jsme pro vás špetku inspirace, jak si tuto košťálovou zeleninu vychutnat jako hlavní chod i…

24. 11. 2020, Izabela Nováková

Inspirace
Nezařazené

5 tajemství SaSaZu

Ochutnejte tu nejlepší asii v Praze, přichází SaSaZu. O váš gastronomický zážitek se postará šéfkuchař Andy Tan, který je s restaurací spojen od jejího otevření. Jeho specialitou je kombinace oblíbených pouličních jídel…

20. 11. 2020

Nezařazené

Naučte se základy blanšírování. Hodí se na úpravu zeleniny i hub

Lahodně křupavá, plná chuti a krásná na pohled. Taková je blanšírovaná zelenina. Tahle základní kuchařská technika sedne chřestu, stejně jako mrkvi nebo fazolkám. Zkrátka a dobře, blanšírovat můžete jakoukoliv zeleninu,…

16. 11. 2020, Izabela Nováková

Základy vaření
Nezařazené

Chuť umami: Tajemství japonské kuchyně

Delikátní. Lahodná. Těžko popsatelná. Taková je chuť umami. Základní esence japonských jídel, která se v posledních letech skloňuje ve všech pádech po celém světě. Kde se umami vlastně vzala a…

12. 11. 2020, Izabela Nováková

Inspirace
Nezařazené

Porce snídaní navíc

Snídaně je základ. Velmi trefná věta, kterou známe všichni už z dětských let.  Příprava snídaně, která stojí opravdu za to, ale zabere nějaký čas a tak většina z nás skončí raději u jogurtu s müsli.…

6. 11. 2020

Nezařazené

4 netradiční recepty na dokonalou bábovku

Bábovky, jak je známe, patří k české klasice. Za starých časů se pekly jako kynutý koláč s otvorem uvnitř, dnes dělá bábovku bábovkou hlavně její krásná forma. Do té můžete…

6. 11. 2020, Izabela Nováková

Dezerty Pečení
Nezařazené

Zdravá svačina do ruky? Upečte si domácí müsli tyčinky

Milujete k snídani granolu a ovesné kaše? A co takhle zdravé mlsání? Osvojte si s námi základní postup přípravy domácích müsli tyčinek. Jsou plné energie a výživných ingrediencí a zaženou…

4. 11. 2020, Izabela Nováková

Fit strava Zdravé jídlo
Nezařazené

Demi-glace: Objevte tajnou přísadu šéfkuchařů

Uvařit demi-glace není žádná alchymie. Provedeme vás postupem krok za krokem: od výběru surovin až po návod, jak na pomalu tažený vývar, který je klíčem k úspěchu. A na závěr…

2. 11. 2020, Izabela Nováková

Jak na to Základy vaření